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TAFF: Talkin“about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilitą packaging
- azienda settore agroalimentare, packaging - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, prodotto alimentare, controllo, consumatore, autorita competente, lavoro, certificazione - (giuliosurf)
- fornitore, base, regolamento ce n 1935 2004, alimenti, azienda settore agroalimentare, prodotto - (robertos)
- fornitore, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, regolamento ce n 1935 2004, rintracciabilita, filiera, origine - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- prodotto, imballaggi, ifs, rintracciabilita, confezione, fornitore, cavallo - (Andrea08)
- imballaggi, associazione, filiera, carta, cartone, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- esercizi svolti, shelf life, permeabilita, esame - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- condizionamento, alimentare, shelf life, packaging - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, calcolare shelf life, permeabilita, gas - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, calcolare shelf life, assorbimento, acqua - (BettyBoop)
- sicuro, permeabilita - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- confezionamento asettico, processo, imballaggi - (bacillo)
- processo, bacillo, sterilizzazione, bottiglia, confezionamento asettico, calore, acido - (giuliosurf)
- processo, confezionamento asettico, confezionamento, scambiatore calore - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, sterilizzazione, bottiglia, produzione, analcolico, frutta, densita - (simisimi)
- condizionamento, esame, alimentare, packaging alimenti, ingegneria alimentare, trattamento - (giuliosurf)
- sterilita, impianto, pulizie, sterilizzazione - (reset10)
- bottiglia, analcolico, legislazione, bevande, prodotto - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, frutta, iv gamma, shelf life, temperatura, imballaggi, confezionamento - (donato)
- film, qualita, frutta, parametri, concentrazione, confezionamento, e948 - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- confezionamento, capsula, barattolo vetro, confezione, prodotto, vuoto - (topolone)
- prodotto alimentare, imballaggi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, consumatore, confezione - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- prodotto, confettura, capsula, sicurezza - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- confezione, residui, e948, film termoretraibile, confezionamento atm, atm, confezionamento - (natalia)
- e948, film, residui, alimenti, confezionamento, base, composizione - (gris.a)
- e948, prodotto, prodotto forno, residui, confezionamento, miscela - (natalia)
- film, umidita, prodotto, acqua, sicuro, parametri, gas - (gris.a)
- acqua, residui, film, gas, prodotto, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile - (natalia)
- film, verifica, laboratorio, permeabilita - (gris.a)
- pasta, atm, pasta fresca, pastorizzazione, scienze tecnologie alimentari - (Kabirpis)
- scheda tecnica, film, permeabilita, e948 - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, produzione, confezionamento, prodotto alimentare, gas, imballaggi - (enrica)
- e941, additivi, alimentare, produzione, rintracciabilita, analisi, requisiti - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- impianto, alimentare - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- verifica, fornitore, alimentare - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta - (macgala)
- haccp, conservazione, alimenti, certificato, pulizie, packaging - (trentino)
- caffe, certificato, haccp - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, prodotto, consistenza, scheda tecnica - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, guscio, cioccolato fondente, ingrediente, aroma, prodotto, etichetta - (maker81)
- quantita, ingrediente, cioccolato - (trentino)
- limone, bevande spiritose, fermentazione, alcolico, zucchero, colorante, sciroppo - (alfclerici)
- limone, validazione - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, produzione, consumatore, legge, etichetta - (silv87)
- confezione, requisiti, tmc, conservazione, allergeni - (rhoxina)
- imballaggi, prodotto, consumatore, preconfezionato, confezione, prodotto alimentare, allergeni - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilitą del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, ritiro richiamo prodotto mercato, talkin about food forum, controllo - (DARIO67)
- prodotto, gdo, interpretazione, grossista, consumatore - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, acqua, aceto, etichetta, prodotto, base, volume - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, pinoli, valore nutrizionale, aceto, quantita - (aln668)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, peso - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, etichetta, verifica, calorie, semilavorato, valori nutrizionali - (aln668)
- pomodoro, prodotto, acqua, nutrizionale, proteine, calorie, nutriente - (macgala)
- pomodoro, ingrediente, quantita, acqua, aceto - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, basilico, formaggio, pinoli, sale, acqua - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, linoleico, requisiti, confezione, burro - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- efsa, omega 6, etichetta, requisiti, claim - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, produzione, base, prodotto, legislazione, alimenti - (alfclerici)
Permeabilitą strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Problema Chiusura Capsula con Flip
- capsula, forno, pastorizzazione, autoclave, acqua, sintetico - (Jerry22)
- capsula, temperatura, forno, pastorizzazione, esposizione, autoclave, acqua - (marco896)
- capsula, fornitore, pastorizzazione - (Jerry22)
- specifiche tecniche, processo - (marco896)
- capsula, pastorizzazione, twist off, vuoto, parametri, temperatura, forno - (Jerry22)
- pastorizzazione, capsula, calore, aria, liquido - (marco896)
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, livello, base, legislazione alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, rischio, controllo, livello, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilitą
- tecnologie alimentari, rintracciabilita - (framancina)
- produzione, alimenti, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, alimentare, animale, filiera - (giuliosurf)
- alimenti, etichetta, rintracciabilita, sicurezza, consumatore, scienze tecnologie alimentari, origine - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, lavoro, nutrizionista, legge, legislativo, confettura, gelatina - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, produzione, prodotto, legislativo - (giuliosurf)
- gelatina, marmellata, frutta, crema marroni, alimentazione, legislativo, confettura - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, salmonella, listeria, latte crudo, produzione, formaggio, regolamento ce n 853 2004 - (lorenza)
- regolamento ce n 854 2004, requisiti, controllo ufficiale, igienico sanitario, igiene, controllo, regolamento ce n 852 2004 - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, operatore settore alimentare, latte vacca, regolamento ce n 853 2004 - (lorenza)
- produzione, prodotti lattiero caseari, limite, latte - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, operatore settore alimentare, lavoro, latte, limite, produzione - (lorenza)
- valori - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- lieviti muffe, burro, muffa, prodotti lattiero caseari, limite riferimento - (lorenza)
- alimenti, burro - (karllee)
- latte, limite, alimenti, caseificio, produzione, base, contaminazione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, burro, staphilococcus aureus, yogurt, salmonella - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- consumatore, etichetta, prodotto - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- etichettatura prodotto non destinato consumatore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (fattyacid)
- prodotto, etichetta, peso sgocciolato, legislativo, prodotto alimentare, solido, liquido - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, pesce surgelato, cottura, liquido, prodotto, legge - (tecnologa)
- prodotto, prodotto surgelato, pesche, congelato, surgelati, scongelamento, legge - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- etilcarbammato, limite, prodotto fermentato, distillati, vino, e1510, additivi - (robertos)
- vino, concentrazione, trattamento, microbiologico, enzima, essiccamento, temperatura - (alfclerici)
- vino, etilcarbammato, fda - (trentino)
- frutta, residui, monitoraggio, livello, bevande, contaminazione - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, autorizzazione sanitaria, alimenti surgelati, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, requisiti - (giuliosurf)
- confezionamento, dichiarazione inizio attivita, trasporto alimenti, prodotto alimentare, pane, caffe, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, prosciutto crudo, etichetta - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, preimballaggio, volume, salumi, metrologico, preconfezionato - (lorenza)
- imballaggi, preconfezionato, legge, volume - (giuliosurf)
- volume, preimballaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, metrologico - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- imballaggi, peso, etichetta - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, alimenti, temperatura, cottura, livello - (tecnologa)
- nutriente, ausl, microrganismo, contaminazione crociata, nutrizione, fibra alimentare, alimentare - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- quantita, etichetta, confezione, preconfezionato, congelato, prodotto, imballaggi - (giuliosurf)
- confezione, etichetta, mensa, alimenti, consumatore, lavoro - (robertos)
- ingrediente, confezione, distributore automatico, legge, allergeni, cereali, prodotto non destinato consumatore - (giuliosurf)
- confezione, produzione, prodotto non destinato consumatore finale, prodotto - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, etichetta, requisiti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (alfclerici)
- consumatore, etichetta, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, prodotto alimentare, alimentare, rischio, legge, igiene - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, rischio, alimentare, impianto, igienico - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneitą Sanitaria
- legge, formazione, alimentaristi, alimenti, idoneita sanitaria, rischio, alimentare - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- igiene alimenti, organizzazione corsi, formazione - (giuliosurf)
- formazione, produzione, rischio, corso formazione, alimenti, livello, associazione - (giuliosurf)
- controllo, qualita, azienda settore agroalimentare, operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro - (deborah89)
- ente, corso alimentaristi - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, enterite, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro, pericolo - (lorenza)
- legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, laboratorio, pasta fresca, certificazione, legge - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- data scadenza, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- quantita, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi, confezione - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, professionale, tmc, qualita, ispezione, controllo - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- ausl, tecnologo alimentare, corso alimentaristi - (fattyacid)
- formazione, lavoro, legislativo, igiene, prodotto alimentare, legge, abolizione libretto idoneira sanitaria - (giuliosurf)
- ente, associazione, certificato, corso alimentaristi, consulente, alimentare, tecnologo alimentare - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- acidita, densita, punto crioscopico, legge, sicurezza, prodotto, indice chimico fisico - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- analisi, sicurezza, conforme, alimenti, mozzarella, esame stato, esame - (sabrina)
- controllo, mozzarella - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, prodotto semilavorato, ristorazione collettiva, semilavorato, congelato, data scadenza semilavorati - (nadiomi)
- congelato, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza, semilavorato, alimenti - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, additivi, coadiuvante tecnologico - (robertos)
- ingrediente, additivi, alimentare, alimenti, prodotto alimentare, prodotto, coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, acqua ossigenata, trattamento, essiccamento, produzione - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- additivi, coadiuvante tecnologico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, olio oliva, prodotto forno - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, colorante, etichetta, ingrediente - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, piano haccp, alimenti, ingrediente, legislazione - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, materia prima, ingrediente, rischio, prodotto alimentare - (alfclerici)
- acqua ossigenata, alimenti, confezionamento, sterile, latte, additivi, coadiuvante tecnologico - (gianfri)
- ispezione, forno, legislazione alimentare - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- glutine, amido, processo, amido deglutinato, deglutinato - (robertos)
- amido, processo, glutine, alimenti, deglutinato - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- processo, separazione - (robertos)
- processo, centrifuga - (fattyacid)
- centrifuga, azienda settore agroalimentare - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- luogo fresco asciutto, temperatura, umidita - (giogio80)
- temperatura, umidita - (robertos)
- alimenti, prodotto, valori, conservare luogo fresco asciutto, rischio, igienico sanitario, etichetta - (giuliosurf)
- umidita, fresco asciutto, legislativo, range, temperatura - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, metal detector, corpo estraneo - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- metal detector, prodotto, alimenti, rischio, concentrazione, corpo estraneo - (karllee)
- valori, metal detector, specifiche tecniche, industria alimentare, contaminanti, alimentare - (giuliosurf)
- peso, industria alimentare, corpo estraneo, alimenti - (karllee)
- manuale haccp, metal detector, legge - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, confezionamento, lavorazione alimenti, cottura, rischio, etichetta - (ilaria)
- ausl, piano haccp, prodotto alimentare, prodotto caseario, alimenti, bevande, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- igienico sanitario, confezione, data scadenza, confezionamento, sicuramente, consulenza - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, modalita conservazione, alimentare - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- fresco, riferimenti normativi, data scadenza - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, formaggio, pasta fresca, carne, pesche, base - (ilaria)
- fresco, data scadenza, carne - (Andrea08)
- prodotto alimentare, data scadenza, tmc - (marco896)
- carne suino, fresco, tmc data scadenza, legislativo - (Andrea08)
- tmc, carne, fresco, surgelati, prodotto, data scadenza, prodotto alimentare - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, alimenti, animale, alimenti origine animale - (Food69)
- origine, animale, numero riconoscimento comunitario, numero riconoscimento, regolamento ce n 853 2004, igiene alimenti - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, alimentare, alimenti, registrazione, regolamento ce n 853 2004, autorita competente, requisiti - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- ausl, campionamento, riferimenti normativi, prodotto carneo - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- tamponi ambientali, iso 18593, sanitizzazione, prelievo, aria, lavoro, frequenza tamponi - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- alimentare, ristorante, legislativo, tamponi ambientali - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- consumatore, made italy, produzione, gelato artigianale, gelato, gelato ogm - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, concentrazione, peso, alimenti, sicuro - (giuliosurf)
- prodotto, consumatore, gelato, made italy - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- analisi, caseificio, formaggio fresco pasta filata, ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007 - (rdinardo)
- analisi, lavoro, pianificazione analisi, microbiologico, scienze tecnologie alimentari, associazione, igienico - (giuliosurf)
- latte, analisi, scienze tecnologie alimentari, consulente, brc, ifs, sicuramente - (rdinardo)
- latte, salamoia, salmonella, listeria, carica batterica totale, lavoro, consulenza - (ilaria)
- tecnologo alimentare, libera professione, professione - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, campione, latte, prodotto, rischio - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- ristorazione collettiva, ristorante, tracciabilita, consumatore, qualita, legge, alimenti - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, controllo, consumatore, autorita sanitaria - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, lavoro - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- Pagine: ( 2 )- e251, quantita, etichetta, additivi - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto alimentare, prodotto, alimentare, colorante, ingrediente - (marco896)
- semilavorato, formaggio, materia prima, prodotto semilavorato, conservanti, prodotto, etichetta - (Dexter)
- quantita, etichettatura prodotto non destinato consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, consumatore, prodotto non destinato consumatore, ingrediente - (giuliosurf)
- additivi, scheda tecnica, etichetta, semilavorato - (Dexter)
- scheda tecnica, parametri chimico fisici, etichettatura alimentare, contaminazione, fornitore, limite legge, legislazione - (giuliosurf)
- fornitore, additivi, etichetta, scheda tecnica - (Dexter)
- alimenti, elenco ingredienti, additivi, composizione - (alfclerici)
- semilavorato, cotto, etichetta, prodotto, ingrediente, additivi, materia prima - (macgala)
- additivi, prodotto, purea frutta, yogurt, ingrediente, etichetta, residui - (marco896)
- prodotto, analisi, additivi, e223, audit, ispettore - (macgala)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (macgala)
- allergeni, additivi, alimenti, prodotto, analisi, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente - (marco896)
- etichetta, cottura, alimenti, processo, limite, processo produttivo, analisi - (macgala)
- quantita, rischio, consumatore, sicurezza, analisi, e223 - (marco896)
- allergeni, additivi, prodotto, limite, ingrediente - (skuertis)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, pasta fresca, quantita, ravioli, e200, sicuro, additivi - (donato)
- additivi, pasta fresca, consumatore, prodotto alimentare, e270, e300, e301 - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, made italy, produzione, caseificio, aria - (marco896)
- latte, origine, etichetta, formaggio, cagliata, legge, pastorizzato - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- latte, origine, etichetta - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, calcolare, quantita, range, legge, prosciutto crudo - (Andrea08)
- range, base, sale, e252, alimentare, fresco, prodotto - (giuliosurf)
- nitriti nitrati, base, carne, prodotto base carne, additivi, sterilizzato, salagione - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, verifica, valori, produzione, limite legge - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- piano haccp, sicurezza prodotti alimentari, piano autocontrollo, legge - (Food69)
- pericolo, haccp, base, igienico, controllo, alimenti, processo - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, requisiti, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimentare, formazione, professionale, produzione, caffe, alimenti - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, legislazione, non conforme, legislativo, regolamento ce n 852 2004 - (marco896)
- frutta, elaborazione piano haccp, frutta fresca, grossista - (frankino)
- produzione, mela, grossista, consumatore, stoccaggio, magazzinaggio, igienico - (marco896)
- haccp, legge, cottura, base - (gianni)
- fornitore, planimetria, piano autocontrollo, temperatura, pulizie, scheda tecnica, smaltimento rifiuti - (marco896)
- regolamento ce n 852 2004, igiene - (alfclerici)
- autocontrollo, tecnologo alimentare, operatore settore alimentare, mela, alimenti, rischio, igiene - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, legge, bottiglia - (sabrina)
- etichetta, legislazione, prodotto - (Andrea08)
- aceto, etichetta, legge, vino, acidita, prodotto, aroma - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi, consumatore - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- legge, olio oliva, pasta, formaggio, prodotto - (donato)
- origine, consumatore, livello, etichetta, prodotto alimentare, contraffazione, legame - (marco896)
- etichetta, made italy, bottiglia, olio oliva, pasta, origine, tmc - (donato)
- parmigiano reggiano, contraffazione, origine, prodotto italiano, etichetta, made italy, dop - (marco896)
- made italy, legge - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- laurea, legge, legge 25 agosto 1991 n 287, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002 - (Tiziano)
- professionale, laurea, legge, legge 25 agosto 1991 n 287, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attivitą PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- settore agroalimentare, pane, cottura, forno, legge, tecnologie alimentari, haccp - (matteo)
- surgelati, pane, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- legge, gdo, pane, cottura - (gris.a)
- pane, preconfezionato, conforme, non conforme - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, forno, autorizzazione sanitaria, cotto, surgelati - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- pane, requisiti, legislativo, legge - (trentino)
- pane, alcolico, limite, legge, sicurezza, requisiti igienico sanitari, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- prodotto, pane, preconfezionato - (trentino)
- cottura, confezionamento, pane, cotto, pane precotto - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- registro autocontrollo, alimentare - (Biologo)
- registro autocontrollo, manuale haccp, processo, parametri, conforme, autocontrollo, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- alimentare, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, temperatura, controllo, registrazione, pulizie - (Biologo)
- decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, manuale haccp, registro autocontrollo, haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, abrogazione - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, alimentare, base, legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, legge 30 aprile 1962 n 283 - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- tmc, materia prima, conservazione, ispettore - (sandruz)
- alimenti, conservazione - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, prodotto, qualitativo, prodotto alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (giuliosurf)
- tmc, magazzino, materia prima - (sandruz)
- sicuro, risultati analitici, letteratura scientifica, ausl, tmc - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, consumatore, alimenti - (marco896)
- fornitore, materia prima, legge, haccp, prodotto non destinato consumatore, tmc, prodotto alimentare - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, animale, modalita conservazione, sicuramente - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- prodotto forno, pane, pasta, riferimenti normativi, limite microbiologico - (ROSSELLA)
- limite, contaminazione, forno, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- limite, prodotto forno - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- legge, regolamento ce n 2073 2005 - (salpalab)
- alimentare, limite, paste - (gris.a)
- paste, alimentare, igienico sanitario, conservazione - (gris.a)
Pubblicitą dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- aroma, colesterolo, pubblicita prodotti alimentari, senza zucchero - (alfclerici)
- talkin about food forum, sicuramente, rischio - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, grassi, calorie, proteine, pubblicita prodotti alimentari, obesita - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, claim, nutrizionale, omega 3 - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, prodotto, claim, alimentare, valore nutrizionale - (alfclerici)
- miele, origine, consumatore, prodotto, etichetta, professionista, prodotto alimentare - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- colesterolo, sanzioni - (alfclerici)
- rischio, sanzioni, pasta, colesterolo - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, atmosfera protettiva, etichetta, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento - (Andrea08)
- additivi, gas, prodotto alimentare, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- trattamento, conservazione, prodotto, lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata, confezione - (alemar78)
- aria - (trentino)
- prodotto alimentare, gas, imballaggi, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico, pastorizzazione - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- riferimenti normativi, frutta, produzione, composta frutta - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, marmellata, confettura, gelatina, crema marroni, laurea, livello - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, additivi, mela, legge, legislativo, livello - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- analisi, analisi latte, prodotto, dichiarazione inizio attivita, caseificio, latte - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, fornitore, caseificio, pastorizzazione - (marco896)
- latte, regolamento ce n 853 2004, prodotto alimentare, latte crudo, regolamento ce n 1441 2007, controllo, produzione - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, latte, olive, sale, preparazione gastronomica, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, olio oliva, olive, sale, preparazione gastronomica, base, emulsione - (giuliosurf)
- formaggio, abrogazione, prodotto, latte intero, crema, coagulazione, fermento - (alfclerici)
- formaggio, ingrediente, prodotto, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, controllo, prodotto, consumatore, mozzarella, sanzioni - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, temperatura, legge, riferimenti normativi, congelamento, limite, carni rosse - (giuliosurf)
- temperatura, carni rosse, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, abrogazione, pacchetto igiene, carne - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, prosciutto crudo, tara, formaggio - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prosciutto crudo, prodotto alimentare, quantita netta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (giuliosurf)
- preconfezionato, peso, legge, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita - (alfclerici)
- quantita, peso, etichetta, tara, involgente protettivo, analisi, consumatore - (cecio9)
- tara, quantita, preconfezionato, peso, consumatore, prodotto, quantita netta - (alfclerici)
- peso, etichetta, tara, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato, involgente protettivo - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, prodotto, peso netto, imballaggi, confezione - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- e925, sbiancante, additivi, acqua ossigenata, legislativo, codex alimentarius, farina - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, conservanti, prodotto alimentare, acqua, frode, alimentare - (alfclerici)
- prodotto, additivi, alimentare, e925, trippa, sbiancamento, trattamento - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, coadiuvante tecnologico, sbiancante, sbiancamento, produzione, trippa - (skuertis)
- additivi, acqua ossigenata, seppie, calamari, base, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, laboratorio, prodotto, legge, livello, verifica - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, claim, piante, etichetta - (simisimi)
- operatore settore alimentare, alimenti, bevande, controllo, base, trattamento, verifica - (alfclerici)
- claim, efsa - (alfclerici)
- claim, piante, confezione - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, alimentazione, integratori alimentari, base, ingrediente, produzione - (alfclerici)
- associazione, bevande, prodotto alimentare - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, prodotto, ingrediente, alimenti, interpretazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, allergeni, prodotto, origine, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, etichetta, farina, acqua - (skuertis)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, composizione, pangrattato, consumatore, farina - (alfclerici)
- pangrattato, prodotto, pane, ingrediente, etichetta, prodotto alimentare - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- liquido, temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, produzione, legislazione, trasporto alimenti - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, rischio, regolamento ce n 852 2004, prodotto, controllo, requisiti - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, requisiti, igienico, laboratorio, produzione, confezionamento - (silviads)
- regolamento ce n 852 2004, valori, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- temperatura, origine, animale, regolamento ce n 853 2004, limite - (gris.a)
- consumatore, valori, alimentare, origine, animale, livello, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
- regolamento ce n 853 2004, modalita conservazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, prodotto, genuino, temperatura, acqua minerale - (robert)
- additivi, alimentare, analisi, colorante, laboratorio, livello, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, autorita sanitaria, parametri, verifica, base, abrogazione - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- consumatore, prodotti liquidi, bevande, riferimenti normativi, confezionamento - (simisimi)
- quantita, etichetta, prodotto alimentare, professionale, semilavorato, consumatore, quantita netta - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, confezione, quantita netta, produzione - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- piano autocontrollo, haccp, settore agroalimentare, mensa - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, valori, haccp - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, regolamento ce n 852 2004, requisiti, autocontrollo, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- preconfezionato, film - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- alimentare, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti, additivi - (giuliosurf)
- alimentare, additivi, enzima, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, base, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- prodotti tipici italiani, contraffazione, regolamento ce n 1333 2008, carne - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, crema, fermentato, pastorizzato, sterilizzato, e450 - (giuliosurf)
- e450, codex alimentarius, crema, stabilizzanti, addensanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- fermentato, codex alimentarius, legge, panna, crema - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, proteine, prodotto - (giuliosurf)
- joule, base, valori, fattore conversione, calorie - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, valori, joule, grassi, kcal - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, analisi, alimenti, etichetta, determinazione analitica, prodotto - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, grassi, proteine grassi, miscela, legge, proteine - (trentino)
- quantita, alimenti, nutriente, impasto, prodotto, acqua, peso - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, analisi, alimenti, prodotto, prodotto forno, cottura, calo peso - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, quantita, calo peso, base - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, rischio, tuorlo, valori - (alfclerici)
- sicuramente, ingrediente, nutrizionale, valori, inran, alimenti, professionista - (cidrolin)
- zucchero, confettura, concentrazione, carboidrati, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- confettura, marmellata, determinazione, zucchero, talkin about food forum, alimentazione, nutrizione - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- regolamento ue n 10 2011, regolamento ce n 853 2004, congelamento, ristorazione collettiva, anisakis, pesce crudo - (gris.a)
- pesce crudo, affumicato, ristorante, anisakis, salamoia, calamari, ispezione - (marco896)
- anisakis, base, pesce crudo, sardine, trattamento, congelato, surgelati - (alfclerici)
- trattamento, alimentare, corpo estraneo, sanzioni, conservazione, pesce crudo, regolamento ce n 882 2004 - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- regolamento ce n 853 2004, trattamento, pesche, rischio, efsa, pericolo, anisakis - (alfclerici)
- consumatore, fresco, acqua, legge, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, rischio - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, prodotti ittici, fornitore, congelamento, ristorazione collettiva, etichetta, fresco - (Scientialx)
- consumatore, cotto, processo, congelamento, base, operatore settore alimentare - (gris.a)
- sicurezza, efsa, rischio, anisakis, congelamento - (Scientialx)
- sicurezza prodotti alimentari, qualita - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- processo, prodotto, alimenti surgelati, congelamento, temperatura, stabilizzazione, valori - (gris.a)
- operatore settore alimentare, consumatore, prodotto, riferimenti normativi, temperatura, ristorazione collettiva - (Marco0302)
- temperatura, prodotto, ristorazione collettiva, congelamento - (tutimazza)
- alimenti, formazione, ghiaccio, scongelamento, temperatura, congelamento, acqua - (marco896)
- ispezione, autorita competente, temperatura, prodotto - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, congelamento, temperatura, haccp, prodotto, congelato, surgelazione - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, ghiaccio, surgelazione, scongelato, ristorante - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, pesche, temperatura, anisakis, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- atmosfera protettiva, additivi, gas, imballaggi, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, confezione - (robert)
- ingrediente, additivi, e290, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, etichettatura alimentare - (alfclerici)
- gas, confezionamento, prodotto alimentare, ingrediente, conservazione, prodotto, etichetta - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, formaggio fresco pasta filata, sicuro, esame - (robert)
- conservanti, additivi, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, conservanti, verifica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, riferimenti normativi - (robert)
- origine, additivi coadiuvanti tecnologici, prodotto alimentare biologico, animale, prodotto caseario - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, interpretazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, verifica, legislativo, abrogazione - (robert)
- legge, alimentare, conservazione, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo, processo - (giuliosurf)
- legge, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (robert)
- abrogazione, legge - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- alimenti, legge, adulterazione - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, interpretazione - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- alimenti, gazzetta ufficiale, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (saretta73)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, alimentare, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- colorante, additivi, alimentare - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, requisiti, codex alimentarius, alimentare - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- mozzarella, temperatura conservazione, confezione, dop, latte, shelf life, mozzarella bufala campana dop - (fr.mags)
- latte, sale, liquido, acqua, conservazione, mozzarella, salagione - (matteo)
- dop, conservazione, riferimenti normativi, mozzarella bufala - (fr.mags)
- pastorizzato, sieroinnesto, liquido, etichetta, data scadenza, mozzarella, latte - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- alimenti, legge, origine, etichettatura origine - (gris.a)
- prodotto alimentare, etichetta, origine - (alfclerici)
- legge, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- legge, alimenti - (gris.a)
- etichetta, legge, origine - (alfclerici)
- origine, etichetta, made italy, conserve, elenco ingredienti, consumatore, industria alimentare - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- formaggio, lavoro, livello, prodotto caseario - (longobardo)
- microrganismo, bacillus cereus, bacillo, prodotto alimentare, regolamento ce n 2073 2005, pericolo - (alfclerici)
- limite, efsa, elastico, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005, prodotti lattiero caseari - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- sanificazione, lavoro, legge, operatore settore alimentare - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- alimenti, contaminazione, gdo, igienico, fornitore, piano haccp, lavaggio indumenti - (gris.a)
- alimentare, operatore settore alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, pulizie, lavoro, igienico - (robert)
- controllo, lavoro, carne, igiene, produzione, prodotto base carne, veterinario - (skipper)
- lavaggio indumenti, gdo, fornitore - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- molluschi, fresco, additivi, regolatore acidita - (robert)
- additivi, prodotto, regolatore acidita, acidita, pesche, molluschi, etichetta - (robert)
- additivi, alimentare, conservazione, e330, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- sanzioni, laboratorio, additivi, controllo, legislativo, conforme, pesche - (robert)
- additivi, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, sanzioni, alimentare, consumatore - (alfclerici)
- frode, alimentare, livello, professionale, processo, legislativo, controllo ufficiale - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- etichetta, cottura, prodotto, cotto - (cidrolin)
- alimenti, cottura, prodotto, listeria monocytogenes, preconfezionato, consumatore, latte - (alfclerici)
- prodotto, conservare temperatura refrigerazione, sicuramente, consumatore, etichetta, base, pasta fresca - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, miscelazione, olio semi, miscela, conserve, conserve vegetali - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, sardine, liquido, cottura - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- prodotto alimentare, microbiologico, data scadenza, etichetta, sicuramente, shelf life, ricotta fresca - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, consumatore, termine minimo conservazione, ristorante, regolamento ce n 178 2002 - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- latte, etichetta, materia prima, processo produttivo, formaggio, prodotto alimentare, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, latte, produzione, conforme, etichetta, consumatore, origine - (alfclerici)
- produzione, prodotto alimentare biologico - (marco896)
- materia prima, alimenti, ingrediente, frode, bevande, origine, pomodoro - (cidrolin)
- etichetta, materia prima, certificazione, prodotto, regolamento ce n 853 2004, origine, latte - (robert)
- consumatore, prodotto italiano, requisiti, filiera, materia prima, interpretazione, legge - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto, prodotto alimentare biologico, materia prima, etichetta, ingrediente - (maria.mag)
- prodotto, prodotto dop, filiera, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004, consumatore - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- etichetta, sede imbottigliamento, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, frode, etichette vino, olio oliva - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, impianto, resa, carne, latte - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- controllo, campionamento, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (gris.a)
- ausl, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, campione, controllo ufficiale - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, termometro, limite, alimentare, campione - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, prodotto alimentare, controllo microbiologico, materia prima, alimentare, bevande, listeria monocytogenes - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- formaggio, ricotta, additivi coadiuvanti tecnologici, produzione - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, mozzarella, stagionato - (alfclerici)
- conservanti, additivi, formaggio fresco pasta filata, mozzarella, latte, sicuramente, confezione - (robert)
- additivi, prodotto alimentare biologico - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, amido mais, patate, prodotto, etichetta, specifiche tecniche - (fabiobi)
- ingrediente, amido, prodotto, analisi - (alfclerici)
- allergeni, scheda tecnica, amido mais, etichetta, patate - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acido, additivi, alimentare - (robert)
- prodotto, ingrediente, cottura, biscotti, additivi, prodotto forno, lievitante - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- latte, produzione, gelato, parametri microbiologici, limite microbiologico, base - (nicjudo)
- prodotto, sicuro, regolamento ce n 2073 2005, gelato - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- fresco, prodotto base carne, salsiccia fresca, regolamento ce n 853 2004, carne - (tizianapz)
- laboratorio, regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, magazzinaggio, legislazione, esame, requisiti - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, acqua, elenco ingredienti, sale, miglioratore, pasta, ingrediente - (maria.mag)
- lievito, pasta, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, coadiuvante tecnologico, miglioratore, intolleranza - (alfclerici)
- celiachia, frumento, prodotto, glutine - (gris.a)
- celiachia, glutine, associazione, frumento, cereali - (alfclerici)
- lievito, farina, pasta, miglioratore, concentrazione, acqua, impasto - (saretta73)
- ingrediente, lavoro, prodotto - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, allergeni, mosto, qualita, produzione, certificazione brc ifs - (simisimi)
- fornitore, mosto, vino, rischio, allergeni, verifica, analisi - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- semiconserve, alimentare, e300, prodotto, data scadenza, temperatura, alimenti origine animale - (robert)
- tmc, prodotto, microbiologico, pericolo, conservazione, confezionamento, shelf life - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- prodotto, distributore, confezionamento, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo - (saretta73)
- prodotto, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue - (gris.a)
- legge, etichetta, prodotto, sicuramente, sanzioni, controllo - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, latte, legislazione, ingrediente, etichetta - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, legge, prodotto, elenco ingredienti, abrogazione - (alfclerici)
- siero, ricotta, formaggio, etichetta, e330, processo - (cristina)
- additivi, alimentare, formaggio, acidita, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330 - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- olio oliva, alimenti, salumi - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- haccp, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, olio oliva, caffe - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, contaminazione, valori, temperatura, fresco - (robert)
- salumi, legge, temperatura, etichetta, olio oliva, caffe, temperatura conservazione - (sabrina)
- salumi, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, temperatura, prodotto base carne, trippa, livello, temperatura trasporto - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- integratori alimentari, base, ingrediente, produzione, etichetta, tisana, alimenti - (trentino)
- integratori alimentari, alimentazione, alimenti, vitamina, composizione - (alfclerici)
- regolamento ce n 852 2004, requisiti, integratore, laboratorio, controllo, qualita, etichetta - (trentino)
- dieta, vitamina, acidi grassi essenziali, origine, requisiti, prodotto, integratore - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- alimenti, legislativo, temperatura stoccaggio - (trixxx)
- sicurezza, origine, animale - (Carrie)
- alimentare, alimenti, alimenti surgelati, regolamento ce n 852 2004, etichetta, regolamento ce n 853 2004, qualita - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- farina, limite legge, muffa - (edoardo72)
- microbiologico, limite, contaminazione - (alfclerici)
- qualita, legge, parametri - (edoardo72)
- limite, pasta, pane, qualita, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, consumatore, ingrediente, pasta fresca, prodotto, ravioli, sanzioni - (giupeppa69)
- dop, ravioli, formaggio, ingrediente, produzione, confezione, elenco ingredienti - (trentino)
- ingrediente, prodotto, origine, sanzioni, confezionamento, igp, verifica - (alfclerici)
- prodotto, origine, etichetta, registrazione, produzione, quantita, pasta fresca - (giupeppa69)
- etichetta, grana padano, produzione, dop, elenco ingredienti, livello, prodotto - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, consumatore, etichetta, stoccaggio, modalita conservazione - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, alimenti origine animale, prodotto alimentare, alimenti - (robert)
- alimenti, radiazione ionizzante, radiazione, trattamento - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, conforme, ingrediente - (alfclerici)
- microbiologico, sicurezza, alimenti irradiati, sicurezza prodotti alimentari - (edward)
- M2993 - (trentino)
- alimenti, ingrediente, radiazione ionizzante, impianto, trattamento - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- claim, cacao, cioccolato latte, consumatore, confezione, cioccolato - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, pasta, claim, nocciola, aroma, cioccolato - (trentino)
- latte, cacao, cioccolato latte, prodotto, disidratazione, latte intero, panna - (alfclerici)
- stabilita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, ingrediente, prodotto - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- additivi, carne, fresco, origine, animale, preparazioni base carne, antiossidanti - (robert)
- additivi, fresco, alimentare, colorante, lavoro, carne - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, surgelati, additivi, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti, sale - (robert)
- ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, allergie, origine, riferimenti normativi, etichetta - (trentino)
- lavoro - (robert)
- allergeni, uova, emulsionante, e322, prodotto, elenco ingredienti, sicuro - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- veterinario, igiene alimenti, esame, ausl - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- regolamento ce n 852 2004, fresco, valori, temperatura, prodotto, limite, alimentare - (robert)
- laboratorio, analisi chimico fisiche microbiologiche, autorizzazione sanitaria - (lisaeva)
- laboratorio, legge, confezionamento, legge 30 aprile 1962 n 283, aria, abrogazione, dichiarazione inizio attivita - (robert)
Produrre pane al ristorante
- pane, ristorante, produzione - (gris.a)
- pane, additivi, parametri chimico fisici, strutto, olio oliva, limite, ristorante - (trentino)
- interpretazione, produzione, limite, pane - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- sicuro, legislazione alimentare, zucchero grezzo, zucchero canna - (trentino)
- zucchero canna, conforme, base - (alfclerici)
- zucchero, legislativo, peso, alimentazione, saccarosio, qualita, zucchero invertito - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantitą netta prodotto importato
- quantita netta, prodotto importato, metrologico - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- controllo, metrologico, etichetta, sicuramente - (gris.a)
- lavoro, metrologico, peso - (trentino)
- legge, controllo, qualita, prodotto, confezione, metrologico, prodotto alimentare - (alfclerici)
- quantita, campione, controllo, metrologico - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, peso, controllo, legge, preconfezionato, confezionamento - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, legislativo, imballaggi, quantita netta, tara, marmellata - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- analcolico, riferimenti normativi, anidride solforosa, limite, conservanti - (simisimi)
- analcolico, bevande, residui, e210, anidride solforosa, acido, livello - (trentino)
- prodotto, concentrazione, uva, zucchero, acqua, bevande - (simisimi)
- consumatore, lavoro - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, elenco ingredienti, peso, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, quantita - (giupeppa69)
- quantita netta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (alfclerici)
- preconfezionato, prodotto, sanzioni, autorita competente, qualita, film, legge - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, semilavorato, elenco ingredienti, consumatore, preconfezionato - (trentino)
- tmc, scheda tecnica, confezione, fornitore, consumatore, materia prima, elenco ingredienti - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, paste fresche, legge, sanzioni, consumatore, data scadenza - (robert)
- preconfezionato, tmc, data scadenza, confezionamento, produzione, stagionato, etichetta - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, abrogazione, legislativo, produzione - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- datteri, concentrazione, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero, frutta, evaporatore - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- legislativo, sciroppo, livello - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, glucosio, conserve, anidride solforosa, mosto - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, quantita, datteri, succo frutta, alimenti, senza zuccheri aggiunti - (trentino)
- saccarosio, sciroppo, datteri - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, sciroppo, datteri - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, zucchero, uva, sostituzioni, produzione - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, zucchero canna, frutta, uva, materia prima, sciroppo - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, sciroppo glucosio, zucchero, quantita, ingrediente - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, alimentazione, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
- alimentazione, consumatore - (alfclerici)
- zucchero, qualita - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- dop, igp, origine, salumi, produzione - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, origine, etichetta, salumi, produzione, dop - (alfclerici)
- igp, verifica, dop - (trentino)
- lavoro, dop, igp - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- denominazione geografica, etichetta, prodotto alimentare - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, salame, origine, salame milano - (trentino)
- dop, igp, origine, consumatore, prodotto italiano, prodotto, salame milano - (alfclerici)
- salame milano, salame - (trentino)
- prodotto, stagionatura, conservazione, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- zucchero, etichetta - (sabrina)
- zucchero, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, claim, prodotto - (trentino)
- zucchero, etichetta, sale, saccarosio, peso, ingrediente - (sabrina)
- zucchero, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, saccarosio - (trentino)
- peso, zucchero, ingrediente - (gris.a)
- glucosio, sale, aroma, ingrediente - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, consulenza, confettura, marmellata, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati, tecnologo alimentare - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, fresco, temperatura, riferimenti normativi, conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto, fresco asciutto, riferimenti normativi, temperatura ambiente, luogo fresco asciutto - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- fresco asciutto, analisi, temperatura ambiente - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, igienico sanitario, manuale haccp, vendita panini - (Leojunkwan)
- ausl, sagre paesane, requisiti igienico sanitari, manuale haccp, registrazione, base, regolamento ce n 852 2004 - (gris.a)
- ausl, igienico, controllo, materia prima, igiene personale, pulizie, sanificazione - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- alimenti, bevande, dichiarazione inizio attivita, ausl, pulizie, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, latte, elenco ingredienti, acqua, sciroppo, mais - (topolone)
- riso, latte, ingrediente, farina riso, elenco ingredienti, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- riso, ingrediente, farina riso, latte, base, sciroppo, mais - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- sciroppo, mais - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, glucosio, conserve, anidride solforosa, mosto - (trentino)
- sciroppo, mais, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- distillati, grappa - (trentino)
- consumatore, sicurezza prodotti alimentari, grana, professionista - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- professionalita, alimentare, grappa - (alfclerici)
- grappa, verifica, materia prima, uva, impianto, consumatore, alimentare - (alfclerici)
- fresco, registrazione, consumatore, professionalita - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, consumatore, frutta, ciliegia, claim - (trentino)
- controllo, sanzioni - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, qualitativo, ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002, limite - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, limite solfiti, bevande, conservanti, anidride solforosa, analisi, legislazione - (simisimi)
- quantita, pericolo, consumatore, origine, limite, allergeni - (alfclerici)
- normativa allergeni, etichetta - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- livello, limite - (trentino)
- base, uva, prodotto - (simisimi)
- anidride solforosa, lavoro - (trentino)
- uva, zucchero, etichetta, prodotto - (simisimi)
- analcolico, uva, bevande, limite, acqua, succo frutta, residui - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- fluido, fluido concentrato, riferimenti normativi, bevande, etichetta - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- interpretazione, fluido, fluido concentrato, claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi, prodotto - (trentino)
- ananas, arance, miele, integratori alimentari, fluido concentrato, fluido, piante - (simisimi)
- fluido, fluido concentrato, claim, bevande, sicuramente, integratore - (trentino)
- fluido, fluido concentrato - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, prodotto, consumatore, analisi, concentrazione, piante - (simisimi)
- integratore, alimentare, acidi grassi essenziali, bevande, origine, base, energia - (trentino)
- nutrizionale, acqua, base, ingrediente, analisi - (simisimi)
- acqua, prodotto, volume - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- marmellata, confettura, crema marroni, gelatina, lavoro, corbellerie alimentari, ente - (giuliosurf)
- pasta, prodotto, senza glutine, base, mais, frumento, ghiaccio - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, miscelazione, senza glutine, pasta semola grano duro, alimenti - (alfclerici)
- pasta, associazione, paste fresche, base, riso - (gris.a)
- consumatore, frode, tecnologo alimentare, corbellerie alimentari, pasta, mais, pericolo - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- limite, succo frutta, uva, limite solfiti, produzione, vino, prodotto - (simisimi)
- prodotto, limite - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, materia prima, alimentare, animale, origine, birra - (trentino)
- vino, limite, anidride solforosa, valori, zucchero, glucosio, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- uva, etichetta, prodotto, anidride solforosa - (simisimi)
- limite solfiti, verifica - (trentino)
- legislazione, etichetta, prodotto, uva - (simisimi)
- uva, produzione, legislazione, additivi, vino, fermentato, legge - (alfclerici)
- succo frutta, campionamento, analisi, allergeni, trattamento, etichetta - (simisimi)
- succo frutta, campionamento, trattamento, etichetta - (simisimi)
- uva, limite, processo, quantita, prodotto, interpretazione, trattamento - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, vino, anidride solforosa, fresco, fermentazione, prodotto - (trentino)
- uva, quantita, prodotto, processo, interpretazione - (alfclerici)
- uva, sciroppo, processo, quantita, prodotto, analcolico, caffe - (alfclerici)
- additivi, vino, base, uva - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, conservazione, prodotto, confezione, legislativo - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, alimenti, confettura, base, gelato, frutta, pomodoro - (spagna)
- semilavorato, dichiarazione inizio attivita, ingrediente, materia prima, alimenti, pomodoro, fresco - (trentino)
- ausl, lavoro - (trentino)
- frutta, dichiarazione inizio attivita - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- legge, multicereale, cornetti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, alimenti, farina - (robsco)
- cereali, cornetti, multicereale, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- dichiarazione inizio attivita, parametri - (trentino)
- M3351 - (robsco)
- farina, limite, parametri, crusca - (robsco)
- frumento, crusca, farina, prodotto, farina integrale, farina frumento integrale, farina segale - (alfclerici)
- ingrediente, farina, farina frumento integrale, farina integrale, frumento, crusca, prodotto - (trentino)
- prodotto, parametri - (robsco)
- orzo, farina, frumento, farina segale, riso - (trentino)
- prodotto, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- cereali, crusca, scheda tecnica, semi - (robsco)
- farina, semi, frumento, prodotto, farina segale, composizione, farina avena - (robsco)
- additivi, alimentare, prodotto, elenco ingredienti, claim, metrologico, lavoro - (trentino)
- farina, frumento, cereali, semi sesamo, crusca frumento, crusca, prodotto - (trentino)
- produzione, prodotto forno, ingrediente, semilavorato, quantita, prodotto - (robsco)
- farina, controllo, consumatore, elenco ingredienti, prodotto, farina integrale, etichetta - (trentino)
- fornitore, prodotto forno, prodotto, quantita, etichetta, vino - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, pancetta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (trentino)
- carne, pancetta, salame, ingrediente - (trentino)
- carne suino, carne, pancetta, salame, ingrediente - (trentino)
- carne, carne suino, consumatore, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, carne, cereali, consumatore - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, prodotto, etichetta, pomodoro, cipolla - (Carrie)
- prodotto alimentare, pasta, caffe, pastorizzato, sterilizzato, latticello, alimenti - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' aciditą in etichetta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, indicazione acidita, aceto - (trentino)
- aceto, alcolico, acqua, etichetta, ingrediente, acidita, abrogazione - (alfclerici)
- legge, aceto, etichetta, abrogazione, prodotto, vino, indicazione acidita - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, indicazione acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, analcolico, acqua - (trentino)
- verifica, acido acetico, etichetta, aceto, acqua, elenco ingredienti, acidita - (alfclerici)
- legge, indicazione acidita, aceto, etichetta, acido acetico, abrogazione, gazzetta ufficiale - (trentino)
- acidita aceto, consumatore - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, acqua - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, parametri microbiologici, laboratorio, legge, analisi - (crosti)
- controllo ufficiale, carne, controllo, salmonella, alimenti, limite, alimentare - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- forno, prodotti pasticceria, base, panna, conservazione, prodotto forno, ingrediente - (alfclerici)
- prodotti pasticceria, fresco, cotto, legge, bibliografia - (crosti)
- fresco, glicemia, colesterolo - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- ristorazione collettiva, ispettore, ausl, imballaggio cartone, legge, uova - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, contaminazione, qualita, requisiti, regolamento ce n 852 2004, pulizie - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, fresco, temperatura, aria - (marco896)
- uova, salmonella, controllo, legge, stoccaggio, gallina, ispettore - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- frutta, confezionamento, prodotto alimentare biologico, grossista - (claudia_mo)
- produzione, prodotto alimentare biologico, controllo, imballaggi, magazzinaggio - (trentino)
- controllo, requisiti, autorita competente - (trentino)
- controllo, tracciabilita, produzione, prodotto alimentare biologico, prodotto, requisiti - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, base, verifica, ingrediente, acqua, zucchero - (simisimi)
- ricco antiossidanti, claim, claim ingannevole - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, legislativo, consumatore - (trentino)
- quantita, alimenti, prodotto, nutrizionale, base, legislazione, produzione - (alfclerici)
- etichetta, antiossidanti - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicitą degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- pasta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, allergeni, claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, analcolico, bevande spiritose, pane, pasta, cioccolato, confettura - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- aroma, spezie, ingrediente, lavoro, salumi - (ilpino83)
- aroma, trattamento termico, miscela, regolamento ce n 178 2002, alimenti - (trentino)
- scheda tecnica, aroma, spezie, ingrediente, esame - (alfclerici)
- aroma, spezie, prodotto, piante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, peso - (trentino)
- aroma, spezie, allergeni, miscela, quantita, etichetta, noce - (ilpino83)
- spezie, aroma, consumatore - (alfclerici)
- etichetta, miscela, spezie - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- caffe, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione, miglioratore, additivi, cipolla - (alfclerici)
- pane, miglioratore, additivi, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- prodotto, certificato, certificato bio, certificazione - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, certificazione, prodotto alimentare biologico, produzione, etichetta, certificato - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, frode, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, qualita, quantita, origine - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- conservazione, prodotto, legge 30 aprile 1962 n 283, modalita conservazione, legge, contaminazione, olio oliva - (alfclerici)
- conservare luogo fresco asciutto, calore, conservazione, confezione - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, acqua minerale, esposizione, temperatura ambiente, analisi chimico fisiche microbiologiche, luogo fresco asciutto - (alfclerici)
- fresco asciutto, temperatura ambiente, calore, distributore, controllo, modalita conservazione, parametri - (trentino)
- M3720 - (gris.a)
- cioccolato, consumatore, modalita conservazione, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- sterilizzato, temperatura ambiente, prodotto, etichetta, sanzioni, conserve, succo frutta - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilitą per indicazioni di etichettatura
- grossista, additivi, colorante, succo frutta, pasta, vitamina, esame - (trentino)
- legge, alimentare, confezione, requisiti, composizione, verifica, tmc - (alfclerici)
Rintracciabilitą e conformitą MOCA
- moca, conforme, rintracciabilita, manuale haccp, alimenti - (crosti)
- produzione, ph, pericolo, analisi, rischio, sicurezza prodotti alimentari, brc - (euplio)
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, prodotto, alimentare, esame - (trentino)
- alimenti, additivi, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, regolamento ce n 1333 2008 - (integrafra)
- additivi, miscela, olio oliva, prodotto, alimenti - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, prodotto, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- regolamento ue n 1169 2011, gazzetta ufficiale - (giuliosurf)
- acqua, elenco ingredienti, quantita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, prodotto alimentare, processo - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- vendita prodotti alimentari, etichetta, nutrizionale, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- M4546 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma puņ contenere tracce di glutine"
- farina, mandorla, zucchero, prodotti pasticceria, frumento, claim, glutine - (trentino)
- farina, prodotto, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, frumento, orzo, farro, produzione, prodotto - (gris.a)
- produzione, senza glutine - (alfclerici)
- senza glutine, consumatore, farina, glutine, produzione, prodotto - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, prodotto trasformato, produzione, guscio, lavoro, fresco - (ornefigu)
- uova, ingrediente, fresco, produzione, prodotto forno, guscio, alimentare - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- igiene, ausl - (trentino)
- conservazione, bassa temperatura, alimenti, trattamento, dichiarazione inizio attivita, etichetta - (Carrie)
- processo, temperatura, validazione, piano autocontrollo, ausl, autorizzazione sanitaria, lavoro - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- origine, consumatore, legislativo, sicuramente, professionista, associazione, contraffazione - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, marketing, laboratorio, analisi, consumatore, biscotti - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, brc, ifs, haccp, ccp cp, filiera, gmp - (urquel)
- alimenti, associazione, limite, filiera, frutta - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- legislativo, alimenti - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, claim, limite, prodotto, parametri, alimentare, valori - (alfclerici)
- parametri, consumatore, legge - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- stoccaggio, ausl, dichiarazione inizio attivita, separazione, haccp, manuale haccp, frutta - (laburnum)
- sanzioni, lavoro, separazione, ispettore - (ulisse)
- igienico, tracciabilita, fornitore, frutta, prodotto - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, sardine, ingrediente, semilavorato - (Carrie)
- aceto, materia prima, vino, livello, origine, acido acetico - (alfclerici)
- aceto, materia prima, prodotto, fermentazione, liquido, alcolico, origine - (trentino)
- origine, ingrediente, aceto - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantitą Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- nutrizionale, quantita, claim, imballaggi, biscotti, etichetta, confezione - (marco896)
- consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- valore energetico, imballaggi, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011, valori riferimento - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- confezione, nutrizionale - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, energia, nutriente, zucchero, sale, porzione, confezione - (rob1981)
- porzione, alimenti, etichetta, biscotti, claim, livello, colesterolo - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- gelato, confezione, alimentare, porzione, legge, conserve, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- confezione, consumatore, imballaggi, carne, prodotto, preconfezionato, etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, produzione, lavoro, alimentare, prodotto, ausl, etichetta - (macgala)
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- semilavorato, confezionamento, confezione, etichetta, tracciabilita, prodotto, produzione - (macgala)
- semilavorato, prodotto, confezionamento, tracciabilita - (macgala)
- etichetta, registrazione, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- produzione, shelf life, confezione, prodotto, confezionamento, tracciabilita - (macgala)
- shelf life, produzione, prodotto, processo, sicuro, rintracciabilita - (alfclerici)
- prodotto, tracciabilita, confezione, confezionamento - (macgala)
- alimentare, impianto, pericolo, consumatore, rintracciabilita, confezionamento - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, ortaggi, autocontrollo, manuale haccp, regolamento ce n 852 2004, produzione - (LorenzoDip)
- igiene, origine, animale, legislativo, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, conforme, regolamento ce n 853 2004, consumatore, produzione, igiene alimenti, nutrizione - (giuliosurf)
- ausl, igiene alimenti, nutrizione - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- dop, etichetta, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- registrazione, dop, igp, etichetta, prodotto alimentare, prodotto, consumatore - (Carrie)
- produzione, fresco, prodotto - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- ingrediente, latte, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, prodotto alimentare - (topolone)
- latte, ingrediente, prodotto, lattosio, alimenti, allergeni - (alfclerici)
- uova, origine, tuorlo, albume, emulsionante, e322, ingrediente - (trentino)
- uova, origine, tuorlo, albume, emulsionante, e322, ingrediente - (trentino)
- mosto, uva, anidride solforosa, prodotto, allergeni, ingrediente - (topolone)
- mosto, uva, ingrediente, anidride solforosa, quantita, prodotto - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- carne suino, coscia suina, etichetta, ingrediente - (sabrina)
- coscia suina, regolamento ue n 1169 2011, carne, ingrediente, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, cotto, prodotto, acqua, sale, e250 - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- pane, fresco, lavoro, processo, stoccaggio, formatura, cottura - (saretta73)
- pane, cotto, surgelati, legge, fresco, prodotto, processo - (alfclerici)
- fresco, processo, pane - (saretta73)
- pane, fresco, legge - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: č finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, imballaggi, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge, legislativo - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, verifica, peso, alcolico, ente - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, etichetta, quantita netta, responsabile commerciale, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, frutta secca, pistacchio, noce, nocciola, olio semi, mais - (elleo73)
- semi, olio oliva, olio semi - (trentino)
- noce, nocciola, alimentazione, olio semi, olio oliva, pistacchio - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, made italy, consumatore, qualita, requisiti, pasta fresca - (donato)
- prodotto, made italy, legge, produzione, qualita, consumatore, paste - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, controllo, ente, produzione, confezionamento, prodotto - (donato)
- legge, etichetta, certificazione, lavoro, conforme - (alfclerici)
- materia prima, made italy, origine, alimenti, legge, confezionamento, alimentare - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, latte crudo, prodotto caseario, burro, formaggio, ingrediente, frutta - (spagna)
- confezione, yogurt - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- alimenti, consumatore, conforme, etichetta, yogurt, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- prodotto, produzione, consumatore, etichetta, peso, scienze tecnologie alimentari, interpretazione - (saretta73)
- produzione, origine, prodotto, confezionamento, consumatore, materia prima, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, produzione, etichetta - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- prodotto, origine, operatore settore alimentare, consumatore, produzione, legge, alimenti - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, qualita, filiera, prodotto - (trentino)
- glutine, formaggio, origine, aroma, burro, etichetta, allergeni - (alemar78)
- formaggio, latte, allergeni, glutine, origine, burro, sale - (alfclerici)
- etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, film - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, produzione, alimenti, requisiti - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- base, additivi, consumatore, requisiti - (marco79)
- consumatore, sicuro, prodotto - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, sicuro, zucchero, liquido - (alfclerici)
Pubblicitą ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, consumatore, carne, additivi, legislazione alimentare, qualita - (alfclerici)
- prodotto, congelamento, processo, produzione, regolamento ue n 1169 2011, ristorante, surgelazione - (valentinas)
- alimenti, sicurezza, ristorante, scongelamento, qualita, ristorazione collettiva, pane - (alfclerici)
- pane, fresco, qualita, sicuramente - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- ingrediente, etichetta, amido modificato - (sabrina)
- amido, enzima, amido modificato, consumatore, origine, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, amido modificato, alimentare, lavoro, additivi - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- prodotto, cotto, prosciutto cotto, etichetta - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- confezionamento, alluminio, sterilizzazione, salumi, cottura - (sabrina)
- salumi, cotto - (trentino)
- prodotto, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, verifica, cotto - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, consumatore - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, purea frutta, prodotto, volume, fermentato, acqua - (trentino)
- abrogazione, succo frutta, alimentazione, elenco ingredienti, legislativo - (alfclerici)
- fragola, mela, ingrediente, acqua, zucchero, prodotto, quantita - (trentino)
- mela, fragola - (alfclerici)
- frutta, confettura, gelatina, marmellata, crema marroni, alimentazione, composizione - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- ristorazione collettiva, aceto, ristorante, olio oliva - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, ristorante, bottiglia, olive, conforme - (marco896)
- consumatore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, requisiti, base, conforme, ristorazione collettiva - (alfclerici)
- consumatore, legge - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, regolamento ue n 1169 2011, ristorazione collettiva, olio oliva, olive, ristorante - (tutimazza)
- confezione, alimenti, preconfezionato, olio oliva, olive, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, olive, confezione, etichetta - (gris.a)
- imballaggi, consumatore, alimenti, preconfezionato, confezionamento, ristorante, mensa - (trentino)
- preconfezionato - (alfclerici)
- ristorazione collettiva, olio oliva, mensa, preconfezionato, sicuro, genuino, ristorante - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, prodotto, preimballaggio, etichetta, imballaggi - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, claim, quantita, prodotto, etichettatura nutrizionale alimenti - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, abrogazione - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, alimentare, etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, claim - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- ristorante, fornitore, legge, cotto, congelamento, carne, etichetta - (ulisse)
- ristorazione collettiva, congelamento, semilavorato, base, bibliografia, piano autocontrollo, conservazione - (gris.a)
- etichetta, distributore, base, ispettore, carne - (ulisse)
- ristorazione collettiva, operatore settore alimentare, shelf life, confezionamento, scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare, semilavorato - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- interpretazione, ispettore - (ulisse)
- congelamento, conservazione, prodotto alimentare, preconfezionato, microbiologico, prodotto, temperatura - (trentino)
- congelamento, prodotto semilavorato, carne, shelf life, temperatura, laboratorio - (tutimazza)
- ristorante, riferimenti normativi, determinazione, ristorazione collettiva, temperatura, materia prima, carne - (tutimazza)
- scongelamento, prodotto alimentare, origine, animale, istruzione operativa, congelamento - (ilcorssaro)
- semilavorato, sanzioni - (tutimazza)
- gmp, segnalazione certificata inizio attivita, autocontrollo, ristorante, carne, congelamento, dichiarazione inizio attivita - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- vino, veterinario, etichetta, legislazione, salsiccia, salsiccia fresca - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, acqua, quantita, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- vino, prodotto, mosto, uva, allergeni, residui, sicuramente - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, cottura, quantita, prodotto forno, peso, vino - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- sciroppo, piante, bevande, base, succo frutta, integratori alimentari, shelf life - (fabarr)
- temperatura, bevande, temperatura ambiente, prodotto alimentare, limite - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- farina, zucchero, confezione, prodotto, confezionamento, carta - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- miscela, additivi, consumatore, quantita, professionale - (trentino)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, fornitore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, allergeni, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- conforme, regolamento ce n 1333 2008, consumatore, quantita, etichetta, additivi - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, alimenti, quantita, etichetta, limite - (alfclerici)
- additivi, colorante, consumatore, confezione, alimenti, alimentare, imballaggi - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, map, carne, sughi, peso, scheda tecnica - (Carrie)
- liquido, alimenti, solido, copertura, ortaggi, peso netto, aceto - (alfclerici)
- riferimenti normativi, sicurezza - (Carrie)
- professionale, sughi, fornitore - (Carrie)
- ingrediente, base, claim, consumatore, quantita, interpretazione - (trentino)
- quantita, ingrediente - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- peso, livello, calo peso, prodotto - (alfclerici)
- magazzino, grassi, materia prima, affumicato, produzione - (ennysdu)
- grassi, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- materia prima, fresco, film, grassi - (ennysdu)
- consumatore - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, made italy, base - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, materia prima, legge, prodotto, origine, confezionamento, consumatore - (alfclerici)
- produzione, formaggio - (trentino)
- prodotto, formaggio, consumatore, materia prima, pasta, produzione, made italy - (gris.a)
- origine, formaggio, miscela, prodotto dop, approvvigionamento, made italy, base - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, processo, pastorizzazione, acqua, sale - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, prodotto caseario, origine, etichetta, prodotto - (longobardo)
- legge, formaggio - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- made italy, prodotto italiano, consumatore, confezionamento, qualita, sicurezza, formaggio - (trentino)
- prodotto, claim, origine, produzione, responsabile commerciale, confezionamento, consumatore - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- nutriente, additivi, quantita, farina riso, etichetta, claim, consistenza - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- fibra, etichetta, carota, prodotto, quantita, legislativo, fornitore - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, microrganismo, funghi, animale, sicuro - (trentino)
- additivi, fornitore, nutrizionale, base - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, nutriente, consistenza, prodotto - (alfclerici)
- fibra, etichetta, origine, carota, regolamento ue n 1169 2011, fornitore - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialitą?
- Pagine: ( 2 )- pasta, pasta semola grano duro, frumento, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, alimentare, latte, animale, paste, frumento, pasta uovo - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, mais, riso, farina, farro - (gris.a)
- pastificio, alimenti, pasta semola grano duro, pasta, alimenti integrali, prodotto - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, materia prima, regolamentare, frumento, sicuramente, prodotto, mais - (gris.a)
- pasta, frumento, paste, alimentare, regolamentare, prodotto, produzione - (alfclerici)
- legge, pasta, farina integrale - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- alimentare, formaggio, prodotto - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- salumi, dop, regolamento ue n 1169 2011, denominazione geografica, formaggio - (trentino)
- salumi, denominazione geografica, talkin about food forum, legislazione alimentare - (trentino)
- formaggio fuso, cagliata, acqua, grassi, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, formaggio - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, emulsionante, peso, prodotto, burro - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, prodotto, ingrediente, latte, sale, caglio - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, impianto, trattamento, formaggio, trattamento termico, vuoto, controllo - (longobardo)
- additivi, formaggio fuso, claim - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, analcolico, consumatore, legislazione, legge, confezione, bevande - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, consumatore, confezionamento - (gris.a)
- produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilitą nell'e-commerce
- prodotto, rintracciabilita, prodotto alimentare, magazzino - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- regolamento ce n 178 2002, filiera, prodotto, azienda settore agroalimentare, produzione, rischio, rintracciabilita - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, prodotto alimentare, preconfezionato, alimentare, bevande, distributore - (giuliosurf)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, distributore automatico, fresco, surgelati, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, latte, consumatore, distributore, distributore automatico - (marco79)
- consumatore, confezionamento, olio oliva, olive - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- preconfezionato, olio oliva, iscrizione albo, distributore automatico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, distributore automatico, registrazione, etichetta, autocontrollo - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- frode, interpretazione, limite - (gris.a)
- pulizie, frode, ente, olio oliva, consumatore - (alfclerici)
- olio oliva, frode, distributore - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, distributore automatico, distributore, prodotto, sanzioni, livello - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, etichetta, pasta, acqua, elenco ingredienti - (michelina)
- zucchero, ingrediente, quantita, sciroppo glucosio, pasta, fornitore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, aranciata, frutta, arance, consumatore, acqua, analcolico - (alfclerici)
- analcolico, bevande, legge, frutta, abrogazione, colorante, aroma - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- paste fresche, carne, etichetta - (nadiomi)
- carne, fresco, prodotto alimentare, condimento, additivi, trattamento, ingrediente - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, fresco, e202, coagulazione, limite, additivi, formaggio - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, latte, cagliata, trattamento, fresco - (cristina)
- quantita, additivi, formaggio, livello, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, processo - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- alimenti, legge, conservazione - (simisimi)
- latte, vino, confezione, alimenti, tmc, uova - (trentino)
- fresco, formaggio, preparazione gastronomica, base, latte, aw, pesche - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti, resa - (trentino)
- acqua, sale, e452, conservanti, addensanti, prodotto, coscia suino - (trentino)
- ingrediente, quantita, trattamento termico, prodotto, alimenti, umidita, peso - (alfclerici)
- quantita, fresco, acqua, prodotto, ingrediente, salamoia, cottura - (trentino)
- peso, coscia suino, acqua, conservanti, trattamento termico, cottura, ingrediente - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prodotto, prosciutto cotto, quantita, fresco - (trentino)
- acqua, prodotto, carne, quantita, limite, elenco ingredienti, carne suino - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilitą anche al ristorante?
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, alimenti origine animale, ristorante, ristorazione collettiva, regolamento ue n 931 2011, requisiti - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare, rintracciabilita - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta, pasta fresca, miscela, base, pasta uovo - (alemar78)
- requisiti, quantita, materia prima, prodotto, produzione - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, pasta, funghi, olio oliva, etichetta, quantita, maionese - (andreabara)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti - (trentino)
- ingrediente, etichetta, prodotto, elenco ingredienti, lavoro, preconfezionato, origine - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, alimenti origine vegetale, animale, consumatore, controllo ufficiale, prodotto alimentare, legge - (alfclerici)
- additivi, alimenti, cereali, alimentare, animale, controllo ufficiale, prodotto alimentare - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- produzione, sale - (alemar78)
- vitamina, alimenti, quantita, claim, consumatore, prodotto - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, sale alimentare, ingrediente, confezione, conservazione, consumatore - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M4649 - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, alimenti, prodotto, consumatore, quantita, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, qualitativo, verifica, conforme - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- capsula, conserve, haccp, alimentare, fornitore, prodotto, confettura - (sarabos)
- twist off, consumatore, confezione, alterazione alimenti, fornitore, conservazione, capsula - (alfclerici)
- tmc, etichetta, confezione, fornitore, qualita, prodotto, aria - (sarabos)
- fornitore, aria, prodotto, degradazione, muffa, verifica, professionale - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, mela, latte, uova, farina, miele, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, alimentare, alimenti, residui, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- latte polvere, cacao, limoncello, colorante, composizione, crema, cioccolato - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, bevande, volume, alcolico, regolamento ue n 1169 2011, data scadenza - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, preconfezionato, alimenti, tracciabilita, etichetta, consumatore, esposizione - (alfclerici)
- ingrediente, mais, additivi, industria alimentare, zucchero, proteico, etichetta - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, operatore settore alimentare, etichetta, consumatore, tracciabilita - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, mais, alimenti, proteine, produzione - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, olio extra vergine oliva, peso, ingrediente, zucchini, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, alimentazione, grassi, zucchini, prodotto, olio extra vergine oliva - (trentino)
- olio oliva, grassi, tonno, zucchini, carciofi, interpretazione, nutrizionale - (trentino)
- liquido, ingrediente, consumatore, zucchini, peso, copertura, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ingrediente, consumatore, peso - (trentino)
- olio oliva, liquido, copertura, tonno sott olio, nutrizionale, prodotto, grassi - (macgala)
- prodotto, alimenti, valori nutrizionali - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- imballaggi, preimballaggio, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, legge, quantita, lavoro - (trentino)
- allergeni, confezione, consumatore, legge, tmc, ingrediente - (alfclerici)
- confezione, legge, consumatore - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, etichetta, olive, salamoia - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, olive verdi - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- riso, carne, data scadenza, ristorazione collettiva, confezionamento - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- imballaggi, preconfezionato, confezionamento, consumatore, confezione, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, preconfezionato, operatore settore alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ristorante, confezionamento, pasta, carne, confezione, operatore settore alimentare - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ristorazione collettiva, ingrediente - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, produzione, ingrediente, tmc data scadenza, preconfezionato - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, imballaggi, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, tracciabilita, tmc data scadenza, modalita conservazione, allergeni - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- confezionamento, formaggio, haccp, gdo - (alessa)
- gdo, confezione, preconfezionato, confezionamento - (alfclerici)
- ispettore, formaggio, prodotto dop, igp - (alessa)
- prodotto, data scadenza, preconfezionato, confezionamento, imballaggi, legge, controllo - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- miele, regolamento ce n 853 2004, origine, animale, laboratorio, confezionamento - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, miele, origine, scienze tecnologie alimentari, numero riconoscimento comunitario, confezionamento - (trentino)
- animale, miele, origine - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, prodotto, numero riconoscimento comunitario, regolamento ce n 853 2004, origine, animale, carne - (trentino)
- carne, origine, registrazione, animale, requisiti, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- aglio, peperoncino, olio extra vergine oliva, base, olio oliva, ingrediente, volume - (trentino)
- ingrediente, grappa, bottiglia, aglio, peperoncino - (alfclerici)
- aroma, spezie, piante, quantita netta, aglio, peperoncino, miscela - (pi.esse)
- aglio, peperone, spezie, erbe aromatiche, peperoncino, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- aroma, olive, frutta, arance, olio extra vergine oliva, ingrediente, spezie - (marco79)
- ingrediente, alimenti, olive, arance, elenco ingredienti, base, peso - (trentino)
- arance, ingrediente, olio extra vergine oliva, aroma, consumatore, olive, olio oliva - (alfclerici)
- arance, olive, ingrediente, consumatore, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva, frutta - (marco79)
- arance, ingrediente, olive, olio extra vergine oliva, condimento, base, frutta - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, condimento, base, prodotto, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, aw, ph, prodotto alimentare, trattamento, quantita - (giuliosurf)
- ph, legge, congelato, acqua, prodotto - (MR_Food)
- legge, origine, abrogazione, alimentare, prodotto base carne - (alfclerici)
- prodotto, tmc, olive, pastorizzato - (gianna67)
- tmc, prodotto, limite - (alfclerici)
- congelato, aw, valori, ph, analisi, scongelamento, prodotto carneo - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, base, stoccafisso, regolamento ue n 1169 2011, molluschi, merluzzo - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- etichetta, fornitore, consumatore, baccala - (alemar78)
- base, legge, etichetta - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, legge, alimenti, base, pomodoro, olio extra vergine oliva - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, consumatore, prodotto, molluschi, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicitą ingannevole: missione impossibile ?
- sanzioni, consumatore, lavoro, codice deontologico, prodotto alimentare, alimentare - (alfclerici)
- consumatore, sanzioni, professionista, settore agroalimentare, livello, sintomatologia - (alfclerici)
- validazione, verifica, prodotto - (alfclerici)
- claim, confezione, registrazione, consumatore - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, lavoro, ristorante, data scadenza, legislazione, sardine, aceto - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, sintetico, acqua, enzima, cicoria - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, alimenti, materia prima, alimentare, sintetico, legislativo - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- livello, legislativo, formazione, igiene alimenti, audit seconda parte - (pi.esse)
- critical control point, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, requisiti, base, processo, microbiologico - (alfclerici)
- formazione, igienico sanitario, prodotto, quantita - (pi.esse)
- controllo, formazione, igienico sanitario - (trentino)
- base, non conformita, formazione - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, additivi, analisi, efsa, quantita, ente, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari - (mattyas)
- nutrizionale, legislativo, lavoro, conforme, ente, etichetta, alimenti dietetici - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, prodotto, nutrizione, range, efsa, integratore - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, ingrediente, latte, sale, caglio, patate, miscela - (longobardo)
- formaggio, patate, sicuro - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, latte, sale, caglio, patate - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, prodotto, formaggio, additivi, legge, controllo, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
- formaggio, etichetta, additivi, fornitore - (longobardo)
- formaggio, additivi, grana padano, prodotto, latte intero, crema, coagulazione - (alfclerici)
- formaggio, mozzarella, additivi, e460, prodotto, confezione, miscela - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, formaggio stagionato, formaggio, elenco ingredienti - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, stagionatura, salumi - (trentino)
- stagionato, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, stagionatura, estrusione, regolamento ue n 1169 2011, igiene, prodotto alimentare, prodotto - (trentino)
- carota, piante, aroma, sale, ingrediente, cipolla, sedano - (trentino)
- ingrediente, quantita, porri, trattamento termico, prezzemolo, sedano, peso - (alfclerici)
- carota, prodotto, acqua, crema, prezzemolo, sedano, sale - (trentino)
- ingrediente, prodotto, acqua, quantita, alimenti, base, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- carne, grassi, ingrediente, prodotto, spezie, pancetta, salame - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, conservazione, cotto, temperatura trasporto, stagionato, cottura, prodotto base carne - (trentino)
- etichetta, temperatura, conservazione, base, prodotto, ph, aw - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, ausl, legislazione, temperatura trasporto - (skuertis)
- carne, temperatura, alimentare, requisiti, pollo, pesche, pulizie - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi č legge
Responsabilitą richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, elenco ingredienti, legislativo, etichetta - (alemar78)
- fornitore, ispezione, controllo, audit, alimentare, imballaggi, prodotto - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, gdo, fornitore, alimenti, prodotto, audit - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, gdo, consumatore - (alemar78)
- fornitore, verifica, legge - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, etichetta, lavoro, ingrediente, fornitore - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente, verifica, controllo, consumatore - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, legge, etichetta, prodotto - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, prodotto, elenco ingredienti, legge, base - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- scheda tecnica, prodotto, etichetta, legge, porzione - (trentino)
- etichetta, scheda tecnica, prodotto, base, consumatore, fornitore, elenco ingredienti - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, legge, semilavorato, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, documentazione obbligatoria - (cidrolin)
- etichetta, prodotto, fornitore, legge, alimenti, rischio, dichiarazione inizio attivita - (alfclerici)
- cotto, gdo, confezione, etichetta, spinaci, prodotto, alimenti - (cidrolin)
- etichetta, prodotto, legame, confezione, consumatore, spinaci - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- magazzino, non conforme, pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- rischio, associazione, operatore settore alimentare, produzione, alimenti, etichetta, non conforme - (alfclerici)
- etichetta, non conforme, interpretazione, distributore, produzione, alimenti - (trentino)
- etichetta, legge, non conforme, claim, produzione - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, ingrediente, acqua, peso, quantita, pesche - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, prodotto base carne, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
- prodotto base carne, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, regolamento ue n 1169 2011, preparazioni base carne, carne - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, crema, ingrediente - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, quantita, preparazione gastronomica, base - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, latte, formaggio fuso, latte polvere, caseina, siero, origine - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, riferimenti normativi, imbottigliamento - (valentinas)
- produzione, consumatore - (trentino)
- frode, lavoro, controllo, qualita - (trentino)
- vino, albo professionale, legge, dichiarazione inizio attivita, ausl, controllo, origine - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, dop, igp, ente, controllo - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, ingrediente, e290, bevande, additivi, imballaggi, esaltatore sapidita - (trentino)
- acqua, e290, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, acqua minerale - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantitą erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, consumatore, prodotto, gdo, confezione, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio - (alemar78)
- consumatore, confezione, imballaggi, preconfezionato, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, legge, prodotti pasticceria, fresco, limite, limite microbiologico - (Marco_R)
- lavoro, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare - (trentino)
- limite, base, listeria monocytogenes, salmonella, enterobacteriaceae, valori, legislazione - (Marco_R)
Pubblicitą ingannevole e scarsitą economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, origine, ingrediente, prodotto, produzione, confezione, etichetta - (tutimazza)
- operatore settore alimentare, etichetta, origine, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- origine, ingrediente, etichetta, made italy, prodotto, confezione, produzione - (tutimazza)
- origine, elenco ingredienti, made italy - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, regolamento ue n 1169 2011, integratore, prodotto, etichetta, proteine - (trentino)
- alimenti, integratori alimentari, valori, prodotto, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale - (alfclerici)
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto alimentare, fornitore, legge - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, tecnico alimentare, conforme, nutrizionale, non conforme, alimenti, alimentazione - (trentino)
- etichetta, fornitore, conforme, confezionamento, operatore settore alimentare - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, etichetta, confezione, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- etichetta, volume, prodotto, operatore settore alimentare, confezione, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- prodotto, requisiti, conforme, etichetta, sanzioni, gdo, interpretazione - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, controllo, prodotto alimentare, fornitore, distributore, confezionamento - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- fornitore, etichetta, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- consumatore, legge, etichetta, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, scheda tecnica - (alfclerici)
- consumatore, magazzino, etichetta, prodotto, ingrediente, data scadenza, legge - (gianna67)
- alimenti, imballaggi, prodotto, fornitore, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, prodotto, confezione, legge - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- settore agroalimentare, sale, quantita - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilitą vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- autorizzazione sanitaria, ausl, certificazione, produzione, pulitura, prodotto trasformato, frutta - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione, alimenti, ausl, requisiti, igiene - (nadiomi)
- autocontrollo, igiene, requisiti, ausl, regolamento ce n 852 2004 - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, ingrediente, spezie, cipolla, patate, olio oliva - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, peso, prodotto, miscela, amido - (trentino)
- piante, aroma, ortaggi, sedano, cipolla, elenco ingredienti, miscela - (skuertis)
- cipolla, elenco ingredienti, sedano, ortaggi, piante, aroma, carne - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- peso, ingrediente, gelatina, confezione, etichetta, aroma - (pla12160)
- peso, confezione, aroma, ingrediente, volume, gelatina, materia prima - (trentino)
Liceitą nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- aroma, colorante, spezie, piante, scienze tecnologie alimentari, etichetta, carne - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- colorante, aroma, ingrediente, gnocchi, ravioli, elenco ingredienti, claim - (trentino)
- ingrediente, erbe aromatiche, colorante, aroma, salame, produzione - (skuertis)
- aroma, barbabietole, colorante, alimenti, ingrediente, prodotto, alimentare - (alfclerici)
- aroma, colorante, miscela, carne, prodotto, ingrediente - (skuertis)
- semilavorato, aroma, regolamento ce n 1333 2008, prodotto, miscela, ingrediente, fornitore - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, calcolare, quantita, miscela, cacao, crema - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, crema, ingrediente, quantita, acqua - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero - (trentino)
- cioccolato, cacao, zucchero - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, elenco ingredienti, latte intero - (andysuper)
- cioccolato, cacao, ingrediente, quantita, prodotto, zucchero, aroma - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, ingrediente, zucchero, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, prodotti pasticceria, cacao, frutta, qualita, ingrediente - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, legge, tracciabilita, autocontrollo, lavoro, vino - (Valentina3)
- pacchetto igiene, tracciabilita, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 178 2002, igiene, sicurezza prodotti alimentari, autocontrollo - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, indice glicemico, nutrizionale, proteine, rischio, claim - (marco79)
- proteine, alimenti, consumatore, valore energetico, claim, nutrizionale - (trentino)
- calcolare indice glicemico, alimenti, claim, indice glicemico - (trentino)
- claim, nutrizionale, alimentare, valori, indice glicemico - (alfclerici)
- alimenti, indice glicemico, carboidrati, glucosio, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, claim - (marco79)
- indice glicemico, etichetta, prodotto alimentare - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori gią in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffč arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, prodotto, produzione, composizione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, claim, nutrizionale, caffe, miscela, cacao, latte polvere - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, caffe, vitamina, antiossidanti, confezione - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, monitoraggio, quantita, claim, prodotto alimentare - (trentino)
- vitamina, alimenti, prodotto alimentare, nutrizionale, prodotto - (alfclerici)
- claim, vitamina, consumatore, alimenti, esame - (trentino)
- claim, polifenoli, caffe, nutrizionale, prodotto, fibra alimentare, antiossidanti - (st.louis)
- nutrizionale, alimenti, quantita, caffe, bevande, base, prodotto - (trentino)
- vitamina, claim, quantita, fibra, requisiti, prodotto, polifenoli - (alfclerici)
- integratori alimentari, alimenti, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, prodotto alimentare, e161b, vitamina - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- lievito, e330, acidita, mosto, birra, elenco ingredienti - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, lavoro, alimentare - (trentino)
- orzo, glutine, lievito, allergeni, etichetta, malto, cereali - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, lievito, prodotto, malto, cereali - (trentino)
- lievito, birra, ingrediente, fermentazione, aroma, consumatore, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- autocontrollo, dichiarazione inizio attivita, produzione, ristorante, confettura, pasta - (filalucia)
- filiera, fornitore, stoccaggio materie prime, produzione, confezionamento, stoccaggio, operatore settore alimentare - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, data scadenza, carboidrati, proteine, valori nutrizionali, confezione, kcal - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, data scadenza, etichettatura nutrizionale alimenti, sanzioni, consumatore, grassi - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, kj, kcal, interpretazione, nutrizionale - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- frutta, bevande, analcolico, succo frutta, mela, ciliegia, acqua - (alfclerici)
- succo frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare, frutta - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- conservanti, formaggio, fresco, livello, etichetta, prodotto - (andysuper)
- livello, formaggio, stagionato, e200, additivi, acido, conservanti - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- fresco, conservanti, additivi, claim, formaggio - (alfclerici)
- colorante, conservanti, consumatore, claim, elenco ingredienti, additivi - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, prodotto, etichetta, surgelati, pesche, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Marco0302)
- origine, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare, carne - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, salumi, prodotto, carne, frumento, pasta - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, additivi, yogurt, conservanti, colorante, addensanti, pectina - (andysuper)
- latte fermentato, base, latticello, fermentazione, sterilizzato, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- colorante, conservanti, etichetta - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, base, prodotto, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, alimenti, consumatore, prodotto, claim, solido, liquido - (trentino)
- yogurt, grassi, yogurt intero, prodotto, etichetta, consumatore, nutrizionale - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, grassi, latte, prodotto, nutrizionale, peso, base - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, latte, riso, ingrediente, origine, etichetta - (topolone)
- riso, made italy, ingrediente, acqua, fragola, sciroppo glucosio, etichetta - (trentino)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto, fragola, riso, latte - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- alimenti, ingrediente, consumatore, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- legge, made italy, requisiti, origine, ingrediente, igp, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, materia prima, consumatore, resa, prodotto alimentare, produzione - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, origine, produzione, legge, materia prima, legislativo, made italy - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- etichetta, ph, temperatura, farina, pasta, lievito, fresco - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, paste fresche, prodotto alimentare, confezionamento, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, pane, prodotto, confezionamento - (webaldo)
- legge, prodotto, etichetta, consumatore - (trentino)
- cottura, ingrediente, livello, consumatore, prodotto, pasta, etichetta - (marco896)
- etichetta, cassa previdenziale, legge, peso - (trentino)
- lievito, base, farina, pane, etichetta, conservazione - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, etichetta, prodotto, miele, ingrediente, senza zuccheri aggiunti, zucchero - (ManuelaD)
- zucchero, prodotto, prodotto alimentare, dolcificante, miele, senza zuccheri aggiunti, alimenti - (trentino)
- miele, etichetta, senza zuccheri aggiunti - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- zucchero, miele, prodotto, ingrediente, igp, claim, consumatore - (alfclerici)
- miele, claim, senza zuccheri aggiunti, mela, ingrediente, prodotto, zucchero - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- miele, prodotto, ingrediente, uova, frutta secca, materia prima, etichetta - (ManuelaD)
- sciroppo glucosio, dolcificante, consumatore, zucchero, senza zuccheri aggiunti, miele - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, ingrediente, materia prima, consumatore - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, animale, ispezione, certificazione, qualita, alimenti, monitoraggio - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, alimentare, base, infestazione, ausl, igienico sanitario, prodotto - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- qualita, non conformita, ausl, controllo - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- magazzino, alimenti, scienze tecnologie alimentari, igienico, ultrasuoni, infestazione, sale - (ManuelaD)
- monitoraggio, pest control, alimentare, certificazione, brc, ispettore, alimenti - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- qualita, trattamento, monitoraggio, controllo, distributore, professionale, responsabile autocontrollo - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, monitoraggio, produzione, ausl, qualita, food safety, ente - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, confezione, legge - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- controllo, legge, imballaggi, preconfezionato, selezionatrice ponderale, professionalita - (ManuelaD)
- legge, volume, imballaggi, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, metrologico, imballaggi - (gris.a)
- etichetta, quantita, peso netto, preconfezionato, pesche - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalitą dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, allergeni, elenco ingredienti, additivi, conforme, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (Marco0302)
- e223, elenco ingredienti, allergeni, conservanti, antiossidanti, vino - (trentino)
- e223, prodotto, gambero - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- formaggio, colorante, caglio, caseificazione, limite legge, limite, latte - (matteo)
- formaggio, prodotto caseario, lavoro, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, prodotto stagionato, formaggio, coagulazione, livello, prodotto caseario, prodotto - (matteo)
- quantita, alimenti, colorante, additivi, alimentare, coagulazione, sicuramente - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio, e160b - (alfclerici)
- maturazione, e160b, produzione - (emiliobazz)
Rintracciabilitą al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, mozzarella, rintracciabilita, ristorazione collettiva, prodotto, porzione, ristorante - (nadiomi)
- fornitore, ristorazione collettiva, alimenti, confezione, etichetta, rintracciabilita, ristorante - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'etą
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, e1401, gelatina, etichetta, base - (andysuper)
- semilavorato, base, grassi, etichetta, nutrizionale, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- prodotto, zucchero, claim, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
- zucchero, alimenti, prodotto, consumatore, claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, additivi, senza zuccheri aggiunti, claim, zucchero, e965 - (pla12160)
- zucchero, alimenti, claim, senza zuccheri aggiunti, limite, materia prima, ingrediente - (trentino)
- alimenti, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 1333 2008, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (trentino)
- zucchero, claim, prodotto - (alfclerici)
- zucchero, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti, cacao - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, imbottigliato, termine minimo conservazione, prodotto, quantita, bevande - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, semilavorato, sicurezza, prodotto, claim, fresco, tmc - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, lavoro, professione, laurea breve scienze tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari, corso alimentaristi - (Toto1983)
- alimentaristi, ausl, legge, laurea scienze tecnologie alimentari, formazione - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- legge, abrogazione, idoneita sanitaria - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- tecnologo alimentare, laurea, talkin about food forum, professione - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, alimentare, prodotto, burro, proteine, caseina, lavoro - (alessa)
- latte, additivi, ingrediente, zucchero, miele, aroma, spezie - (trentino)
- alimentare, ingrediente, prodotto, composizione - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, prodotto trasformato, regolamento ue n 10 2011, pastorizzato, fresco - (gris.a)
- uova, fresco, prodotto trasformato, pastorizzazione, gallina, tacchino, miscela - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, analisi - (ilcorssaro)
- abrogazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- monitoraggio, etichetta, prodotto, caffeina, alimenti, prodotto ue - (fasailor)
- preconfezionato, prodotto alimentare, monitoraggio, consumatore, confezionamento, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- cartone, confezionamento, alimentare, imballaggi, pasta, igienico, consumatore - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, contenitore plastica alimenti, prodotto alimentare, prodotto, elenco ingredienti, fornitore - (marco896)
- pasta, paste, fresco, produzione, consumatore, preconfezionato, alimentare - (alfclerici)
- alimentare, igienico, pubblicita prodotti alimentari, alfredo clerici, confezionamento, pasta - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- M5887 - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino
- anatra, sughi, carne suino - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, consumatore, carne, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, carne suino - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, legge, ingrediente, carne suino - (Marco0302)
- anatra, consumatore, carne, prodotto, salame - (trentino)
- formaggio, legislazione, riferimenti normativi, sughi - (rhoxina)
- prodotto, formaggio, ingrediente - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, etichetta, concentrazione, ingrediente, semilavorato, conservanti - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, fresco, sale, acqua, ingrediente - (trentino)
- sale, additivi, regolamento ce n 1333 2008, lavoro, conservanti - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, conservanti, aroma, enzima - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, cloruro sodio, sale, olio oliva, zucchero, spezie, aceto - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, limone, aroma, ingrediente, produzione, paste secche, pasta - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, ingrediente, enzima, aroma - (trentino)
- ingrediente, prodotto, additivi, prodotto alimentare, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, legislativo, zucchero, gradi centigradi, nutrizionale, base, analisi - (trentino)
- gradi centigradi, nutrizionale, valori, ingrediente, zucchero, prodotto - (trentino)
- prodotto, legislativo, verifica - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, ingrediente, quantita, peso, certificazione, alimenti - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, certificazione, vinificazione, valori, etichetta - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- origine, animale, numero riconoscimento comunitario, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione - (minerva)
- confezionamento, etichetta, sanzioni, origine, animale - (trentino)
- alimenti, origine, animale, liquido, pesche, conforme, numero riconoscimento - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, porzione, petto tacchino, carne, pesche, base - (fidelio)
- acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- carne, requisiti, acqua - (fidelio)
Avviare attivitą di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietą della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, etichetta, senza zuccheri aggiunti, prodotto, ingrediente, miele - (ba_toni)
- prodotto, claim, zucchero - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, frutta, etichetta, claim - (pi.esse)
- ingrediente, zucchero, prodotto, miele, arance, consumatore, etichetta - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- sanzioni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, alimenti - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- data scadenza, preconfezionato, controllo, caseificio, fresco - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, conserve, termine minimo conservazione, tmc, data scadenza, produzione - (Marco0302)
- preconfezionato, microbiologico, tmc, data scadenza, sanzioni, etichetta, controllo - (NIKI-65)
- data scadenza, base, prodotto, conservazione, caseificio, consumatore, sanzioni - (trentino)
Quid: quantitą utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, carne, consumatore, prodotto alimentare, elenco ingredienti - (trentino)
- consumatore, carne, prodotto, umidita, stagionatura, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, ingrediente, origine, prodotto alimentare, etichetta, elenco ingredienti - (will88)
- miele, origine, etichetta, legislativo, gazzetta ufficiale, alimentare, produzione - (alfclerici)
- elenco ingredienti, miele, origine, prodotto, tracciabilita, ingrediente - (trentino)
- miele, prodotto alimentare, ingrediente, elenco ingredienti, processo, fermentazione - (alfclerici)
- prodotto, elenco ingredienti, miele, ingrediente - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, elenco ingredienti, ingrediente - (alemar78)
- miele, prodotto, sicuramente, ingrediente, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- e955, zucchero, e420, claim, nutrizionale, prodotto - (ba_toni)
- additivi, claim, zucchero, regolamento ue n 1169 2011, e420, e955 - (alfclerici)
- e955, saccarosio, bevande, confettura - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, atm, confezionamento, prodotto, valori nutrizionali, produzione, base - (mirko13)
- controllo, nutrizionale, prodotto - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilitą prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, produzione, formazione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- interpretazione, formazione, legge, sicurezza - (trentino)
- formazione, pacchetto igiene, legge 30 aprile 1962 n 283, ausl, requisiti, autocontrollo, alimentaristi - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- biscotti, lattosio, confezione, prodotto, consulente, laboratorio - (edoardo72)
- lattosio, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, livello, composizione, allergeni, intolleranza - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, fresco, confezione, base, regolamento ce n 854 2004 - (alemar78)
- animale, preconfezionato, lavoro, regolamento ce n 853 2004, origine - (trentino)
- uova, regolamento ue n 1169 2011, imballaggi - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, miscela, trattamento, aceto, aroma - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 1333 2008, fresco, congelato, farina integrale, molluschi - (trentino)
Obbligatorietą della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, alimenti, integratori alimentari, porzione, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- caffeina, alimentare, prodotto alimentare - (trentino)
- normattiva it, livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, prodotto alimentare, elenco ingredienti - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attivitą Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- piano haccp, prodotto, stoccaggio, autorizzazione sanitaria, imballaggi, prodotto alimentare, distributore automatico alimenti - (christian)
- alimenti, registrazione, produzione, requisiti, controllo, operatore settore alimentare, prodotto alimentare - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, produzione, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, piano haccp, requisiti - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- e200, prodotto forno, pane, preconfezionato, livello, pane segale, cotto - (trentino)
- farina, frumento, farina integrale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, control point, elenco ingredienti - (trentino)
- pane, temperatura, ingrediente, cottura, farina, confezionamento, acqua - (Lombardi)
- dop, igp, legislativo, pane - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, impasto, livello, sale, prodotto - (alfclerici)
- conservanti, prodotto forno, preconfezionato - (trentino)
- e202, muffa, prodotto, cottura, confezionamento, shelf life, conservazione - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilitą delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, pesche, preparazione gastronomica, alimentare, etichetta, origine - (alemar78)
- merluzzo, prodotto, nasello, elenco ingredienti, consumatore, pesche, alimentare - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, scienze tecnologie alimentari, sicuro, preparazione gastronomica, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, semilavorato, livello, regolamento ce n 852 2004, produzione, miscelazione, confezionamento - (simisimi)
- produzione, registrazione, additivi, alimentare, ingrediente, operatore settore alimentare, autorita competente - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, uova, orzo, livello - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- piano autocontrollo, pericolo, alimenti, alimentazione, registrazione, associazione, celiachia - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, piano haccp, glutine, stoccaggio, claim, cereali - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- allergeni, carne, riferimenti normativi, mensa, elenco ingredienti - (nadiomi)
- carta, elenco ingredienti, bevande, alcolico, volume, allergeni, animale - (trentino)
- consumatore, gazzetta ufficiale, ristorazione collettiva, ingrediente - (nadiomi)
- additivi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, carne, formaggio, olio oliva, sale, basilico, ristorante - (nadiomi)
- condimento, additivi, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, carne - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, prodotto ue, legge, frutta, confezione - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, produzione, etichetta, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, regolamento ue n 1169 2011, prodotto ue - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, confezione, frutta - (simisimi)
- materia prima, prodotto italiano, qualita, sicurezza, produzione, origine, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, operatore settore alimentare, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, prodotto ue - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- etichetta, cartone, prodotto ue, produzione, prodotto, frutta, barattolo vetro - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, impianto, legge, alimentare, aroma, zucchero - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- acqua, ph, ingrediente, ausl, analisi, parametri, audit - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: č necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, glutine, ingrediente - (massimoand)
- glutine, cereali, fonte glutine, ingrediente, allergeni - (trentino)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, base, verifica, regolamento ue n 1169 2011, quantita - (alemar78)
- concentrazione, determinazione analitica, prodotto, certificazione, regolamento ue n 1169 2011, anidride solforosa - (trentino)
- prodotto, consumatore, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, allergeni, latte polvere - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- congelamento, alimenti, carne, scongelamento, ristorazione collettiva, consumatore, salagione - (federico)
- fresco, congelamento, carne - (trentino)
- laboratorio, alimenti, consumatore, ispettore, ausl, ristorazione collettiva, alimenti origine animale - (federico)
- congelamento, laboratorio, alimenti origine animale, fresco, confezione, tacchino, operatore settore alimentare - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, laboratorio, consumatore - (trentino)
- stoccaggio, consumatore, mensa, ristorante, regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti - (trentino)
- congelamento, congelato, alimenti, autocontrollo, analisi, microbiologia, ristorazione collettiva - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, fermentazione, frutta, uva, succo mela, mela, miele - (pi.esse)
- alcolico, fermentazione, lampone, mela, frutta, elenco ingredienti, succo mela - (trentino)
- frutta, fermentazione, uva, pera, vino, composta frutta - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autoritą, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, sanzioni, alimenti, nutrizione - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, confezione, non conforme, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente, controllo - (alfclerici)
- ausl, nutrizionale, sicuramente, qualita, frode, ente, controllo - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, manuale haccp, lavoro, birra - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- etichetta, prodotto, confezionamento - (Roberta)
- pericolo, prodotto, bottiglia, allergeni, base, confezione, cereali - (pi.esse)
- vino, pericolo, corpo estraneo, prodotto, confezione, bottiglia, allergeni - (Roberta)
- prodotto, controllo, ingrediente, conforme, haccp, etichetta - (trentino)
- pericolo, fornitore, piano autocontrollo, autorizzazione sanitaria, manuale haccp, prodotto - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, etichetta, prodotto, valori, aflatossine, parametri - (pi.esse)
- prodotto, certificato, laboratorio, analisi, ispezione, produzione - (Roberta)
- qualita, sicurezza, igienico, sicuramente, prodotto - (trentino)
- controllo, gambero, haccp, produzione, pericolo, prodotto, processo - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, carta, imballaggi, alimenti - (tiziana77)
- pericolo, haccp, controllo, prodotto, sicuramente, prove migrazione, analisi - (pi.esse)
- prodotto, gmp, qualita, controllo, animale, pulizie, temperatura ambiente - (battibr)
- haccp, alimenti, autocontrollo, forno, certificazione, qualita, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, ausl, competizione, abrogazione, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, haccp, regolamento ce n 852 2004, livello, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, anisakis - (macgala)
- anisakis, etichettatura ingannevole, consumatore, legge - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, autocontrollo, cavolo, lavoro, sgombro, alici, non conformita - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, alcolico, volume, elenco ingredienti, consumatore, nutrizionale, etichetta - (Roberta)
- prodotto, alcolico, ingrediente, alimenti, elenco ingredienti, bevande, volume - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalitą di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, registrazione, laboratorio - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- certificato, taratura, termometro, esame, parametri, verifica, datalogger - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, prodotto, acqua, shelf life, temperatura ambiente - (federica.r)
- frutta, succo frutta, alimentazione, acqua, legislazione, legislativo - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e331, e451, e452, formaggio, ingrediente, etichetta, legislativo - (alemar78)
- formaggio fuso, regolamento ue n 1169 2011, verifica, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, base - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- miscela, olio oliva, acqua, prodotto alimentare, proteine, formaggio, grassi - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- frutta, ingrediente, farina, frumento, zucchero, olio oliva, arance - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, biscotti, frutta, zucchero - (Mklmalaga)
- arance, ingrediente, zucchero, biscotti - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilitą dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietą rintracciabilitą interna in gastronomie
- consumatore, ristorante, rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, sicuro, consumatore - (Lombardi)
- alimenti, rintracciabilita, autocontrollo, non conformita, ausl, non conforme, produzione - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, ristorante, allergie, tossinfezioni, base, etichetta - (trentino)
- controllo, produzione, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, gelato, etichetta, prodotto - (franco1978)
- controllo, legge, base, consulente, verifica - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- cioccolato, etichetta, confezione, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, consumatore, prodotto alimentare, confezionamento, elenco ingredienti, prodotto, tmc - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, scheda tecnica, prodotto, legislazione, fornitore - (alemar78)
- pomodoro, prodotto, fresco, aroma, frutta, separazione, semi - (trentino)
- pomodoro, scheda tecnica, requisiti, fornitore - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, fornitore, congelato, coadiuvante tecnologico, residui, prodotti ittici, consumatore - (macgala)
- acqua ossigenata, rischio, fornitore, coadiuvante tecnologico, consumatore, frode, alimenti - (alfclerici)
- frode, additivi, fresco, materia prima, bibliografia, qualita, lavoro - (macgala)
- prodotto, acqua ossigenata, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- molluschi, sicurezza prodotti alimentari, associazione, acqua ossigenata - (macgala)
- nutrizione, acqua ossigenata, molluschi, congelato, igiene, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- salsiccia fresca, e252, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004, impasto - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- prodotto, e252, alimentare, carne, alfredo clerici, livello, conservanti - (giuliosurf)
- salsiccia fresca, e252, regolamento ce n 853 2004, fresco, carne, salsiccia, additivi - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, shelf life, salsiccia fresca, fresco, regolamento ce n 1333 2008, produzione - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, prodotto alimentare, condimento, additivi, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, acqua, zucchero, aroma, colorante, produzione, alcolico - (simisimi)
- bevande spiritose, alcolico, vino, birra, produzione, legge - (alfclerici)
- prodotto, vino, ingrediente, acqua, origine, saccarosio, aroma - (simisimi)
- bevande, confezionamento, alcolico, bevande spiritose, consumatore, controllo, materia prima - (alfclerici)
- bevande, alcolico, acqua, confezionamento, analcolico, ingrediente, igienico - (trentino)
- alcolico, bevande spiritose, prodotto, vuoto, legislativo, livello, additivi - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, alimenti, regolamento ce n 1333 2008, limite - (vincenzo75)
- alimenti, additivi, alimentare, talkin about food forum, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, confezionamento, fresco, packaging, map, e202, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilitą: Obbligatorietą Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, rintracciabilita, alimenti, registrazione, ristorante, controllo, allerta - (giocol)
- prodotto, fornitore, registrazione, filiera, rintracciabilita - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, esame, regolamento ce n 178 2002, grossista, alimentare - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, metrologico, interpretazione, allergeni, quantita - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, metrologico, preconfezionato, prodotto, campionamento, alfredo gris - (trentino)
- preimballaggio, produzione, imballaggi, controllo, gdo, conforme, metrologico - (gris.a)
- metrologico, ispettore, controllo - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, bottiglia, olio oliva - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
- riferimenti normativi - (Sandruz)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, farina, olio oliva, ingrediente, sale, malto, sanzioni - (rob1981)
- frumento, sanzioni, farina, ingrediente, cereali, peso - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- regolamento ue n 1169 2011, lavoro, etichetta, ingrediente, nutrizionale - (GinoEM)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, stabilita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, nutrizionale - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierą
Qualitą e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- livello, base, haccp, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (idempeon)
- controllo, analisi, operatore settore alimentare, requisiti, haccp, alimenti, igiene - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, ristorazione collettiva, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, materia prima, semilavorato, alimenti - (trentino)
- valori, contaminazione, parametri chimico fisici, operatore settore alimentare, qualita - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilitą per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- preconfezionato, imballaggi, controllo, quantita, prodotto, confezionamento, packaging - (rimix64)
- packaging, controllo, metrologico, ente, prodotto - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- autocontrollo, legge, lavoro, ristorazione collettiva, ristorante - (salvotesta)
- pericolo, autocontrollo, ausl, responsabile autocontrollo, formazione, avviare attivita, lavoro - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, senza glutine - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, alimentare, pane, farina, frumento - (alfclerici)
- lievito, impasto, pasta, coltura, farina, microrganismi, processo - (trentino)
- lievito, pasta, produzione, forno, coppa, birra, etichetta - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, sicurezza, prodotto, requisiti, acqua minerale, prodotto alimentare, origine - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, coltura, fresco, professionista, batteri acetici, miscela - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- alimentare, sicurezza prodotti alimentari, prodotto semilavorato, semilavorato, prodotto, consumatore, lavoro - (Andrea08)
- sicurezza prodotti alimentari, trattamento, igiene, processo, produzione, prodotto alimentare, rischio - (alfclerici)
- prodotto alimentare, preconfezionato, semilavorato, tmc, regolamento ce n 178 2002, consumatore, quantita - (trentino)
- data scadenza, termine minimo conservazione, tmc, temperatura, semilavorato, mozzarella - (ilcorssaro)
- semilavorato, regolamento ue n 1169 2011, ristorante, mensa, alimenti, consumatore, mozzarella - (trentino)
- pomodoro, semilavorato, cagliata, latte polvere - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare, legislazione alimentare, controllo, regolamento ce n 178 2002, professionista, modalita conservazione - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, latte, crema, frutta, parametri, professionista, regolamentare - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- e300, prodotto, mela, trattamento, scheda tecnica, etichetta, concentrazione - (pieppolo)
- alimenti, elenco ingredienti, prodotto, additivi, enzima, alimentare, ingrediente - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, termine minimo conservazione, tmc data scadenza, rischio, consumatore - (integrafra)
- preimballaggio, imballaggi, alimenti, consumatore, controllo, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- regolamento ue n 1169 2011, valori nutrizionali, iv gamma, frutta, ingrediente, origine, valori - (pieppolo)
- ingrediente, prodotto alimentare, nutrizionale, marinatura, alimenti, estrazione, estrusione - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- cartone, etichetta, prodotto, peso, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento - (longobardo)
- regolamento ue n 1169 2011, packaging - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, etichetta, consumatore, operatore settore alimentare, prodotto, imballaggi, confezione - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, etichetta, consumatore, interpretazione - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, parametri, sale, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- alimenti, etichetta, non conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, non conforme, interpretazione, base - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) č un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, farina, acqua, cereali, glutine, lievito, pasta - (angelixx)
- glutine, cereali, lievito, lievito birra, prodotto, materia prima, allergeni - (trentino)
- processo, microbiologico, coltura, pasta, celiachia, rischio, frumento - (SLauri)
- processo, controllo, rischio, prodotto, coadiuvante tecnologico, ingrediente, frumento - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, e300, lievito, pasta, sicuramente, coadiuvante tecnologico - (glmazzolar)
- farina, etichetta, coadiuvante tecnologico, additivi, legge, frumento, qualita - (SLauri)
- additivi, farina, e338, e452, trattamento, regolamento ce n 1333 2008, e300 - (trentino)
- enzima, legge, glutine, e551 - (SLauri)
- pasta, coadiuvante tecnologico, lievito, requisiti, sanzioni, etichetta, ingrediente - (glmazzolar)
- enzima, allergeni, farina, e1100, miglioratore, microbico, semilavorato - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, forno, gas, sicurezza, base - (ilcorssaro)
- forno, requisiti, ristorante - (alfclerici)
- cottura, filtro, wurstel, acqua, piano autocontrollo - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- ingrediente, allergeni, fermenti lattici, formaggio, capra, latte, microrganismi - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, verifica, residui, ingrediente, allergeni - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, latte asina, regolamento ce n 853 2004, latte crudo - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, ristorante, cornetti, surgelati, ausl, prodotto forno, surgelazione - (edoardo72)
- alimentazione, legislativo, alimenti surgelati - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, prodotto surgelato, semilavorato, ausl, processo, prodotto, produzione - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, allergeni, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, prodotto, materia prima - (stefania86)
- ingrediente, alimenti, peperone - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
Necessitą Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, allergeni, ingrediente, ristorante, consulente haccp - (studiolab)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, base, livello, regolamento ue n 1169 2011 - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni, sicuramente - (trentino)
- nutrizione, allergeni, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, igiene, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- surgelazione, prodotto, temperatura, processo, congelamento, stabilizzazione, valori - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- alimenti, abrogazione, determinazione, surgelazione - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, surgelazione, surgelati, legislativo, base - (alemar78)
- nutriente, prodotto, congelamento, surgelazione, texture, scongelamento, nutrizionale - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, frumento, processo produttivo, uova, semilavorato, margarina - (ruggiero72)
- sciroppo, quantita, composizione - (trentino)
- miscela, acqua, zucchero, scheda tecnica, sciroppo - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, acqua, zucchero, scheda tecnica - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, acqua, zucchero, scheda tecnica - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- valori, tabelle valori nutrizionali alimenti, sale - (Silvia_84)
- sale, nutrizionale, concentrazione, valori, regolamento ue n 1169 2011, acidi grassi saturi, carboidrati - (giuliosurf)
- controllo ufficiale, controllo, autorita competente, consumatore, valori, range - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, inran, ingrediente, valori, prodotto, proteine, lipide - (Ruben1a)
- valori, kcal, kj, ingrediente, inran - (trentino)
- valori, inran, fattore conversione, carboidrati, laboratorio, requisiti, kcal - (Ruben1a)
- kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011, valori, analisi - (trentino)
- valore energetico, analisi, laboratorio - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, ingrediente, base, dieta, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, operatore settore alimentare, preimballaggio, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- imballaggi, consumatore, alimenti, etichetta, prodotto, porzione, confettura - (trentino)
- alimenti, pane, capitolato fornitura, carta alimentare, confezionamento - (Lombardi)
- catena alimentare, interpretazione, alimenti, consumatore - (ilcorssaro)
- etichetta, confezionamento, preimballaggio - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, stagionato, cotto, prosciutto cotto, processo, cottura, coadiuvante tecnologico - (mattyas)
- sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, enzima, professione, alimenti - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, etichetta, origine, produzione, mozzarella, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura alimentare - (alessa)
- mozzarella, made italy, origine, cagliata - (trentino)
- latte, origine, prodotto, formaggio, cagliata, base, mozzarella - (Oriana79)
- cagliata, latte, quantita - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale - (ilcorssaro)
- alimenti, nutrizionale, imballaggi, consumatore, prodotto, valore energetico, quantita - (alfclerici)
- valore energetico, nutrizionale, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale - (trentino)
- alimenti, quantita, sale, quantita netta, acidi grassi monoinsaturi, bevande, acidi grassi polinsaturi - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, zucchero, peso - (Morya1)
- confettura, legislativo, frutta, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale, gelatina - (trentino)
- zucchero, composta frutta, prodotto, limite, confettura, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, confettura, zucchero, legislativo, resa, valori, carboidrati - (TecChia)
Registrazioni quantitą nominale e metrologia legale
- controllo, confezione, registrazione, preconfezionato, imballaggi, conforme, legge - (rosardi)
- preimballaggio, metrologico, preconfezionato, sicuramente, controllo - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, conforme, produzione, campione - (alemar78)
- confezione, sottopeso, produzione, confezionamento, conforme - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, selezionatrice ponderale, registrazione, peso, legge - (alemar78)
- controllo, produzione, etichetta, autorita competente, selezionatrice ponderale, lavoro, miele - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- pasta, farina, semi, requisiti, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, frumento - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, alimentare, frumento, pasta semola grano duro, farina - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene gią dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, etichetta, atmosfera modificata, atm, consumatore, base, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- qualita, prodotto, pubblicita prodotti alimentari, produzione, regolamento ue n 10 2011, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilitą OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- paste, pasta, alimentare, fresco, aw, umidita, trattamento termico - (Nunzia)
- aw, paste, fresco, prodotto, alimentare, pasta fresca, imballaggi - (alfclerici)
- pasta fresca, aw, prodotto - (Nunzia)
Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, vino, elenco ingredienti, prodotto forno, mosto, uva, anidride solforosa - (drmarti)
- regolamento ce n 1333 2008, allergeni, etichetta, ingrediente, prodotto, vino, alimenti - (trentino)
- allergeni, ingrediente, elenco ingredienti, vino, regolamento ue n 1169 2011, vino bianco, frumento - (drmarti)
- vino bianco, vino, elenco ingredienti - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, ingrediente, allergeni, etichetta, sanzioni, prodotto forno, anidride solforosa - (rob1981)
- sanzioni, regolamento ue n 1169 2011, legislativo, vino, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Puņ contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, etichetta, allergeni, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, regolamento ue n 1169 2011, latte, contaminanti - (macgala)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, limite, lavoro, produzione, quantita, piante, confezione - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, aroma, alimenti, elenco ingredienti, concentrazione, abrogazione - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, aw, regolamento ce n 852 2004, cotto, ingrediente - (stefania86)
- preparazioni base carne, pesche, carne, frutta, ingrediente, additivi, enzima - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, pastorizzato, liquido, fresco, guscio, produzione, pasta fresca - (valentinas)
- uova, gallina, pasta uovo, guscio, peso, quantita, liquido - (trentino)
- uova, produzione, fresco, prodotto trasformato, guscio - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalitą Campionamento
- peso, controllo, campionamento, prodotto, metrologico, piano campionamento, legge - (drmarti)
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, metrologico - (Sandruz)
- controllo, metrologico, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, metrologico, quantita netta, peso, prodotto - (drmarti)
- peso, controllo, peso netto, prodotto, etichetta - (Sandruz)
- produzione, preconfezionato, controllo, imballaggi, quantita, peso, ingrediente - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- nutrizionale, etichetta, prodotto, consulenza, miele - (salvotesta)
- etichetta, nutrizionale, valori nutrizionali, zucchero, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, nutrizionale, miele, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, pastorizzato, produzione, pasta - (valentinas)
- origine, animale, regolamento ce n 853 2004, ingrediente, alimenti, igiene alimenti - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- origine, animale - (trentino)
- fresco, uova, pasta fresca, registrazione, interpretazione, ausl, carne - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- alimentare, etichetta, produzione, consumatore, ordine tecnologi alimentari - (macgala)
- numero riconoscimento, etichetta, origine, animale, prodotti ittici, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- origine, animale, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- alimentare, prodotto alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, alimenti, etichetta, conforme, prodotto, confezionamento - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, verifica, etichetta, prodotto - (trentino)
- produzione, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, riferimenti normativi, responsabile commerciale - (macgala)
- produzione, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, prodotto, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, registrazione, operatore settore alimentare - (macgala)
- consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- consumatore, preconfezionato, prodotto, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilitą delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- nocciola, gelato, fragola, elenco ingredienti, ingrediente, pistacchio, prodotto - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- gelato, nocciola, quantita, consumatore, ingrediente - (dadoalt)
- nocciola, aroma, gelato, consumatore, verifica, ingrediente - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- ingrediente, vino, produzione, dop, elenco ingredienti - (dadoalt)
- ingrediente, origine, sanzioni, prodotto, legge, qualita, elenco ingredienti - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantitą Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, etichetta, peso, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011 - (dadoalt)
- peso, grande distribuzione organizzata, gdo, consulenza - (macgala)
- peso netto, legislativo, etichetta - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- peso, confezione, peso netto - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco č preconfezionato?
Quando il pesce fresco č preconfezionato?
Quando il pesce fresco č preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, pasta, ingrediente, aroma, addensanti, e414, conservanti - (dadoalt)
- prodotto, additivi, regolamento ue n 1169 2011, controllo, addensanti, conservanti, sicuramente - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, piano haccp, trasporto alimenti - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- registrazione, prodotto alimentare, segnalazione certificata inizio attivita, prodotto, lavoro, dichiarazione inizio attivita, ausl - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- composta frutta, grappa, arance, etichetta, miscela - (lamponesil)
- ingrediente, arance, grappa - (trentino)
- allergeni, ingrediente, elenco ingredienti - (lamponesil)
- impasto, cotto, elenco ingredienti, ingrediente - (trentino)
- allergeni, prodotto - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcčt)
- etichetta, ingrediente, burro, miele, legislazione, prodotto - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- miele, prodotto forno, prodotto, burro - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- yogurt, panna, prodotto forno, allergeni, latte, ingrediente - (dadoalt)
- allergeni, latte - (trentino)
- ingrediente, latte, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (alfclerici)
- latte, allergeni, lavoro, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni, etichetta - (macgala)
- abrogazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- etichetta, salumi, grissini, bevande, legislazione, fornitore, lavoro - (rhoxina)
- verifica, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (alfclerici)
- cioccolato, fornitore, prodotto forno, verifica, cioccolato latte, controllo, legislazione - (rhoxina)
- cioccolato latte, elenco ingredienti, confezione, fornitore, verifica, prodotto forno - (alfclerici)
- fornitore, cavallo, scheda tecnica, legislazione, amaretto, salame, lavoro - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con aciditą <5%
- prodotto, acidita, legge, fermentazione, lampone, condimento, alimentare - (vittorina)
- alimentare, lampone, condimento, base, fermentazione, materia prima - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- fermentazione, lampone, condimento, alimentare - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, ingrediente, prodotto, colorante, etichetta, pasta - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- scheda tecnica, aroma, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, processo, trattamento termico - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, alimenti, prodotto, ingrediente, additivi, alimentare - (alfclerici)
- paste, frumento, pasta semola grano duro, ingrediente, impasto, acqua, pasta - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, produzione, prodotto, origine, alimentare, albo professionale, legislativo - (alfclerici)
- miele, dop, origine, igp, esame, mela, bresaola - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- igp, miele, dop - (trentino)
- miele, origine, igp, prodotto, dop, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, lavoro, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, consumatore, termine minimo conservazione - (integrafra)
- confezione, integratore, sicuramente, scienze tecnologie alimentari, cereali, imballaggi, cartone - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, etichetta, interpretazione, alimenti, confezionamento - (BaccinoA)
- imballaggi, allergeni, elenco ingredienti, consumatore, requisiti - (alfclerici)
- allergeni, ingrediente, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, resa, allergeni, sicuramente, consumatore, interpretazione - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, etichetta, peso, ingrediente, sicuro, allergeni, preconfezionato - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, bevande, alcolico, ingrediente, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, volume - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto alimentare, prodotto, quantita, consumatore, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- arance, vino, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, consumatore, distillati - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, birra, alcolico, volume - (alfclerici)
- vino, ingrediente, quantita, limone, frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, aroma - (apacchini)
- quantita, volume, bevande, alcolico - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alcolico, bevande, volume, abrogazione, ingrediente - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, pera, confettura, ingrediente, crema, cacao, pasta - (LValdicell)
- vino, confettura, pera, ingrediente, cacao, frutta, pasta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilitą per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, aroma, zucchero, siero, latte intero, emulsionante - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, qualita, crema - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, emulsionante, crema, e322, cereali - (maker81)
- latte, cereali, prodotto, latte intero, ingrediente, zucchero, e322 - (trentino)
- cacao, cereali, legge, etichetta, cioccolato latte - (maker81)
- latte, zucchero, emulsionante, crema, e322, cereali, aroma - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, e322, cereali, aroma, latte intero - (maker81)
- latte, crema, prodotto, cereali, ingrediente, allergeni, elenco ingredienti - (trentino)
- zucchero, aroma, latte, siero, emulsionante, crema, e322 - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, consumatore, cioccolato, gelato, ingrediente - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, alimenti, preconfezionato, allergeni, vino rosso - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, vino rosso - (rhoxina)
- alimenti, prodotto, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, dop, igp - (trentino)
- vino rosso, etichetta, prodotto, allergeni, quantita, confezionamento, conservazione - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, allergeni, ingrediente, biscotti, vino - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, registrazione, autocontrollo, controllo, temperatura, piano haccp - (Spes-Elpis)
- registrazione, controllo, peso, pulizie, rintracciabilita, conservazione - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- parametri, lieviti muffe, valori - (maker81)
- sicurezza prodotti alimentari, frutta, limite microbiologico, alimentare - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- carica batterica totale, limite, prodotto, microbiologia, determinazione, coagulasi, professionale - (macgala)
- lieviti muffe, valori, alimentare - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, amido, ausl, frumento, produzione, deglutinato, amido mais - (maker81)
- ingrediente, etichetta, lievito, amido, addensanti, e412, farina - (dadoalt)
- pane, cloruro sodio, paste, alimentare, prodotto, cottura, pasta - (apacchini)
- alimenti, glutine, ingrediente, consumatore, prodotto, assenza glutine - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, prodotto, confezionamento, vuoto, non conformita, riferimenti normativi, fornitore - (altilia)
- capitolato fornitura, scheda tecnica, bresaola, igp, non conformita, limite riferimento - (trentino)
- parametri, piano campionamento, bresaola, analisi, campionamento, conforme, limite - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- frumento, umidita, proteine, prodotto, analisi, valori, etichetta - (vittorina)
- umidita, etichetta, valori, limite, farina, frumento, nutrizionale - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalitą trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilitą a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- controllo, ristorante, manuale haccp - (LValdicell)
- aroma, contaminanti, prodotto alimentare, limite - (trentino)
- controllo, microbiologico, pericolo, sanzioni, trattamento, ristorante, verifica - (LValdicell)
- haccp, ausl, ghiaccio, segnalazione certificata inizio attivita - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011, e300, vitamina c - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, residui, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- prodotto, operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, processo produttivo, semilavorato, registrazione, segnalazione certificata inizio attivita - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, produzione, materia prima, fresco, processo, impasto, livello - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, consumatore, operatore settore alimentare, caffe, etichetta, quantita netta - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- operatore settore alimentare, imballaggi, ritiro richiamo prodotto mercato, prodotto, tmc, esame, fluido - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc, confezione, prodotto, rintracciabilita, consumatore - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, e472, acidi grassi, regolamento ce n 1333 2008, prodotto forno, mais, emulsionante - (Onil0411)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, alimentare, e472, e471, prodotto forno - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- allergeni, planimetria, formaggio, etichetta, ingrediente, esposizione, segnalazione certificata inizio attivita - (Agnese)
- confezione, prodotto, legislazione, preconfezionato, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente - (rhoxina)
- preconfezionato, salumi, formaggio, prodotto alimentare, lavoro - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, formaggio, temperatura, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- allergeni, planimetria, segnalazione certificata inizio attivita - (fevi13)
- alimenti, consumatore, imballaggi, confezionamento, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- consumatore, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, preconfezionato, allergeni, imballaggi, confezione - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- limone, frutta, etichetta, elenco ingredienti, prodotto, limoncello - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, regolamento ue n 1169 2011, quantita, limoncello - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, alimenti, infuso, consumatore, prodotto, limoncello, frutta - (apacchini)
- infuso, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, volume, limone - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, sale, pasta, prodotto, ingrediente, pomodoro, pasta semola grano duro - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, quantita, prodotto, prodotti pasticceria, cottura, impasto, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, etichetta, elenco ingredienti, prodotto, peso, ingrediente, confettura - (Onil0411)
- quantita, ingrediente, prodotto, umidita, trattamento termico, peso, base - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, zucchero, prodotto, qualita - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, consumatore, alimenti, grassi, quantita - (apacchini)
- prodotto, zucchero, ingrediente, cioccolato, peso, cotto, farina - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, confettura, pasta, cotto, prodotto - (trentino)
- zucchero, frutta, prodotto, etichetta, ingrediente - (Onil0411)
- confettura, zucchero, olio extra vergine oliva, base, vino bianco, calo peso, mandorla - (trentino)
- zucchero, confettura, cacao, prodotto, emulsionante, ingrediente, e492 - (Onil0411)
- frutta, prodotto, zucchero, confettura, concentrazione, peso, acqua - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso, cioccolato, regolamento ce n 178 2002, prodotto, consumatore - (trentino)
- ingrediente, alimenti, confettura, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, etichetta, prodotto, limite legge, cioccolato latte, cioccolato - (maker81)
- cacao, latte, cioccolato, proteine, prodotto, lattosio, zucchero - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (integrafra)
- limone, ingrediente, peso, prodotto, origine, limite, aroma - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- frutta, quantita, prodotto, analcolico, ingrediente - (apacchini)
- frutta, succo frutta, fragola, limone, quantita, mela, pera - (genep22)
- frutta, prodotto, volume, purea frutta, elenco ingredienti, succo frutta, alimentazione - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, scienze tecnologie alimentari, frutta - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, mela, pera, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, alimentare, frumento, acqua, confezione, produzione - (alecia88)
- pasta, quantita, confezionamento, elenco ingredienti, consumatore - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- ingrediente, gdo, formaggio, carta, data scadenza, livello, legislativo - (marco896)
- regolamentare, termine minimo conservazione, tmc - (trentino)
- prodotto, gdo, etichetta, controllo, regolamentare - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, legislazione, preconfezionato, tmc, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gdo, non conformita, prodotto, etichetta - (rhoxina)
- gdo, allergeni, legislazione alimentare, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento, data scadenza - (alfclerici)
- formaggio, confezione, etichetta, caseificio - (marco896)
- gdo, etichetta, peso, sicuramente, livello, legislativo, shelf life - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilitą
- prodotto, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale, regolamento ue n 1169 2011 - (Caramelle)
- operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, produzione, pubblicita prodotti alimentari - (alfclerici)
- sede produttiva, responsabile commerciale, prodotto - (Caramelle)
- etichetta, alimenti, produzione, legge, base, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, cioccolato latte, etichetta, aroma, confezionamento - (maker81)
- e322, allergeni, latte intero - (rhoxina)
- cacao, prodotto, guscio, ingrediente, arachidi, zucchero, burro - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- ingrediente, nutrizionale, base, acido, scheda tecnica, materia prima, etichetta - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- alimenti, materia prima, integratori alimentari, inran, nutrizionale - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- tracciabilita, materia prima, salame, etichetta - (stefania86)
- ristorante, talkin about food forum, legislazione alimentare, haccp, produzione, pane - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, origine, animale, consumatore, alimenti, regolamento ce n 852 2004, conforme - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- regolamento ce n 1333 2008, pane, alimenti, prodotto forno, impasto, cottura, olio oliva - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, talkin about food forum, legislazione alimentare, e153, registrazione - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, regolamento ce n 852 2004, requisiti, ente, confezionamento, produzione, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, alimentare, trattamento, igienico sanitario - (apacchini)
- alimenti, ausl, produzione - (ManuelaD)
Erogabilitą a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, idoneita sanitaria, corso formazione haccp, corso alimentaristi - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- igiene, nutrizione, alimenti, microbiologia, laurea, esame - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- liquido, regolamento ue n 1169 2011, bevande, volume, limite, integratori alimentari - (integrafra)
- alimenti, e1510, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, requisiti, integratori alimentari, ingrediente - (trentino)
Liceitą della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, essiccamento, produzione, riferimenti normativi, talkin about food forum, legislazione alimentare, legge - (ilaria.ila)
- essiccamento, igienico, esposizione, contaminanti, pomodoro - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, biscotti, etichetta, allergeni, ingrediente, consulenza, forno - (Ilariapr)
- consumatore, preimballaggio, allergeni, operatore settore alimentare, alimenti - (trentino)
- consumatore, legge - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- carne, processo, prodotto, materia prima, etichetta, origine, base - (Andrea08)
- prodotto italiano, elenco ingredienti, origine, materia prima, made italy - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- talkin about food forum, etichetta, carne, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, data scadenza, confezionamento, carne bovino, fresco, prodotto base carne - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- legge, ingrediente, pane, pomodoro, produzione, alimentare, prodotto - (Beppegale8)
- pomodoro, ingrediente, farina, frumento, acqua, pane, mais - (trentino)
- ingrediente, legge, aroma, prodotto forno, prodotto, pane precotto - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, zucchero, prodotto, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- surgelati, limite legge, pane precotto - (Silvia_84)
- pane, prodotto, cottura, surgelati, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (alfclerici)
- pane, surgelati, cotto, cottura, prodotto, fresco, imballaggi - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- ingrediente, origine, animale, requisiti, cereali, conserve vegetali - (alemar78)
- latte, uova, etichetta, allergeni - (alemar78)
- animale, alimenti, origine, claim, rischio, contaminazione, residui - (trentino)
- latte, uova, claim, frutta - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, elenco ingredienti, prodotto, preimballo - (apacchini)
- cacao, prodotto, zucchero, cioccolato - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, peso, pasta, grassi, processo - (trentino)
- materia prima, verifica, scheda tecnica - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novitą dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- regolamento ue n 1169 2011, etichetta, nutrizionale - (maker81)
- conforme, nutrizionale, base, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- grassi, valori nutrizionali, valore energetico, kj, proteine, carboidrati, zucchero - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero - (maker81)
- kj, kcal, nutrizionale, energia, sale, valori nutrizionali, grassi - (trentino)
- prodotto, cotto, valori nutrizionali, essiccamento, calo peso, valori, confezione - (TecnAndrea)
- nutrizionale, vino, etichetta, fornitore - (rhoxina)
- nutrizionale, bevande, alcolico, volume, valore energetico, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, acqua, acquedotto, legislativo, controllo, analisi acqua - (Agnese)
- prelievo, acqua, controllo, qualita acqua, non conformita, verifica, control point - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessitą indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, carne suino, salame, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, grassi - (trentino)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, igp, carne suino, prodotto - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, pancetta, regolamento ue n 1169 2011, animale, grassi - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- dop, igp, data scadenza, tmc, etichetta, riferimenti normativi, salumi - (altilia)
- data scadenza, termine minimo conservazione, vino, uva, bevande, congelamento, zucchero - (trentino)
- uova, latte fresco, pastorizzato, vino, data scadenza, legge - (trentino)
- salumi, etichetta, fornitore, tmc - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 č consentito?
margarina vegetale
- etichetta, margarina vegetale, prodotto, crema, lavoro, biscotti - (MarcoD)
- margarina, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 1333 2008, etichetta, additivi - (MarcoD)
- margarina, composizione, scheda tecnica, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- certificazione, parametri, ente certificazione, azienda settore agroalimentare, processo - (maker81)
- verifica, ente, certificato, lavoro, parametri - (donato)
- processo, non conforme, certificato, sicuramente, certificazione - (rhoxina)
- certificato, ente, prodotto alimentare, verifica, parametri, ispettore, non conformita - (donato)
- carta, ente, brc, ifs, certificazione - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, preimballo, moca, fornitore, tmc, calo peso, formaggio - (rhoxina)
- legge, formaggio, quantita, conforme, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, origine - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, food safety, prodotto alimentare, legislativo, distributore, suolo, controllo - (maker81)
- fda, importazione alimenti, lavoro, ispezione, impianto, processo - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, produzione, carne, miscela, lattosio, alimentare, saccarosio - (trentino)
- lattosio, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, claim - (valentinas)
- zucchero, lattosio, additivi, miscela, prodotto carneo, limite, colorante - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, maturazione, operatore settore alimentare, nutrizionale, prodotto trasformato, cartone - (alesss)
- acciughe, alici, olive, salamoia, maturazione, formaggio - (macgala)
- ingrediente, prodotto, trattamento termico, salagione, stagionatura, essiccamento, marinatura - (trentino)
- sale, olive, alici, salamoia, affumicato, nutrizionale, fermenti lattici - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attivitą di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, olio oliva, valori nutrizionali, olio semi, condimento, ingrediente, valori - (macgala)
- valori nutrizionali, olio oliva, liquido - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, peso, laboratorio, analisi, nutrizionale - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, animale, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, riferimenti normativi, ausl - (skuertis)
- alimenti, operatore settore alimentare, controllo, igienico sanitario, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, quantita, sale, nutrizionale, sicuramente, consumatore - (alesss)
- ingrediente, sale, residui - (trentino)
- quantita, analisi, valore energetico - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- allergeni, ingrediente, alimenti, consumatore, preimballaggio, resa, regolamento ue n 1169 2011 - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- gelato, ingrediente, frutta, crema, allergeni - (macgala)
Normativa attivitą dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- sicurezza, qualita, legislazione, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale, controllo, ifs - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- legislazione, requisiti, ifs, legge - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
Olio Extra Vergine d'Oliva (EVO): Redazione Scheda Tecnica
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, temperatura trasporto, fresco, alimenti - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, prodotto alimentare, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004, semiconserve, conserve, temperatura trasporto - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- certificato, claim, controllo, cacao, confezionamento, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, produzione, ingrediente, origine, certificato - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, uova, mandorla, base, pasta, albume - (Stefy2008)
- pasta, mandorla, prodotto, igp, base, uova - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneitą Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, latte - (longobardo)
- M8624 - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, animale, olio oliva, farina riso, cera, e903 - (trentino)
- formaggio, miscela, origine, alimentare, base, additivi, prodotto - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- requisiti, certificato, confezionamento, consumatore, legislazione, lavoro, caffe - (rhoxina)
- certificazione, materiale contatto alimenti, moca, packaging alimenti - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- certificazione, iso 22000 2005, alimenti - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, tmc, requisiti, prodotto, termine minimo conservazione, talkin about food forum - (valziggy)
- campione, analisi, conservazione, verifica, controllo, autorita competente, legge - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, origine, etichetta, condizionamento, prodotti lattiero caseari, miscela, pastorizzato - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, lavoro, packaging, cartone, legislativo - (marco896)
- materia prima, latte, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, consumatore, origine, etichetta - (marco896)
- latte, origine, gazzetta ufficiale, stagionatura - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- Pagine: ( 2 )- forno, livello, produzione, piastre - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, origine, limite, calore, piastre - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, grassi, base, produzione, acidi grassi, umidita, aroma - (marco896)
- livello, sicuramente, filtro, forno, parametri - (Cellmarco)
- laboratorio, forno, ispettore, controllo, ausl, cornetti, prodotto - (fumodimoka)
- igiene, regolamento ce n 852 2004, ausl, alimenti, contaminazione, lavoro, formazione - (marco896)
- forno, scheda tecnica, analisi, ausl - (fumodimoka)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, produzione, materia prima, stagionatura, confezionamento, numero riconoscimento, regolamento ue n 1169 2011 - (Nunzia)
- prodotto, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, etichetta, alimenti origine animale, prodotto alimentare, requisiti - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- sanificazione, mensa, pulizie, parametri, fornitore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, operatore settore alimentare, mensa, sanificazione, igiene, verifica, fornitore - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, materia prima, origine, animale, formaggio, prodotto, ingrediente - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, animale, uova, pesche - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- cotto, zucchero, confettura, trattamento termico, conserve, frutta - (Danielemnc)
- confettura, frutta, zucchero, gelificazione, prodotto, limite, consistenza - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- trattamento termico, conserve, prodotto - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- ingrediente, composta frutta, prodotto - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, calcolare, prodotto, nutrizionale, distillati, valori nutrizionali - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, e322, etichetta, prodotto forno, acidita - (laretz23)
- etichetta, coadiuvante tecnologico, allergeni - (Danielemnc)
- prodotto, coadiuvante tecnologico, processo, latte soia, orzo, elenco ingredienti, allergeni - (rhoxina)
- alimentare, additivi, allergeni, miglioratore, ingrediente - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, ingrediente, prodotto, etichetta, crema, base, elenco ingredienti - (vetedoardo)
- certificato bio, ingrediente, produzione, prodotto trasformato, origine, alimenti - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, composizione, alimentare - (claire84)
- prodotto, ingrediente, additivi - (trentino)
- additivi, saccarosio, ingrediente, e300, e111, etichetta, verifica - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- controllo ufficiale, quantita, valori nutrizionali, limite, valori, nutriente, esame - (alesss)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, produzione, confezionamento, quantita - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- fragola, fornitore, prodotto, limite, esame, campione, valori nutrizionali - (TecChia)
Bisfenolo A: liceitą utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezionamento, packaging, confezione, talkin about food forum, packaging alimenti, rischio - (alesss)
- regolamento ue n 10 2011, legislazione - (marco896)
- regolamento ce n 1935 2004, prodotto alimentare, tracciabilita, conforme, claim, packaging alimenti, riferimenti normativi - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, scheda tecnica, verifica, conforme, enzima - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- alimentare, additivi, aroma, enzima, nutriente, quantita, vitamina e - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, temperatura, confezionamento, legge, sicuramente, professione - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, prodotto, fresco, trasporto alimenti, autorita competente, haccp - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- nutrizionale, acido, omega 3, alimenti, kcal, grassi, claim - (fralabio)
- nutrizionale, omega 3, nutriente, regolamento ue n 1169 2011, abrogazione, etichetta - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita, omega 3, claim, parametri, packaging, etichetta - (fralabio)
- nutrizionale, quantita, regolamento ue n 1169 2011, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, kj, kcal - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, confezionamento, confettura, prugne, additivi, prodotto - (carluccio)
- verifica, ingrediente, prodotto alimentare, allergeni, etichetta, prodotto semilavorato - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilitą Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- consumatore, prodotto, ingrediente, operatore settore alimentare, talkin about food forum, fibra alimentare, fonte glutine - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, proteine, estrazione, analisi rischi - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- e120, colorante, prodotto alimentare, talkin about food forum, legislazione alimentare, prodotto, etichetta - (maker81)
- ingrediente, additivi, enzima, alimentare, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, preconfezionato, prodotto, ingrediente, nutrizionale, etichetta, sicurezza prodotti alimentari - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, affumicato, nutrizionale, etichetta, livello - (macgala)
- maionese, ingrediente, conservanti, affumicato, gambero, stabilizzanti, cotto - (marcobono)
- ingrediente, peso, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, fornitore, olio oliva, acqua - (marcobono)
- prodotto, maionese, preparazione gastronomica, ingrediente, conservanti - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualitą
QUID funghi
- ingrediente, funghi, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, fornitore - (simo_agv)
- prodotto, fresco, etichetta, ingrediente - (trentino)
- umidita, prodotto, funghi, cotto - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- cotto, processo produttivo, sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente - (simo_agv)
- cotto, processo produttivo, sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI č obbligatorio per export in USA?
Numerositą lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, olio oliva, prodotto, aceto, burro, residui, sanzioni - (aln668)
- residui, acqua, olio oliva, quantita, controllo, interpretazione - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, farina, uova, gallina, guscio, peso, pasta - (LValdicell)
- farina, ispezione, rischio, pasta, uova - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, prodotti ittici, livello, rischio, congelamento, prodotto - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, prodotto, origine, pesche, congelamento, animale, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, olio semi, pomodoro, aroma, etichetta, ingrediente, base - (mouse81)
- ingrediente, aroma, olio semi, sciroppo glucosio, lievito, miscela, pomodoro - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti pił Prodotti
- confezione, frutta, cartone, disidratato, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (Ilariapr)
- prodotto, conservazione, gdo, cartone - (Samantha_C)
- confezione, conforme, consumatore - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, legislativo, quantita, tecnologie alimentari, confezionamento - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, consumatore, elenco ingredienti, latte, prodotto alimentare - (marco896)
- sale, latte, ingrediente, farina, zucchero, crema, conservanti - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, alimenti, acqua, panna, latte, zucchero - (Silvia01)
- nocciola, ingrediente, crema - (sara82)
- allergeni, elenco ingredienti, pasta, pomodoro, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, legislativo - (Spes-Elpis)
- consumatore - (control_)
- allergeni, ingrediente, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, peso netto, produzione, elenco ingredienti - (Baiz90)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, atmosfera protettiva, confezione, etichetta, preconfezionato, data scadenza, carne - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, peso netto, prodotto, data scadenza, atm - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, legge, consumatore, legislativo - (deborah89)
- confezionamento, etichetta, produzione, consumatore, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (lorenzo91)
- confezionamento, produzione, etichetta, legge, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, base - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti duso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, alimenti, liquido, olio oliva, copertura, prodotto - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, olive, peso netto, base, peso - (trentino)
- olio oliva, olive, ingrediente, tonno, tonno sott olio - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- miglioratore, farina, etichetta, enzima, prodotto, frumento, emulsionante - (simonam)
- allergeni, etichetta, miglioratore - (macgala)
- farina, frumento, e300, olio extra vergine oliva, sale, emulsionante, e471 - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, qualita, frutta, guscio, legumi, fornitore - (Dangen85)
- fornitore, origine, etichetta, produzione, rintracciabilita, prodotto, data scadenza - (Antonio@73)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, paste fresche, prodotto alimentare, igp - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, grassi, ingrediente, prodotto forno, etichetta, prodotto, allergeni - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, composizione, prodotto, additivi, elenco ingredienti, alimentare, miscela - (Michela)
- grassi, composizione, scheda tecnica, interpretazione, miscela - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, ingrediente, aroma, additivi - (Giovix)
- spezie, etichetta, ingrediente, prodotto, confezione - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, ingrediente, etichetta, packaging, scheda tecnica, map, origine - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 775 2018 - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, prodotto, fornitore, ingrediente, produzione, regolamento ue n 1169 2011, materia prima - (Beppegale8)
- lattosio, prodotto, allergeni, farina, ingrediente, glutine, crema - (macgala)
- prodotto, fornitore, allergeni - (alfclerici)
- allergeni, fda, contaminazione crociata, prodotto, consumatore - (Beppegale8)
- consumatore, sicuramente, etichetta, allergeni, prodotto, contaminazione crociata - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- fresco, carne, ristorante, materia prima - (Spes-Elpis)
- prodotto, temperatura, alimenti, sicurezza, riferimenti normativi - (rocksteady)
- temperatura, riferimenti normativi, alimenti - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- determinazione, shelf life, bibliografia, analisi, ristorante, scienze tecnologie alimentari - (CFMilone)
- alimenti, congelato, base, ausl - (macgala)
- alimenti surgelati, alimenti, congelato - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- olio oliva, acqua, aceto, liquido, peso sgocciolato, ortaggi, prodotto - (tramonto)
- acqua, aceto, consumatore, olio semi - (macgala)
- liquido, aceto, acqua, ingrediente, olio oliva - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ristorante, ispezione, insetto - (Maddalena)
- rischio, ispezione, cereali, analisi pericoli, insetto - (macgala)
- monitoraggio, lavoro, sicurezza, base, insetto, igienico, trattamento - (Lombardi)
Possibilitą di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- prodotto, carne, cottura, temperatura, piastre, confezionamento, congelamento - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, congelato, ingrediente, prodotto, produzione - (_massi_)
Possibilitą di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, etichetta, prodotto, tisana, scheda tecnica, ingrediente, elenco ingredienti - (claire84)
- ingrediente, monosaccaridi, parametri, senza zuccheri aggiunti, lavoro, zucchero, mosto - (marco896)
- interpretazione, claim, senza zuccheri aggiunti - (claire84)
- prodotto, residui, alimenti, processo, elenco ingredienti, materia prima, ingrediente - (alfclerici)
MOCA: Idoneitą al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, magazzino, manuale haccp, stagionatura, pulizie, numero riconoscimento - (longobardo)
- controllo, prodotto, fornitore - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 852 2004, produzione, alimenti, controllo, requisiti igienico sanitari - (macgala)
- conservazione, processo, formaggio, prodotto, stoccaggio, igiene, autocontrollo - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana č autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- alimenti, bevande, requisiti, certificazione - (AndreaP)
- formazione, ente, professionale, base, alimentaristi, legge, ausl - (Stellina)
- livello, produzione, animale, scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita, professionale - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilitą Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- professionista, autocontrollo, analisi microbiologiche, consulenza, haccp - (Genovesi)
- pulizie, analisi, sanificazione, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, dieta, autocontrollo - (Genovesi)
- allergeni, alimenti, dieta, alimentare - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, autorita competente - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, verifica, microbiologico, segnalazione certificata inizio attivita, alimentaristi, ausl, rischio - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, tamponi ambientali, campionamento, acqua, regolamento ce n 852 2004 - (Lombardi)
- ristorante, segnalazione certificata inizio attivita, ausl, fornitore - (macgala)
- verifica, analisi acqua, fornitore, acqua, analisi, pulito - (macgala)
- alimenti, rischio, consumatore, regolamento ce n 852 2004, ristorante, mensa - (ilcorssaro)
- registrazione, mensa, alimenti, rischio, verifica, produzione, segnalazione certificata inizio attivita - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- condimento, riso, ingrediente, base, carne, wurstel, autorita competente - (Nunzia)
- prodotto trasformato, numero riconoscimento comunitario, carne, registrazione, prodotto base carne, fresco, autorita competente - (giuliosurf)
- origine, animale, wurstel, controllo ufficiale, ingrediente, frode, pericolo - (Bohrmito)
- origine, animale, prodotto trasformato, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento comunitario, ingrediente, produzione - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare, sars-cov-2 - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, produzione, confettura, ristorazione collettiva, segnalazione certificata inizio attivita, ristorante - (rserrone)
- rischio, alimentare, vino, olio oliva, confettura, marmellata, ausl - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, produzione, confettura, autocontrollo, pericolo, esame - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, produzione, allergeni, pane segale, multicereale, olive, noce - (Antonio@73)
- glutine, ingrediente, allergeni, alimenti, pane, farina, frumento - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, confezione, composta frutta, cartone, packaging - (marco1979)
- riso, alimenti, etichetta, prodotto - (macgala)
- prodotto, confezionamento, operatore settore alimentare, etichetta, distributore, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, produzione, legge, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, prodotto - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: č sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- operatore settore alimentare, moca, confezionamento, regolamento ce n 1935 2004, fornitore, integratori alimentari, riferimenti normativi - (claire84)
- film, temperatura, consumatore, analisi rischi, parametri, analisi, modalita conservazione - (Bohrmito)
- moca, rischio, fornitore, alimentare, verifica, acqua, aceto - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- fornitore, pasta fresca, pastorizzato, confezionamento, alimenti, laboratorio - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- surgelazione, processo, controllo, analisi microbiologiche, prodotto, stoccaggio, confezionamento - (_massi_)
- rischio, pasta fresca, pastorizzato, fornitore, analisi - (Hiccup66)
- fornitore, verifica, autocontrollo - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, fornitore, conforme, regolamento ce n 1935 2004, forno - (Gege34)
- forno, carta, uova, cottura, alimenti, certificato, moca - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, limite, etichetta, data scadenza, alimentare, rintracciabilita, prodotto - (integrafra)
- operatore settore alimentare, produzione, rintracciabilita, prodotto - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, additivi coadiuvanti tecnologici, regolamento ce n 1333 2008, etichetta, ingrediente, elenco ingredienti - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, ingrediente, prodotto - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- ingrediente, prodotto alimentare, elenco ingredienti - (alfclerici)
- lavoro, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- ingrediente, prodotto, aroma, additivi, enzima, alimentare, alimenti - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti gią presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, prodotto, etichetta, aroma - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, allergeni, biscotti, bevande, prodotto forno, birra - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, aroma, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Obblighi in etichetta per vendita tramite e-commerce
Etichettatura acido ascorbico in prodotto bakery
Alcool etilico come coadiuvante tecnologico
Importazione erbe non incluse nella tradizione italiana
TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL
- conservanti, prodotto forno, muffa, etichetta, prodotto, filiera, lavoro - (Deltazor)
- pane, preconfezionato, trattamento - (trentino)
- atmosfera modificata, muffa - (macgala)
- acqua, e280, livello, prodotto forno, processo, e200, fermentazione - (trentino)
- conservanti, confezione, alcolico, livello, legislativo, etichetta - (Deltazor)
- aroma, alcolico, base - (Bohrmito)
- aroma, alcolico, trattamento, confezionamento, base - (Sandruz)
Abrogazione Legge 283 1962
- legge 30 aprile 1962 n 283, haccp, abrogazione, legge - (Bohrmito)
- analisi, lavoro - (Hiccup66)
- M9925 - (Hiccup66)
- produzione, alimentare, bevande, consumatore, haccp, legge, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
- controllo, alimenti, legge, legge 30 aprile 1962 n 283 - (Bohrmito)
Glicerolo quantum satis
- e422, prodotto, analcolico, limite, quantita, livello, produzione - (simisimi)
- quantita, consumatore, regolamento ce n 1333 2008, riferimenti normativi - (Bohrmito)
- piante - (trentino)
- bevande, analcolico - (simisimi)
Etichettatura di Tisane di Fiori di Fichi d'India
presentazione SCIA
Denominazione di "aceto"
Dimetilcarbonato in etichetta
Stabilimento di produzione
PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO
Etichetta ing. composto: Brodo vegetale - regola 2% o no?
- sedano, antiossidanti, spezie, patate, cipolla, esaltatore sapidita, carota - (davidecles)
- miscela, spezie, piante, aroma, prodotto, ingrediente, additivi - (alfclerici)
- ingrediente, composizione, additivi, alimenti, prodotto, alimentare, elenco ingredienti - (davidecles)
- legge, composizione, ingrediente - (alfclerici)
- allergeni - (macgala)
- allergeni - (alfclerici)
Produzione Prodotti DOP/IGP presso Terzi
Decreto Legislativo 116/2020 ambientale casi pratici
- imballaggi, consumatore, alimentare, prodotto, film, legislativo - (marco896)
- M10024 - (skuertis)
- verifica, etichetta, elenco ingredienti - (macgala)
- fornitore, packaging, scheda tecnica, etichetta - (marco896)
- M10029 - (skuertis)
- moca, idoneita contatto alimenti - (macgala)
- imballaggi - (macgala)
- produzione, imballaggi, composizione, moca - (skuertis)
Proroga Etichettatura Imballaggi
Manuale autocontrollo per Agriturismi
Etichetta Marmellate Arancia e succo limone
Pubblicata Consulenza EFSA su Profilazione Nutrizionale 2022
Legge Valorizzazione Piccole Produzioni Locali (PPL)
Produzione e vendita di pasta fresca "congelata"
Arrotondamenti Nutrizionale da Rapporto di Prova Laboratorio
- Pagine: ( 2 )- valore energetico, laboratorio, formaggio, kj, kcal, valori, carboidrati - (fabio89)
- valore energetico, laboratorio, carboidrati, proteine, grassi, valori, kj - (macgala)
- analisi, nutrizionale - (skuertis)
- controllo ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- kj, kcal, proteine, grassi, alimenti, carboidrati, valore energetico - (marco896)
- valore energetico, kj - (macgala)
- risultati analitici, valori, ingrediente, uva, analisi, campione - (skuertis)
- confettura, albicocca, valori, prodotto forno, fornitore, riferimenti normativi, range - (marco896)
- carboidrati, kcal, kj, valori, range, nutrizionale, ingrediente - (macgala)
- fornitore, riso, scheda tecnica, analisi, parametri, bibliografia, ingrediente - (skuertis)
Comunicazione Commissione (2022/C 355/01) flessibilitą OSA
- ghp, haccp, codex alimentarius, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, igienico, rischio - (marco896)
- ghp, haccp, controllo, produzione, pericolo, alimenti, analisi pericoli - (fabio89)
- haccp, igienico, pericolo, alimenti, operatore settore alimentare, ghp, controllo - (fabio89)
- controllo, acquedotto, registrazione, sicurezza prodotti alimentari, base, acqua - (skuertis)
- M10092 - (marco896)
Dichiarazione di Origine per Olio di Semi di Girasole
Somministrazione Acqua Rubinetto in Caraffa al Ristorante
Ristorante ed elenco ingredienti
Pubblicate Linee Guida sullEtichettatura degli Imballaggi
- Pagine: ( 2 )
Analisi solfiti e incertezza - dichiarazione volontaria
Riferimenti Normativi Prodotto Soggetto a Calo Peso Naturale
- calo peso, riferimenti normativi, prodotto - (gnamitfood)
- peso, prodotto, conservazione, peso netto, calo peso, prodotto alimentare, processo - (marco896)
- prodotto, peso, acqua, grassi, calo peso, affumicato - (macgala)
- affumicato, calo peso, prodotto, umidita, conservazione, rischio, essiccamento - (marco896)
Ingredienti Composti contenenti Ingredienti Ripetuti
Denominazione Gelatina Alimentare nella Lista Ingredienti
- alimentare, gelatina, additivi, regolamento ce n 1333 2008, animale, e441, elenco ingredienti - (Giggino)
- e441 - (macgala)
- M10133 - (Giggino)
- e441 - (macgala)
- gelatina, regolamento ce n 1333 2008, e441, additivi, alimentare - (marco896)
- M10139 - (macgala)
- additivi, gelatina - (marco896)
Acqua potabile: le nuove disposizioni del Dlgs 23/2023
- Pagine: ( 2 )- acqua potabile, sicurezza, legislativo, qualita acqua potabile, acqua, decreto legislativo 2 febbraio 2001 n 31, gazzetta ufficiale - (marco896)
- acqua, rischio, controllo, analisi acqua, filiera, prelievo, conforme - (skuertis)
- acquedotto, acqua, processo, analisi, analisi acqua - (macgala)
- acqua, base, analisi rischi, ausl, analisi - (skuertis)
- analisi rischi, impianto, prelievo, veterinario ufficiale, piano campionamento - (macgala)
- acqua, potabilita, alimentare, verifica, approvvigionamento, analisi, controllo - (macgala)
- M10154 - (macgala)
- alimentare, sanzioni, acqua - (skuertis)
- acqua, sicurezza, legislativo, qualita - (skuertis)
- acqua, sicurezza prodotti alimentari, legislativo, qualita, etichetta - (marco896)
- acqua, operatore settore alimentare, acquedotto, ausl, parametri, haccp, conforme - (macgala)
- acqua, potabile - (macgala)
- acqua, potabile - (macgala)
Frutta Secca: Limiti Microbiologici e Chimico-Fisici
- frutta secca, salmonella, mandorla, pinoli, noce, parametri chimico fisici, riferimenti normativi - (Silvia01)
- limite microbiologico - (skuertis)
- limite, frutta secca - (Silvia01)
- contaminanti, prodotto alimentare, semi, aflatossine - (ilcorssaro)
HACCP Semplificato: Linee Guida per Macellerie
Principi generali di igiene alimentare Codex edizione 2023
- codex alimentarius, catena alimentare, autorita competente, controllo, analisi pericoli, alimentare, haccp - (marco896)
- codex alimentarius - (marco896)
- ghp, controllo, haccp, alimentare, pericolo, sicurezza prodotti alimentari, igienico - (marco896)
- alimenti, autorita competente, analisi pericoli, igienico, pericolo, operatore settore alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (marco896)
- M10184 - (macgala)
Fase di processo produzione carne all'aperto
- processo, prodotto, produzione, ausl, shelf life - (Jerry22)
- pericolo, processo, prodotto, ausl, insetto, produzione, animale - (marco896)
Allergeni: Ricorso Dicitura "Potrebbe Contenere Tracce di.."
- Pagine: ( 2 )- noce, zucchini, olio oliva, ingrediente, azienda settore agroalimentare, ristorante, frutta - (Jerry22)
- allergeni, analisi pericoli, non conforme - (macgala)
- allergeni, rischio, prodotto, olio oliva, prodotto alimentare, frutta, elenco ingredienti - (Jerry22)
- allergeni, rischio, prodotto, operatore settore alimentare, contaminazione crociata, base, efsa - (skuertis)
- M10225 - (macgala)
- ausl, allergeni, etichetta, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011 - (skuertis)
- consumatore, brc - (macgala)
- rischio, controllo, haccp, prodotto, farina, contaminazione crociata, stoccaggio - (skuertis)
- glutine, haccp, alici, allergeni, controllo - (macgala)
- allergeni, consumatore - (macgala)
- critical control point, cotto, confezionamento, pollo, gmp, ready to eat, contaminazione - (skuertis)
ATP per crackers "casalinghi"
- confezione, shelf life, confezionamento, e948, farina, prodotto, acqua - (fabkat)
- prodotto, packaging, densita, resistenza, e948, e290, confezione - (marco896)
- campione, prodotto - (fabkat)
Reg. UE 2023/2108: Riduzione Limiti Nitriti e Nitrati
Etichettatura Zafferano: Diciture da riportare su Bustine
Etichetta Senza Claim: come indicare Farina Riso Integrale
Misurazione Microplastiche Acqua Potabile: Novitą Normative
- microplastiche, acqua, acqua potabile, monitoraggio, esposizione, contaminazione, metodologia standardizzata - (marco896)
- acqua - (macgala)
- microplastiche, acqua, esposizione, approvvigionamento, aria, suolo, concentrazione - (marco896)
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- tirosina, impasto, legame crociato, ditirosina, isoditirosina, legame covalente, concentrazione - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, prodotto forno, proteine, acido - (giuliosurf)
- impastamento, impasto, pane - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, acqua potabile, impianto, chimico fisico - (giuliosurf)
- acqua, legame, e948, legame idrogeno, elettronegativita, polare, interazione - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, temperatura, solido, livello - (giuliosurf)
- acqua, formazione, tecnologie alimentari - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, azoto totale, campione, frode, proteico - (giuliosurf)
- imballaggi, quantita, melammina - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, parere efsa, imballaggi, industria alimentare, colorante - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteine, proteico, alimenti, acido, tossicita, analisi, produzione - (karllee)
- tossicita, melammina, acido, produzione, esposizione, livello, animale - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- stagionato, qualita, prodotto, affioramento, cristalli tirosina - (Andrea08)
- volume, tirosina, film, proteolitico, proteine, peso, concentrazione - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- burro, lattosio, e270, latticello, liquido, microrganismi, latte - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, composizione, alimentazione, burro, grassi - (giuliosurf)
- solido, burro, latticello, liquido, streptococcus, processo - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte intero, latte crudo, qualita, prodotto, lipide, proteine, trattamento termico - (Food69)
- trattamento termico, latte, legge, trattamento, latte intero, latte crudo - (marco896)
- latte crudo, grassi, panna, qualita, microbiologico, sicuramente, precipitato - (maxrinaldi)
- asettico, caseificio, scienze tecnologie alimentari, tossine, processo, pastorizzazione, latte - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- biscotti, estruso, frollino, consistenza, impasto, formatura, esame - (alicer)
- frollino, produzione, impastamento, biscotti secchi, lipide, grassi, carboidrati - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- campione, grassi, aw, acqua - (Andrea08)
- acqua, acidi grassi, grassi, aw, apolare, campione - (marco896)
- acqua, acidi grassi, grassi, aw, apolare, campione - (marco896)
- acqua, apolare, polare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- punto rugiada, campione, aw, base, volume, grassi, evaporazione - (maxrinaldi)
- grassi, acqua, aw, prosciutto crudo, formazione, micelle inverse, evaporazione - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, estrazione, acido, indice proteolisi - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, maturazione, proteasi, salumi, enzima, indice proteolisi - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, miscelazione, legame - (Dexter)
- ossidazione, grassi, reazione maillard, formazione, aroma, antiossidanti, maturazione - (marco896)
- grassi, impasto, proteine, temperatura, miscelazione - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteico, proteine, ossidazione, cross link, interazione - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Aciditą Totale o Titolabile
- acidita, mosto, titolazione, vino - (nikij86)
- acidita, vino, ph, mosto, quantita, acido, concentrazione - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- acido, vino, mosto, processo, acidita, frazione salificabile - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- laboratorio, p1000, prelevare, pipette, gilson - (nikij86)
- volume, campione, pipette, p1000, prelevare, micropipetta, gilson - (fattyacid)
- prelevare, volume, micropipetta, pipette, p1000, spettrofotometro, valori - (nikij86)
- prelevare, volume, micropipetta, p1000, range, valori, laboratorio - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Aciditą dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- gradazione alcolica, concentrazione, vino - (nikij86)
- ghiaccio, congelamento, temperatura, acqua, mosto, punto eutettico, quantita - (marco896)
- concentrazione, vino, icewine, temperatura, separazione, filtrazione, ghiaccio - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, acqua, annacquamento, frode, lattosio - (marco896)
- regolamento ce n 853 2004, alimentare, genuino, latte, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, composizione - (robert)
- latte, temperatura, genuino, acqua, congelamento, analisi, limite - (marco896)
- latte, parametri, punto crioscopico, abrogazione, igiene, acqua, impianto - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- micella, caseina, precipitato, ione calcio, cagliata, caglio - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, latte, caglio, micella, formaggio, cagliata, siero - (marco896)
- caseina, caglio, concentrazione, ione calcio, micella - (esters)
- ione calcio, formaggio, cagliata, calore - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, latte, acidita, acqua, ph, frode - (emanuelemn)
- siero, ph, punto crioscopico, residui, annacquamento, latte, valori - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, grassi, qualita, panna - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- caseine, interazione, gel - (lyudmila)
- cagliata, stabilita, micella - (marco896)
- gel, temperatura, permeabilita, gelificazione, sineresi, caseine, ph - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, imballaggi, prodotto, gnocchi, produzione, termoformato, elenco ingredienti - (giuliosurf)
- analisi microbiologiche, microrganismo, patate, analisi chimico fisiche alimenti, gnocchi, prodotto - (ymelba)
- impasto, proteico, pastorizzazione, tempo temperatura, reazione maillard, carboidrati - (longobardo)
Test di stabilitą creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, fresco, confezionamento, atm, quantita, e948 - (baldassini)
- quantita, e948, antiossidanti, imbrunimento, ossidazione - (gris.a)
- imbrunimento, patate, ingrediente, processo, reazione maillard, pastorizzazione, caramellizzazione - (gris.a)
- e948, zucchero riducente, gnocchi, cottura, temperatura, patate, conservazione - (baldassini)
- livello, residui, e948, gnocchi, termoformatrice, vuoto, processo - (gris.a)
- vuoto, prodotto, antiossidanti, etichetta, produzione, termoformatrice - (baldassini)
- residui, e948, sicuramente, vuoto - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- prodotti lattiero caseari, danno termico, frode, reazione maillard, trattamento termico - (marco896)
- valori, latte, formaggio, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato, analisi - (alfclerici)
- latte crudo, pastorizzato, valori, formaggio fresco pasta filata - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, crema, consulente - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, shelf life, sicuramente, pasta - (alessa)
- confezionamento, lievito, ingrediente, prodotto, pane, cornetti, prodotto forno - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- emulsionante, produzione, materia prima, packaging, ingrediente, retrogradazione amido, shelf life - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- trattamento termico, sterilizzazione, pastorizzazione, shelf life, patate, chimico fisico - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- antiossidanti, confezionamento, atmosfera protettiva, patate, additivi - (trentino)
- formazione, acrilammide, patate, processo, cottura, sterilizzazione, autoclave - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, saccarosio, amido, frumento, olio oliva, mais, fresco - (saretta73)
- zucchero, olio oliva, mais, origine, acqua - (trentino)
- zucchero, origine, grassi - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- acqua, zucchero, etichetta, saccarosio, amido, frumento, ingrediente - (saretta73)
- sale, zucchero riducente, formazione, amido, farina, ossidoriduzione - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, picco, viscosita, glutinico, impasto, uova - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, prodotto, impasto, farina - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- olio oliva, alimenti - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- acqua, confezionamento, ozono, muffa, alimentare, industria alimentare, lipide - (donato)
- ozono, acqua minerale, additivi, aroma, pericolo, carne, resistenza - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, alimenti, frazione lipidica, trattamento, produzione, pasta fresca - (giuliosurf)
- ozono, sanitizzazione, sicuro, ossidazione, limite, lipidico, base - (donato)
- succo mela, codex alimentarius, acqua minerale - (alfclerici)
Determinare umiditą nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, miscela, grassi, analisi chimico fisiche microbiologiche, materia prima - (alessa)
- prodotto, fornitore, miscela, processo produttivo, materia prima, scheda tecnica, controllo - (giuliosurf)
- miscela, analisi, olio oliva - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, anidride solforosa, crema, contaminazione crociata, forno, fornitore - (Sandruz)
- prodotto forno, post lauream, muffa, livello, confezionamento, imballaggi, anidride solforosa - (giuliosurf)
- lavoro, livello, hplc - (trentino)
- materia prima, prodotto, fornitore, verifica, conforme, analisi - (fabarr)
- controllo, materia prima, analisi, base, ingrediente, alcolico, fornitore - (Sandruz)
- materia prima, ingrediente, prodotto, anidride solforosa, crema, farina, burro - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, scheda tecnica, verifica - (gris.a)
- mandorla, fornitore, frutta secca - (euplio)
- sciroppo glucosio, analisi, saccarosio, processo, produzione, sbiancante, zucchero - (paki1978)
Difetto colorazione salsiccia stagionata
- produzione, processo, livello, qualita, stagionatura, carne, salsiccia - (Sibert)
- sale, microbiologico, ingrediente, clostridi, salame, stagionatura, contaminazione - (gris.a)
- salame, verifica, produzione - (Sibert)
- salsiccia, produzione, salame - (gris.a)
- fresco, stagionato, salsiccia, aw, salame - (fabarr)
- salame, salsiccia, aw, analisi, carne, processo, stagionatura - (Sibert)
- salsiccia, asciugamento, salumi, salame, aroma, carne - (Tonino)
Aciditą espressa in acido tartarico per purea di albicocca
Informazioni sull'olio di palma segregato
Lista olii e grassi saturi e polinsaturi
