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TAFF: Talkin´about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilità packaging
- azienda settore agroalimentare, packaging - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, controllo, consumatore, prodotto alimentare, resa, lavoro, certificazione - (giuliosurf)
- fornitore, azienda settore agroalimentare, prodotto, base, alimenti - (robertos)
- fornitore, rintracciabilita, filiera, legge, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, origine - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- imballaggi, prodotto, confezione, fornitore, cavallo, lavoro, ifs - (Andrea08)
- imballaggi, carta, cartone, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare, tracciabilita, associazione - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- esame, esercizi svolti, shelf life, permeabilita - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- packaging, condizionamento, alimentare, shelf life - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, gas, calcolare shelf life, permeabilita - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, calcolare shelf life, assorbimento, acqua - (BettyBoop)
- sicuro, permeabilita - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- confezionamento asettico, processo, imballaggi - (bacillo)
- processo, confezionamento asettico, calore, acido, acqua ossigenata, bacillo, sterilizzazione - (giuliosurf)
- scambiatore calore, processo, confezionamento asettico, confezionamento, il te - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, prodotto, sterile, filtro, sterilizzazione, bottiglia, analcolico - (simisimi)
- condizionamento, packaging alimenti, ingegneria alimentare, trattamento, esame, alimentare, il te - (giuliosurf)
- sterilizzazione, sterilita, impianto, pulizie - (reset10)
- bevande, prodotto, bottiglia, analcolico, legislazione - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, shelf life, temperatura, imballaggi, confezionamento, film, requisiti - (donato)
- film, qualita, shelf life, condizionamento, imballaggi, calibrazione, conservazione - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- confezionamento, capsula, confezione, prodotto, vuoto, barattolo vetro - (topolone)
- imballaggi, prodotto alimentare, consumatore, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- sicurezza, prodotto, confettura, capsula - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- residui, e948, confezione, confezionamento, controllo, imballaggi, film termoretraibile - (natalia)
- film, e948, confezionamento, base, composizione, prodotto, sicuramente - (gris.a)
- e948, prodotto, residui, confezionamento, miscela, prodotto forno - (natalia)
- umidita, film, composizione, permeabilita, e948, base, prodotto - (gris.a)
- residui, acqua, film, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile, gas, prodotto - (natalia)
- film, permeabilita, verifica, laboratorio, il te - (gris.a)
- pasta, scienze tecnologie alimentari, atm, pasta fresca, pastorizzazione - (Kabirpis)
- e948, scheda tecnica, film, permeabilita - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, gas, imballaggi, additivi, analisi, impianto - (enrica)
- e941, additivi, alimentare, analisi, requisiti, acqua, rintracciabilita - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- impianto, alimentare - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- verifica, fornitore, alimentare - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta, pulizie, igiene - (macgala)
- haccp, pulizie, packaging, conservazione, alimenti, certificato - (trentino)
- caffe, certificato, haccp - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, certificato, analisi, prove migrazione - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, cioccolato fondente, ingrediente, aroma, prodotto, guscio, etichetta - (maker81)
- quantita, ingrediente, cioccolato - (trentino)
- alcolico, zucchero, limone, bevande spiritose, fermentazione, sciroppo, zucchero canna - (alfclerici)
- limone, validazione - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, consumatore, legge, produzione - (silv87)
- conservazione, confezione, requisiti, tmc, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- imballaggi, preconfezionato, confezione, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilità del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, ritiro richiamo prodotto mercato, talkin about food forum, controllo - (DARIO67)
- prodotto, gdo, consumatore, interpretazione, grossista - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, acqua, aceto, prodotto, etichetta, volume, ingrediente - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, quantita, basilico, formaggio, sale - (aln668)
- ingrediente, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, calorie, semilavorato, etichetta, verifica, nutriente - (aln668)
- pomodoro, acqua, prodotto, proteine, nutrizionale, nutriente, ingrediente - (macgala)
- acqua, aceto, pomodoro, ingrediente, quantita - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, formaggio, pinoli, sale, basilico, acqua - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, omega 6, analisi, prodotto, linoleico - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- requisiti, claim, efsa, omega 6, etichetta - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, base, produzione, prodotto, legislazione, conforme - (alfclerici)
Permeabilità strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, base, legislazione alimentare, sicurezza prodotti alimentari, livello - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, controllo, livello, rischio, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilità
- tecnologie alimentari, rintracciabilita - (framancina)
- alimenti, rintracciabilita, produzione, regolamento ce n 178 2002, alimentare, animale, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- rintracciabilita, sicurezza, consumatore, scienze tecnologie alimentari, alimenti, etichetta, origine - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, legge, legislativo, confettura, gelatina, frutta, crema marroni - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, prodotto, legislativo, quantita - (giuliosurf)
- marmellata, frutta, crema marroni, alimentazione, legislativo, confettura, gelatina - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, listeria, latte crudo, formaggio, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 2073 2005, base - (lorenza)
- regolamento ce n 854 2004, requisiti, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, controllo, operatore settore alimentare, limite critico - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, latte vacca, regolamento ce n 853 2004, operatore settore alimentare - (lorenza)
- limite, latte, prodotti lattiero caseari, produzione - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, lavoro, operatore settore alimentare, latte, limite, animale - (lorenza)
- valori, regolamento ce n 853 2004 - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- burro, muffa, prodotti lattiero caseari, limite riferimento, lieviti muffe - (lorenza)
- alimenti, burro - (karllee)
- latte, limite, caseificio, base, contaminazione, alimenti, produzione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, salmonella, legge, muffa, latte uht - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- etichetta, prodotto, consumatore - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, etichettatura prodotto non destinato consumatore - (fattyacid)
- prodotto, etichetta, peso sgocciolato, legislativo, prodotto alimentare, solido, liquido - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, cottura, liquido, prodotto, legge, pesce surgelato - (tecnologa)
- prodotto, congelato, surgelati, scongelamento, prodotto surgelato, pesche, legge - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- limite, etilcarbammato, prodotto fermentato, distillati, vino, e1510, additivi - (robertos)
- vino, concentrazione, trattamento, temperatura, campione, alimentazione, ph - (alfclerici)
- vino, fda, etilcarbammato - (trentino)
- frutta, monitoraggio, livello, bevande, contaminazione, residui - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, autorizzazione sanitaria, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, requisiti, trasporto alimenti - (giuliosurf)
- confezionamento, regolamento ce n 852 2004, trasporto alimenti, prodotto alimentare, pane, caffe, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, etichetta, prosciutto crudo - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, preimballaggio, volume, preconfezionato, tara, prodotto alimentare - (lorenza)
- preconfezionato, legge, volume, imballaggi - (giuliosurf)
- metrologico, volume, preimballaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- peso, etichetta, imballaggi - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, temperatura, cottura, livello, alimenti - (tecnologa)
- nutriente, ausl, contaminazione crociata, nutrizione, fibra alimentare, alimentare, requisiti - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- etichetta, confezione, quantita, imballaggi, legge, prodotto alimentare, professionale - (giuliosurf)
- confezione, mensa, alimenti, consumatore, lavoro, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robertos)
- ingrediente, distributore automatico, legge, cereali, prodotto non destinato consumatore, consumatore, etichetta - (giuliosurf)
- prodotto non destinato consumatore finale, prodotto, confezione, produzione - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, requisiti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, professionale - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sicuramente, operatore settore alimentare, preimballaggio - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, prodotto alimentare, alimentare, legge, igiene, legislativo - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, impianto, alimentare, rischio, pulito - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneità Sanitaria
- legge, formazione, alimentaristi, alimenti, idoneita sanitaria, alimentare, industria alimentare - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- organizzazione corsi, formazione, igiene alimenti - (giuliosurf)
- formazione, corso formazione, alimenti, produzione, livello, rischio, associazione - (giuliosurf)
- qualita, azienda settore agroalimentare, operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro, controllo - (deborah89)
- ente, corso alimentaristi - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro, sicurezza, infezione - (lorenza)
- decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, laboratorio, pasta fresca, certificazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283 - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- data scadenza, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi, confezione, etichetta - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, professionale, tmc, qualita, ispezione - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- tecnologo alimentare, corso alimentaristi, ausl - (fattyacid)
- formazione, legislativo, igiene, prodotto alimentare, legge, lavoro, abolizione libretto idoneira sanitaria - (giuliosurf)
- ente, associazione, certificato, corso alimentaristi, consulente, alimentare, tecnologo alimentare - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- densita, punto crioscopico, legge, sicurezza, prodotto, indice chimico fisico, ph - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- sicurezza, conforme, alimenti, mozzarella, esame stato, esame, analisi - (sabrina)
- controllo, mozzarella - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, congelato, prodotto semilavorato, semilavorato, data scadenza semilavorati, ristorazione collettiva, prodotto - (nadiomi)
- elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza, semilavorato, alimenti, congelato - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- additivi, coadiuvante tecnologico, ingrediente - (robertos)
- ingrediente, additivi, alimentare, alimenti, prodotto alimentare, prodotto, residui - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, trattamento, essiccamento, acqua ossigenata, produzione - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, prodotto forno, additivi, coadiuvante tecnologico, olio oliva - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- alimentare, colorante, etichetta, ingrediente, additivi - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, alimenti, ingrediente, legislazione, piano haccp - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, materia prima, ingrediente, prodotto alimentare, alimentare - (alfclerici)
- acqua ossigenata, sterile, latte, additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento - (gianfri)
- forno, legislazione alimentare, ispezione - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- amido, processo, amido deglutinato, deglutinato, glutine - (robertos)
- processo, glutine, alimenti, deglutinato, amido - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- processo, separazione - (robertos)
- processo, centrifuga - (fattyacid)
- centrifuga, azienda settore agroalimentare - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- temperatura, umidita, luogo fresco asciutto - (giogio80)
- temperatura, umidita - (robertos)
- alimenti, prodotto, valori, igienico sanitario, etichetta, legge, riferimenti normativi - (giuliosurf)
- fresco asciutto, legislativo, range, temperatura, umidita - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, corpo estraneo, metal detector - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- prodotto, alimenti, concentrazione, corpo estraneo, metal detector, rischio - (karllee)
- metal detector, specifiche tecniche, industria alimentare, contaminanti, alimentare, valori - (giuliosurf)
- industria alimentare, corpo estraneo, alimenti, peso - (karllee)
- metal detector, legge, manuale haccp - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, lavorazione alimenti, cottura, etichetta, confezione, data scadenza, porzionatura - (ilaria)
- ausl, piano haccp, prodotto alimentare, prodotto caseario, alimenti, bevande, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- confezione, data scadenza, confezionamento, sicuramente, consulenza, igienico sanitario - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, modalita conservazione, alimentare, cottura - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- riferimenti normativi, data scadenza, fresco - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, formaggio, pasta fresca, carne, pesche, base - (ilaria)
- data scadenza, carne, fresco - (Andrea08)
- data scadenza, tmc, prodotto alimentare - (marco896)
- fresco, tmc data scadenza, legislativo, carne suino - (Andrea08)
- tmc, carne, fresco, surgelati, prodotto, data scadenza, tmc data scadenza - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, animale, alimenti origine animale, alimenti - (Food69)
- numero riconoscimento comunitario, numero riconoscimento, regolamento ce n 853 2004, igiene alimenti, animale, origine - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, regolamento ce n 853 2004, requisiti, fresco, latte, prodotto caseario, uova - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- campionamento, riferimenti normativi, prodotto carneo, ausl - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- iso 18593, sanitizzazione, prelievo, aria, lavoro, frequenza tamponi, piano haccp - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- ristorante, legislativo, tamponi ambientali, alimentare - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- made italy, gelato artigianale, gelato, gelato ogm, consumatore, produzione - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, peso, alimenti, sicuro, concentrazione - (giuliosurf)
- prodotto, gelato, made italy, consumatore - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- caseificio, formaggio fresco pasta filata, ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007, analisi - (rdinardo)
- lavoro, analisi, scienze tecnologie alimentari, associazione, igienico, piano autocontrollo, laboratorio - (giuliosurf)
- analisi, scienze tecnologie alimentari, consulente, brc, ifs, sicuramente, caseificio - (rdinardo)
- salmonella, listeria, carica batterica totale, lavoro, consulenza, materia prima, latte - (ilaria)
- libera professione, professione, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, campione, latte, prodotto, pasta - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- ristorante, ristorazione collettiva, tracciabilita, consumatore, qualita, legge, ingrediente - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, consumatore, controllo, verifica - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, laboratorio - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- quantita, etichetta, additivi, e251 - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto, prodotto alimentare, alimentare, colorante, consumatore - (marco896)
- semilavorato, formaggio, prodotto semilavorato, conservanti, prodotto, etichetta, e239 - (Dexter)
- quantita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, consumatore, prodotto non destinato consumatore, ingrediente, additivi coadiuvanti tecnologici - (giuliosurf)
- scheda tecnica, additivi, etichetta, semilavorato - (Dexter)
- scheda tecnica, fornitore, limite legge, legislazione, modalita conservazione, parametri, prodotto - (giuliosurf)
- fornitore, etichetta, scheda tecnica, additivi - (Dexter)
- composizione, alimenti, elenco ingredienti, additivi, ingrediente - (alfclerici)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, quantita, ravioli, e200, sicuro, additivi, conservanti - (donato)
- additivi, pasta fresca, e270, e300, e301, e330, e334 - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, aria, sterilizzato, conservazione, pastorizzato - (marco896)
- latte, etichetta, origine, formaggio, legge, cagliata, prodotto italiano - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- etichetta, latte, origine - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, quantita, range, legge, prosciutto crudo, calcolare - (Andrea08)
- base, sale, e252, range, alimentare, prodotto, additivi - (giuliosurf)
- nitriti nitrati, base, carne, prodotto base carne, additivi, sterilizzato, salagione - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, verifica, valori, limite legge, salame - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- sicurezza prodotti alimentari, piano autocontrollo, legge, piano haccp - (Food69)
- haccp, pericolo, base, igienico, controllo, alimenti, registrazione - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, requisiti, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimentare, professionale, caffe, alimenti, formazione, produzione - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, regolamento ce n 852 2004, parametri, formazione, monitoraggio - (marco896)
- elaborazione piano haccp, frutta fresca, grossista, frutta - (frankino)
- produzione, mela, grossista, consumatore, stoccaggio, igienico, approvvigionamento - (marco896)
- haccp, cottura, base, legge - (gianni)
- planimetria, piano autocontrollo, fornitore, temperatura, pulizie, scheda tecnica, autorizzazione sanitaria - (marco896)
- regolamento ce n 852 2004, igiene - (alfclerici)
- tecnologo alimentare, operatore settore alimentare, autocontrollo, mela, alimenti, igiene, processo - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, bottiglia, legge - (sabrina)
- legislazione, prodotto, etichetta - (Andrea08)
- aceto, etichetta, vino, acidita, prodotto, legge, produzione tradizionale - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi, consumatore - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- pasta, formaggio, prodotto, legge, olio oliva - (donato)
- consumatore, livello, etichetta, origine, prodotto alimentare, prodotto, prodotti tipici - (marco896)
- etichetta, made italy, bottiglia, pasta, tmc, formaggio, contraffazione - (donato)
- parmigiano reggiano, etichetta, made italy, dop, contraffazione, prodotto italiano, origine - (marco896)
- made italy, legge - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- laurea, legge, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287 - (Tiziano)
- professionale, laurea, legge, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- pane, cottura, forno, legge, tecnologie alimentari, haccp, settore agroalimentare - (matteo)
- surgelati, pane, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- gdo, pane, cottura, legge - (gris.a)
- pane, conforme, non conforme, preconfezionato - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, forno, autorizzazione sanitaria, cotto, surgelati - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- pane, requisiti, legislativo, legge, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- pane, limite, legge, sicurezza, requisiti igienico sanitari, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, alcolico - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- pane, preconfezionato, prodotto - (trentino)
- cottura, pane, cotto, pane precotto, confezionamento - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- registro autocontrollo, alimentare - (Biologo)
- manuale haccp, processo, parametri, registro autocontrollo, conforme, autocontrollo, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- alimentare, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, temperatura, controllo, registrazione, pulizie, legge - (Biologo)
- manuale haccp, registro autocontrollo, haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, base, legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- tmc, materia prima, ispettore, conservazione - (sandruz)
- alimenti, conservazione - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, qualitativo, prodotto, prodotto alimentare, confezione, termine minimo conservazione - (giuliosurf)
- magazzino, materia prima, tmc - (sandruz)
- risultati analitici, letteratura scientifica, ausl, tmc, sicuro - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, conservazione, consumatore - (marco896)
- fornitore, materia prima, legge, prodotto alimentare, ispezione, professionale, semilavorato - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, conservazione, termine minimo conservazione, temperatura - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- pane, pasta, riferimenti normativi, limite microbiologico, prodotto forno - (ROSSELLA)
- contaminazione, forno, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, limite - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- limite, prodotto forno, regolamento ce n 2073 2005 - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- legge, regolamento ce n 2073 2005 - (salpalab)
- limite, paste, alimentare - (gris.a)
- alimentare, igienico sanitario, conservazione, paste - (gris.a)
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- senza zucchero, aroma, colesterolo, pubblicita prodotti alimentari - (alfclerici)
- sicuramente, talkin about food forum, rischio - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, calorie, pubblicita prodotti alimentari, obesita, alimenti, composizione - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, nutrizionale, omega 3, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, prodotto, claim, valore nutrizionale, alimentare - (alfclerici)
- miele, consumatore, prodotto, origine, etichetta, prodotto alimentare, professionista - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- sanzioni, colesterolo - (alfclerici)
- pasta, colesterolo, sanzioni, rischio - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, etichetta, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento, atmosfera protettiva - (Andrea08)
- additivi, gas, prodotto alimentare, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- conservazione, prodotto, lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata, confezione, autoclave - (alemar78)
- aria - (trentino)
- gas, prodotto alimentare, imballaggi, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico, pastorizzazione - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- composta frutta, riferimenti normativi, frutta, produzione - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, marmellata, confettura, gelatina, crema marroni, laurea, livello - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, mela, legge, legislativo, livello, additivi - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- analisi latte, prodotto, dichiarazione inizio attivita, caseificio, latte, analisi - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, fornitore, caseificio, pastorizzazione - (marco896)
- regolamento ce n 853 2004, latte, prodotto alimentare, latte crudo, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 854 2004, regolamento ce n 2073 2005 - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, latte, olive, sale, preparazione gastronomica, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, sale, preparazione gastronomica, base, emulsione, olive, olio oliva - (giuliosurf)
- formaggio, prodotto, latte intero, crema, coagulazione, fermento, sale - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, ingrediente, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, controllo, prodotto, consumatore, mozzarella, sanzioni - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, legge, temperatura, riferimenti normativi, congelamento, limite, carni rosse - (giuliosurf)
- temperatura, carni rosse, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, abrogazione, pacchetto igiene, carne, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, tara, prosciutto crudo, formaggio - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prosciutto crudo, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita netta, peso - (giuliosurf)
- peso, preconfezionato, legge, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita - (alfclerici)
- quantita, etichetta, tara, involgente protettivo, analisi, consumatore, peso - (cecio9)
- quantita, tara, preconfezionato, peso, consumatore, prodotto, quantita netta - (alfclerici)
- peso, tara, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato, involgente protettivo, etichetta - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, peso netto, imballaggi, confezione, alluminio - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- e925, sbiancante, additivi, acqua ossigenata, codex alimentarius, farina, riferimenti normativi - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, prodotto alimentare, acqua, frode, alimentare, prodotti ittici - (alfclerici)
- additivi, prodotto, e925, alimentare, trippa, trattamento, sbiancamento - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, coadiuvante tecnologico, sbiancante, sbiancamento, food safety, formazione - (skuertis)
- additivi, seppie, calamari, base, acqua ossigenata, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, prodotto, legge, laboratorio, miscelazione, additivi - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, claim, piante, etichetta, il te - (simisimi)
- operatore settore alimentare, alimenti, bevande, base, trattamento, verifica, controllo - (alfclerici)
- claim, efsa - (alfclerici)
- claim, piante, confezione, il te - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, integratori alimentari, base, ingrediente, nutrizione, prodotti tipici - (alfclerici)
- associazione, prodotto alimentare, bevande - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, prodotto, ingrediente, interpretazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, etichetta - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, prodotto, allergeni, elenco ingredienti, origine, composizione - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, farina, acqua, sale - (skuertis)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, composizione, pangrattato, consumatore, farina - (alfclerici)
- prodotto, pane, ingrediente, etichetta, prodotto alimentare, pangrattato, il te - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legislazione, trasporto alimenti, liquido, produzione - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, regolamento ce n 852 2004, prodotto, controllo, requisiti, rischio - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igienico, laboratorio, confezionamento, ispezione, ausl - (silviads)
- regolamento ce n 852 2004, valori, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- animale, regolamento ce n 853 2004, limite, temperatura, origine - (gris.a)
- valori, alimentare, animale, livello, regolamento ce n 853 2004, laboratorio, consumatore - (robert)
- prodotto, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, genuino, temperatura, acqua minerale, alimentare, alimenti - (robert)
- additivi, alimentare, livello, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, carne, regolamento ce n 853 2004, sovradosaggio - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, autorita sanitaria, parametri, verifica, base, abrogazione - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- prodotti liquidi, bevande, riferimenti normativi, confezionamento, consumatore - (simisimi)
- quantita, professionale, semilavorato, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, quantita netta, prodotto, alimenti, imballaggi - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- haccp, settore agroalimentare, mensa, piano autocontrollo - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, valori, haccp, temperatura trasporto, operatore settore alimentare - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, requisiti, autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- preconfezionato, film - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, il te - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, enzima, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, base - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- contraffazione, regolamento ce n 1333 2008, carne, prodotti tipici italiani - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, fermentato, pastorizzato, sterilizzato, e450, crema - (giuliosurf)
- e450, codex alimentarius, crema, addensanti, stabilizzanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- codex alimentarius, legge, panna, crema, fermentato - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, e1510, acido - (giuliosurf)
- base, valori, fattore conversione, calorie, joule - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, joule, grassi, kcal, legge - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, alimenti, etichetta, determinazione analitica, prodotto, base - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, proteine grassi, miscela, legge, proteine, grassi - (trentino)
- alimenti, nutriente, impasto, prodotto, quantita, prodotto forno, calo peso - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, alimenti, prodotto, analisi, calo peso, ingrediente, controllo ufficiale - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, calo peso, base, nutrizionale - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, limone, prodotto forno, cottura - (alfclerici)
- sicuramente, ingrediente, nutrizionale, valori, inran, alimenti, professionista - (cidrolin)
- zucchero, confettura, concentrazione, carboidrati, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- determinazione, zucchero, confettura, marmellata, talkin about food forum, alimentazione, nutrizione - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- regolamento ce n 853 2004, congelamento, anisakis, pesce crudo, regolamento ue n 10 2011, ristorazione collettiva - (gris.a)
- pesce crudo, affumicato, ristorante, anisakis, carne, prodotto, merluzzo - (marco896)
- anisakis, pesce crudo, base, trattamento, sardine, congelato, surgelati - (alfclerici)
- trattamento, alimentare, corpo estraneo, sanzioni, prelievo campione, monitoraggio, critical control point - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- efsa, anisakis, parere efsa, regolamento ce n 853 2004, trattamento, pesche, rischio - (alfclerici)
- consumatore, fresco, acqua, legge, regolamento ue n 1169 2011, cotto, prodotto - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, congelamento, prodotti ittici, fornitore, ristorazione collettiva, fresco, processo - (Scientialx)
- consumatore, processo, congelamento, base, operatore settore alimentare, cotto - (gris.a)
- efsa, anisakis, congelamento, sicurezza, rischio - (Scientialx)
- sicurezza prodotti alimentari, qualita - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- prodotto, alimenti surgelati, processo, congelamento, temperatura, stabilizzazione, valori - (gris.a)
- operatore settore alimentare, prodotto, riferimenti normativi, temperatura, consumatore, ristorazione collettiva - (Marco0302)
- congelamento, temperatura, prodotto, ristorazione collettiva - (tutimazza)
- alimenti, formazione, scongelamento, ghiaccio, temperatura, alimentare, microbico - (marco896)
- temperatura, prodotto, ispezione, autorita competente - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, temperatura, congelamento, pesce crudo, regolamento ce n 853 2004, prodotti ittici, trattamento - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, surgelazione, scongelato, ristorante, ghiaccio - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, pesche, temperatura, anisakis, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- additivi, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, confezionamento, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- ingrediente, additivi, e290, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, etichettatura alimentare - (alfclerici)
- gas, confezionamento, ingrediente, conservazione, prodotto, etichetta, atmosfera protettiva - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, sicuro, esame, prodotti lattiero caseari - (robert)
- conservanti, prodotto alimentare, additivi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, verifica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, riferimenti normativi, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- additivi coadiuvanti tecnologici, prodotto alimentare biologico, origine, prodotto caseario, animale - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp, abrogazione - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, abrogazione, verifica, legislativo, legge 30 aprile 1962 n 283 - (robert)
- legge, conservazione, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo, processo, alimentare - (giuliosurf)
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (robert)
- abrogazione, legge - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- legge, adulterazione, alimenti - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, interpretazione, legge 30 aprile 1962 n 283 - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- gazzetta ufficiale, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti - (saretta73)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare, alimenti - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, colorante - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, codex alimentarius, alimentare, requisiti - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- mozzarella, temperatura conservazione, dop, latte, shelf life, mozzarella bufala campana dop, confezione - (fr.mags)
- latte, sale, liquido, acqua, conservazione, mozzarella, dop - (matteo)
- dop, conservazione, riferimenti normativi, mozzarella bufala - (fr.mags)
- sieroinnesto, liquido, etichetta, data scadenza, mozzarella, latte, pastorizzato - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- legge, alimenti, etichettatura origine, origine - (gris.a)
- etichetta, prodotto alimentare, origine - (alfclerici)
- legge, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- legge, alimenti - (gris.a)
- legge, etichetta, origine - (alfclerici)
- etichetta, origine, elenco ingredienti, consumatore, industria alimentare, made italy, conserve - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- lavoro, livello, prodotto caseario, formaggio - (longobardo)
- microrganismo, bacillo, prodotto alimentare, regolamento ce n 2073 2005, bacillus cereus, pericolo - (alfclerici)
- limite, elastico, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005, prodotti lattiero caseari, efsa - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- lavoro, legge, operatore settore alimentare, sanificazione - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti, il te - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- contaminazione, gdo, igienico, fornitore, piano haccp, lavaggio indumenti, lavoro - (gris.a)
- alimentare, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004, pulizie, lavoro, igienico, alimenti - (robert)
- controllo, lavoro, carne, prodotto base carne, veterinario, lavaggio indumenti, livello - (skipper)
- gdo, fornitore, lavaggio indumenti - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- fresco, additivi, regolatore acidita, molluschi - (robert)
- additivi, regolatore acidita, acidita, prodotto, pesche, molluschi, etichetta - (robert)
- additivi, alimentare, conservazione, e330, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- sanzioni, additivi, controllo, legislativo, conforme, laboratorio, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- additivi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, sanzioni, alimentare, consumatore, conforme - (alfclerici)
- frode, alimentare, livello, legislativo, processo, controllo ufficiale, additivi - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- cottura, prodotto, cotto, etichetta - (cidrolin)
- cottura, alimenti, listeria monocytogenes, prodotto, consumatore, preconfezionato, latte - (alfclerici)
- conservare temperatura refrigerazione, sicuramente, consumatore, etichetta, base, pasta fresca, prodotto - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, olio semi, miscela, conserve, conserve vegetali, miscelazione - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, liquido, cottura, acqua - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- microbiologico, data scadenza, prodotto alimentare, etichetta, sicuramente, shelf life, ricotta fresca - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, termine minimo conservazione, ristorante, consumatore, regolamento ce n 178 2002 - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- etichetta, materia prima, latte, prodotto alimentare, formaggio fresco pasta filata, conforme, legislazione - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, latte, produzione, etichetta, consumatore, ingrediente, conforme - (alfclerici)
- prodotto alimentare biologico, produzione - (marco896)
- alimenti, ingrediente, materia prima, frode, bevande, pomodoro, prodotto - (cidrolin)
- etichetta, materia prima, prodotto, regolamento ce n 853 2004, latte, certificazione, origine - (robert)
- consumatore, prodotto italiano, requisiti, filiera, materia prima, interpretazione, legge - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto, prodotto alimentare biologico, materia prima, etichetta, legge - (maria.mag)
- prodotto, filiera, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004, consumatore, livello - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- etichetta, sede imbottigliamento, confezionamento, frode, etichette vino, imbottigliato, consumatore - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, resa, carne, latte, pesche - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- campionamento, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, controllo - (gris.a)
- legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, campione, controllo ufficiale, ausl - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, prelievo, termometro, limite, alimentare - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, controllo microbiologico, materia prima, alimentare, bevande, listeria monocytogenes, prodotto alimentare - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- additivi coadiuvanti tecnologici, formaggio, ricotta, produzione - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, stagionato, base - (alfclerici)
- conservanti, additivi, formaggio fresco pasta filata, mozzarella, sicuramente, confezione, base - (robert)
- additivi, prodotto alimentare biologico - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, patate, prodotto, etichetta, specifiche tecniche, mozzarella - (fabiobi)
- ingrediente, prodotto, analisi, amido - (alfclerici)
- allergeni, amido mais, etichetta, patate, scheda tecnica - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto alimentare, acido, additivi, alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- prodotto, ingrediente, biscotti, additivi, cottura, impasto, acido - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- gelato, parametri microbiologici, limite microbiologico, base, latte, produzione - (nicjudo)
- sicuro, regolamento ce n 2073 2005, gelato, prodotto - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- prodotto base carne, salsiccia fresca, regolamento ce n 853 2004, carne, fresco - (tizianapz)
- laboratorio, regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, legislazione, esame, requisiti, ausl - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, sale, miglioratore, pasta, acqua, elenco ingredienti, ingrediente - (maria.mag)
- lievito, pasta, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, coadiuvante tecnologico, miglioratore, intolleranza - (alfclerici)
- frumento, celiachia, prodotto, glutine - (gris.a)
- celiachia, associazione, frumento, cereali, glutine - (alfclerici)
- lievito, farina, miglioratore, concentrazione, pasta, acqua, impasto - (saretta73)
- ingrediente, lavoro, prodotto, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, mosto, allergeni, qualita, fornitore, certificazione - (simisimi)
- fornitore, mosto, vino, rischio, analisi, sicuramente, consumatore - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- alimentare, e300, prodotto, semiconserve, alimenti origine animale, livello, e330 - (robert)
- prodotto, tmc, microbiologico, conservazione, confezionamento, shelf life, additivi - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- distributore, prodotto, confezionamento, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo - (saretta73)
- prodotto, etichetta, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- legge, etichetta, prodotto, sicuramente, sanzioni, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, legislazione, ingrediente, etichetta, latte - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, legge, prodotto, additivi, latte intero - (alfclerici)
- ricotta, formaggio, etichetta, e330, processo, siero - (cristina)
- additivi, formaggio, acidita, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330, alimentare - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- alimenti, salumi, olio oliva - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- haccp, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- caffe, regolamento ce n 852 2004, olio oliva - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, valori, contaminazione, temperatura, certificazione - (robert)
- salumi, temperatura, etichetta, caffe, temperatura conservazione, imballaggi, prodotto - (sabrina)
- salumi, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, temperatura, prodotto base carne, base, carne, alimentare - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- base, ingrediente, etichetta, tisana, alimenti, integratori alimentari, produzione - (trentino)
- integratori alimentari, alimenti, alimentazione, vitamina, composizione - (alfclerici)
- requisiti, regolamento ce n 852 2004, integratore, laboratorio, controllo, qualita, etichetta - (trentino)
- vitamina, acidi grassi essenziali, requisiti, prodotto, integratore, integratori alimentari, prodotto alimentare - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- legislativo, temperatura stoccaggio, alimenti - (trixxx)
- animale, sicurezza, origine, regolamento ce n 853 2004 - (Carrie)
- alimentare, alimenti, regolamento ce n 853 2004, prodotto, materia prima, animale, semilavorato - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- limite legge, muffa, farina - (edoardo72)
- limite, contaminazione, microbiologico - (alfclerici)
- legge, parametri, qualita - (edoardo72)
- limite, pane, qualita, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione, microbiologico - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, ingrediente, consumatore, ravioli, sanzioni, gorgonzola, associazione - (giupeppa69)
- dop, ravioli, formaggio, ingrediente, confezione, elenco ingredienti, produzione - (trentino)
- ingrediente, prodotto, confezionamento, igp, sanzioni, origine, legge - (alfclerici)
- prodotto, etichetta, registrazione, quantita, pasta fresca, gorgonzola, origine - (giupeppa69)
- etichetta, dop, elenco ingredienti, livello, prodotto, film, ravioli - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, etichetta, stoccaggio, consumatore, legislativo - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, alimenti origine animale, prodotto alimentare, alimenti - (robert)
- alimenti, radiazione, trattamento, radiazione ionizzante - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, erbe aromatiche, spezie - (alfclerici)
- microbiologico, alimenti irradiati, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza - (edward)
- M2993 - (trentino)
- ingrediente, radiazione ionizzante, impianto, trattamento, alimenti - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- cacao, cioccolato latte, consumatore, confezione, cioccolato, claim - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, claim, pasta, cioccolato, burro, latte scremato - (trentino)
- latte, cacao, cioccolato latte, prodotto, disidratazione, latte intero, panna - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, ingrediente, prodotto, stabilita - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- additivi, carne, fresco, origine, preparazioni base carne, antiossidanti, e300 - (robert)
- additivi, alimentare, colorante, lavoro, carne, fresco - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, additivi, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti, sale, anidride solforosa - (robert)
- ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergie, elenco ingredienti, bevande, cereali, quantita - (trentino)
- lavoro - (robert)
- uova, allergeni, e322, emulsionante, prodotto, elenco ingredienti, sicuro - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- veterinario, igiene alimenti, esame, ausl, il te - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- regolamento ce n 852 2004, fresco, valori, temperatura, alimenti origine animale, alimenti, modalita conservazione - (robert)
- laboratorio, autorizzazione sanitaria, analisi chimico fisiche microbiologiche - (lisaeva)
- legge, aria, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione, dichiarazione inizio attivita, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, laboratorio - (robert)
Produrre pane al ristorante
- ristorante, pane, produzione - (gris.a)
- pane, parametri chimico fisici, strutto, limite, ristorante, additivi, olio oliva - (trentino)
- interpretazione, produzione, pane, limite - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- legislazione alimentare, zucchero grezzo, zucchero canna, sicuro - (trentino)
- zucchero canna, base, conforme - (alfclerici)
- zucchero, peso, legislativo, alimentazione, saccarosio, qualita, zucchero invertito - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantità netta prodotto importato
- prodotto importato, metrologico, quantita netta - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- metrologico, etichetta, sicuramente, controllo - (gris.a)
- metrologico, peso, lavoro - (trentino)
- legge, controllo, qualita, prodotto, confezione, metrologico, prodotto alimentare - (alfclerici)
- campione, controllo, metrologico, quantita - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, controllo, peso, legge, prodotto, metrologico - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, legislativo, imballaggi, quantita netta, tara, marmellata - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- riferimenti normativi, anidride solforosa, limite, conservanti, analcolico - (simisimi)
- bevande, analcolico, residui, e210, anidride solforosa, acido, livello - (trentino)
- prodotto, concentrazione, uva, acqua, bevande, zucchero - (simisimi)
- consumatore, lavoro - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, elenco ingredienti, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, peso, quantita - (giupeppa69)
- elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, quantita netta - (alfclerici)
- preconfezionato, sanzioni, prodotto, autorita competente, data scadenza, alimenti, tmc - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, semilavorato, elenco ingredienti, consumatore, preconfezionato - (trentino)
- tmc, consumatore, materia prima, elenco ingredienti, chimico fisico, microbiologico, conservazione - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, paste fresche, legge, sanzioni, consumatore, interpretazione - (robert)
- preconfezionato, data scadenza, tmc, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, consumatore - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, magazzino, confezione - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- senza zuccheri aggiunti, datteri, concentrazione, prodotto, zucchero, frutta, evaporatore - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- sciroppo, livello, legislativo - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, conserve, anidride solforosa, mosto, piante - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, quantita, datteri, senza zuccheri aggiunti, claim, pera - (trentino)
- sciroppo, datteri, saccarosio - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, sciroppo, datteri - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, uva, zucchero, produzione, sostituzioni - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, zucchero canna, frutta, uva, materia prima, marmellata - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, zucchero, quantita, ingrediente, sciroppo glucosio - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, alimentazione, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
- alimentazione, consumatore - (alfclerici)
- zucchero, qualita - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- salumi, dop, igp, produzione, origine - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, origine, salumi, etichetta, dop, salame - (alfclerici)
- verifica, dop, igp - (trentino)
- dop, igp, lavoro - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- etichetta, prodotto alimentare, denominazione geografica - (alfclerici)
- prodotto italiano, prodotto, salame milano, salame, origine - (trentino)
- igp, consumatore, prodotto italiano, prodotto, salame milano, salame, dop - (alfclerici)
- salame milano, salame - (trentino)
- prodotto, conservazione, stagionatura, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- zucchero, etichetta - (sabrina)
- zucchero, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, claim, prodotto, ingrediente - (trentino)
- zucchero, etichetta, saccarosio, peso, ingrediente, sale - (sabrina)
- prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, saccarosio, zucchero - (trentino)
- peso, zucchero, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- glucosio, aroma, ingrediente, sale - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, confettura, marmellata, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati, tecnologo alimentare, consulenza - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, temperatura, riferimenti normativi, conservare luogo fresco asciutto, fresco - (gris.a)
- fresco asciutto, riferimenti normativi, temperatura ambiente, luogo fresco asciutto, conservare luogo fresco asciutto - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- analisi, temperatura ambiente, fresco asciutto - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, manuale haccp, vendita panini, igienico sanitario - (Leojunkwan)
- ausl, requisiti igienico sanitari, manuale haccp, registrazione, base, regolamento ce n 852 2004, sagre paesane - (gris.a)
- ausl, igienico, controllo, materia prima, corso formazione, prodotto, alimenti - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- bevande, alimenti, dichiarazione inizio attivita, ausl, pulizie, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, latte, elenco ingredienti, sciroppo, mais, amido - (topolone)
- riso, latte, ingrediente, farina riso, elenco ingredienti, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- riso, ingrediente, latte, base, sciroppo, mais, farina riso - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- sciroppo, mais - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, anidride solforosa, mais, mosto, piante - (trentino)
- sciroppo, mais, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- distillati, grappa - (trentino)
- sicurezza prodotti alimentari, grana, professionista, consumatore - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- alimentare, grappa, professionalita - (alfclerici)
- grappa, materia prima, uva, impianto, consumatore, alimentare, distillati - (alfclerici)
- registrazione, consumatore, professionalita, fresco - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, frutta, ciliegia, claim, consumatore - (trentino)
- controllo, sanzioni - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- prodotto, qualitativo, ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002, limite, gambero - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, bevande, conservanti, anidride solforosa, analisi, legislazione, limite - (simisimi)
- quantita, limite, consumatore, allergeni, pericolo, origine - (alfclerici)
- normativa allergeni, etichetta - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- livello, limite - (trentino)
- uva, prodotto, base - (simisimi)
- anidride solforosa, lavoro - (trentino)
- zucchero, etichetta, prodotto, uva - (simisimi)
- analcolico, uva, bevande, acqua, succo frutta, residui, limite - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- fluido concentrato, riferimenti normativi, bevande, etichetta, fluido - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- fluido, fluido concentrato, claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi, prodotto, interpretazione - (trentino)
- ananas, miele, integratori alimentari, fluido concentrato, fluido, piante, arance - (simisimi)
- fluido concentrato, claim, bevande, sicuramente, integratore, fluido - (trentino)
- fluido, fluido concentrato - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, prodotto, consumatore, analisi, concentrazione, piante - (simisimi)
- integratore, alimentare, base, elenco ingredienti, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta - (trentino)
- acqua, base, ingrediente, analisi, nutrizionale - (simisimi)
- acqua, volume, prodotto - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- confettura, crema marroni, gelatina, lavoro, corbellerie alimentari, ente, marmellata - (giuliosurf)
- pasta, prodotto, base, mais, frumento, ghiaccio, senza glutine - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, miscelazione, senza glutine, pasta semola grano duro, alimenti - (alfclerici)
- pasta, associazione, paste fresche, base, riso - (gris.a)
- frode, tecnologo alimentare, corbellerie alimentari, pasta, mais, marmellata, grappa - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- succo frutta, limite, uva, limite solfiti, vino, prodotto, alimenti - (simisimi)
- prodotto, limite - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, alimentare, animale, birra, aceto, valori - (trentino)
- vino, anidride solforosa, limite, valori, zucchero, glucosio, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- etichetta, prodotto, anidride solforosa, uva - (simisimi)
- limite solfiti, verifica - (trentino)
- etichetta, prodotto, uva, legislazione - (simisimi)
- uva, legislazione, produzione, vino, fermentato, legge, additivi - (alfclerici)
- campionamento, analisi, trattamento, etichetta, succo frutta, allergeni - (simisimi)
- succo frutta, campionamento, trattamento, etichetta - (simisimi)
- uva, limite, quantita, prodotto, interpretazione, trattamento, processo - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, vino, anidride solforosa, fresco, fermentazione, prodotto - (trentino)
- uva, prodotto, processo, interpretazione, quantita - (alfclerici)
- uva, sciroppo, processo, quantita, prodotto, analcolico, il te - (alfclerici)
- vino, base, uva, additivi - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, prodotto, confezione, legislativo, conservazione - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, base, gelato, frutta, pomodoro, legislazione, alimenti - (spagna)
- semilavorato, dichiarazione inizio attivita, ingrediente, materia prima, fresco, manuale haccp, stoccaggio - (trentino)
- ausl, lavoro - (trentino)
- frutta, dichiarazione inizio attivita - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- legge, multicereale, cornetti, farina, crusca, crusca frumento, fornitore - (robsco)
- cornetti, multicereale, cereali, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- dichiarazione inizio attivita, parametri - (trentino)
- il te - (robsco)
- limite, parametri, crusca, farina - (robsco)
- frumento, farina, prodotto, crusca, farina integrale, farina frumento integrale, riso - (alfclerici)
- ingrediente, farina, farina integrale, frumento, crusca, prodotto, farina frumento integrale - (trentino)
- prodotto, parametri - (robsco)
- farina, frumento, farina segale, riso, orzo - (trentino)
- prodotto, etichetta, ingrediente - (alfclerici)
- crusca, scheda tecnica, semi, cereali - (robsco)
- farina, semi, frumento, prodotto, crusca frumento, farina riso, farina orzo - (robsco)
- additivi, prodotto, elenco ingredienti, claim, metrologico, lavoro, semilavorato - (trentino)
- farina, frumento, cereali, crusca frumento, crusca, prodotto, composizione - (trentino)
- ingrediente, semilavorato, prodotto forno, produzione, quantita, prodotto - (robsco)
- controllo, farina, consumatore, elenco ingredienti, prodotto, farina integrale, etichetta - (trentino)
- fornitore, prodotto, quantita, etichetta, vino, prodotto forno - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, pancetta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (trentino)
- carne, pancetta, salame, ingrediente - (trentino)
- carne suino, pancetta, salame, ingrediente, carne - (trentino)
- carne, consumatore, ingrediente, carne suino - (alfclerici)
- ingrediente, cereali, consumatore, carne - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, prodotto, etichetta, pomodoro, cipolla - (Carrie)
- prodotto alimentare, caffe, pasta, latticello, alimenti, additivi, pomodoro - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' acidità in etichetta
- Pagine: ( 2 )- indicazione acidita, aceto, etichetta - (trentino)
- alcolico, acqua, aceto, etichetta, ingrediente, acidita, abrogazione - (alfclerici)
- legge, aceto, abrogazione, prodotto, etichetta, vino, indicazione acidita - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, indicazione acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, analcolico, acqua - (trentino)
- acido acetico, etichetta, aceto, acqua, elenco ingredienti, acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- legge, aceto, indicazione acidita, etichetta, acido acetico, abrogazione, gazzetta ufficiale - (trentino)
- acidita aceto, consumatore - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, acqua - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, laboratorio, legge, analisi, parametri microbiologici, regolamento ce n 2073 2005 - (crosti)
- controllo ufficiale, carne, controllo, salmonella, alimenti, limite, alimentare - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- forno, prodotti pasticceria, base, conservazione, prodotto forno, ingrediente, panna - (alfclerici)
- fresco, cotto, legge, bibliografia, prodotti pasticceria - (crosti)
- glicemia, colesterolo, fresco - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- ausl, imballaggio cartone, legge, uova, ispettore, ristorazione collettiva - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, requisiti, regolamento ce n 852 2004, pulizie, prodotto alimentare, contaminazione - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, fresco, temperatura, aria - (marco896)
- uova, salmonella, controllo, legge, ispettore, imballaggi, conforme - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- confezionamento, prodotto alimentare biologico, grossista, frutta - (claudia_mo)
- prodotto alimentare biologico, produzione, controllo, magazzinaggio, imballaggi - (trentino)
- controllo, requisiti, autorita competente - (trentino)
- controllo, prodotto alimentare biologico, tracciabilita, produzione, prodotto, requisiti - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, te verde, verifica, ingrediente, acqua, zucchero - (simisimi)
- claim, claim ingannevole, ricco antiossidanti - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, consumatore, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, alimenti, prodotto, nutrizionale, base, legislazione, consumatore - (alfclerici)
- etichetta, antiossidanti - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicità degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008, aroma, enzima - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, pane, pasta, cioccolato, confettura, succo frutta, miele - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- aroma, spezie, lavoro, salumi, ingrediente - (ilpino83)
- aroma, trattamento termico, miscela, regolamento ce n 178 2002, alimenti - (trentino)
- aroma, spezie, ingrediente, esame, scheda tecnica - (alfclerici)
- aroma, spezie, piante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, peso, prodotto - (trentino)
- aroma, spezie, quantita, etichetta, noce, miscela, allergeni - (ilpino83)
- spezie, aroma, consumatore - (alfclerici)
- miscela, spezie, etichetta - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- additivi, miglioratore, pane, sicurezza prodotti alimentari, ingrediente, nutrizione, cipolla - (alfclerici)
- pane, miglioratore, additivi, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, miscela - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- certificato, certificato bio, certificazione, prodotto - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, certificazione, prodotto alimentare biologico, etichetta, certificato, produzione - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, qualita, quantita, frode, origine - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- conservazione, prodotto, legge 30 aprile 1962 n 283, modalita conservazione, legge, irrancidito, genuino - (alfclerici)
- calore, conservazione, confezione, conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, acqua minerale, temperatura ambiente, formaggio, pastorizzato, grana - (alfclerici)
- temperatura ambiente, calore, distributore, controllo, modalita conservazione, parametri, fresco asciutto - (trentino)
- il te - (gris.a)
- modalita conservazione, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo, operatore settore alimentare, base, alimenti - (alfclerici)
- temperatura ambiente, prodotto, etichetta, sanzioni, conserve, succo frutta, sterilizzato - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilità per indicazioni di etichettatura
- additivi, colorante, succo frutta, pasta, vitamina, esame, etichetta - (trentino)
- alimentare, confezione, legge, requisiti, composizione, verifica, igienico - (alfclerici)
Rintracciabilità e conformità MOCA
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, alimentare, esame - (trentino)
- alimenti, additivi, prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, miscela - (integrafra)
- additivi, prodotto, alimenti, miscela, olio oliva - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, alimenti, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, nutrizionale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
- acqua, elenco ingredienti, quantita, prodotto alimentare, processo, disidratato, liquido - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- nutrizionale, vendita prodotti alimentari, etichetta, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo, il te - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine, sale - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
- farina, mandorla, prodotti pasticceria, frumento, claim, glutine, lavoro - (trentino)
- prodotto, farina, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, orzo, farro, prodotto, senza glutine, consumatore - (gris.a)
- senza glutine, produzione - (alfclerici)
- farina, glutine, prodotto, senza glutine, consumatore, produzione - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, fresco, prodotto trasformato, guscio, lavoro, produzione, nutriente - (ornefigu)
- uova, ingrediente, fresco, guscio, alimentare, controllo, autocontrollo - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- igiene, ausl - (trentino)
- conservazione, bassa temperatura, alimenti, trattamento, dichiarazione inizio attivita, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Carrie)
- processo, validazione, piano autocontrollo, ausl, autorizzazione sanitaria, lavoro, prodotti pasticceria - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- consumatore, legislativo, origine, contraffazione, requisiti, analisi, certificato - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, laboratorio, analisi, consumatore, biscotti, marketing - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, brc, ifs, haccp, ccp cp, filiera, gmp - (urquel)
- alimenti, limite, filiera, frutta, associazione - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- legislativo, alimenti - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, limite, prodotto, parametri, alimentare, valori, claim - (alfclerici)
- parametri, legge, consumatore - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- ausl, dichiarazione inizio attivita, separazione, haccp, manuale haccp, frutta, stoccaggio - (laburnum)
- lavoro, separazione, ispettore, sanzioni - (ulisse)
- tracciabilita, fornitore, frutta, prodotto, igienico - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, ingrediente, semilavorato, sardine - (Carrie)
- aceto, vino, livello, materia prima, acido acetico, origine, acido - (alfclerici)
- aceto, prodotto, fermentazione, liquido, alcolico, legge, materia prima - (trentino)
- ingrediente, aceto, origine - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantità Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- quantita, nutrizionale, claim, imballaggi, biscotti, etichetta, confezione - (marco896)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- valore energetico, imballaggi, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale - (marco896)
- valori riferimento, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- confezione, nutrizionale - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, nutriente, zucchero, sale, porzione, confezione, nutrizionale - (rob1981)
- porzione, etichetta, biscotti, claim, livello, colesterolo, alimenti - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- gelato, confezione, alimentare, porzione, legge, conserve, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- confezione, consumatore, imballaggi, carne, prodotto, preconfezionato, termine minimo conservazione - (alfclerici)
- confezionamento, produzione, lavoro, alimentare, prodotto, ausl, etichetta - (macgala)
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- semilavorato, confezionamento, etichetta, tracciabilita, prodotto, magazzino, confezione - (macgala)
- semilavorato, confezionamento, tracciabilita, prodotto - (macgala)
- etichetta, registrazione, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- produzione, shelf life, confezione, confezionamento, tracciabilita, prodotto - (macgala)
- shelf life, processo, sicuro, rintracciabilita, prodotto, produzione - (alfclerici)
- tracciabilita, confezione, confezionamento, prodotto - (macgala)
- alimentare, consumatore, rintracciabilita, confezionamento, impianto, pericolo - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, manuale haccp, regolamento ce n 852 2004, ortaggi, autocontrollo, produzione - (LorenzoDip)
- animale, legislativo, regolamento ce n 853 2004, igiene, origine - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, consumatore, igiene alimenti, nutrizione, ausl, igiene - (giuliosurf)
- ausl, igiene alimenti, nutrizione, alimenti - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- etichetta, dop, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- dop, igp, registrazione, prodotto alimentare, prodotto, etichetta, consumatore - (Carrie)
- fresco, prodotto, produzione - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- latte, ingrediente, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, alimenti - (topolone)
- latte, ingrediente, prodotto, alimenti, lattosio, allergeni - (alfclerici)
- uova, origine, albume, emulsionante, e322, ingrediente, tuorlo - (trentino)
- uova, origine, albume, emulsionante, e322, ingrediente, tuorlo - (trentino)
- uva, mosto, anidride solforosa, prodotto, ingrediente, allergeni - (topolone)
- mosto, ingrediente, uva, anidride solforosa, quantita, prodotto - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- coscia suina, etichetta, ingrediente, carne suino - (sabrina)
- coscia suina, carne, ingrediente, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, acqua, sale, e250, e249, e251 - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- pane, fresco, processo, stoccaggio, formatura, cottura, prodotto - (saretta73)
- pane, surgelati, cotto, legge, prodotto, processo, congelamento - (alfclerici)
- processo, pane, fresco - (saretta73)
- pane, legge, fresco - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: è finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, legge, ingrediente, gradazione alcolica, bottiglia, fornitore - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, verifica, peso, alcolico, ente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, quantita netta, responsabile commerciale, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, grossista - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, noce, nocciola, olio semi, mais, arachidi, processo - (elleo73)
- semi, olio semi, olio oliva - (trentino)
- alimentazione, olio semi, pistacchio, noce, nocciola, olio oliva - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, consumatore, qualita, requisiti, pasta fresca, made italy - (donato)
- prodotto, made italy, legge, consumatore, qualita, produzione, nutrizionale - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, controllo, ente, confezionamento, prodotto, certificazione - (donato)
- legge, certificazione, lavoro, conforme, etichetta - (alfclerici)
- materia prima, made italy, origine, legge, confezionamento, alimentare, alimenti - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, burro, formaggio, ingrediente, frutta, cioccolato, base - (spagna)
- confezione, yogurt - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- alimenti, consumatore, etichetta, yogurt, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto, consumatore, produzione, peso, scienze tecnologie alimentari, interpretazione - (saretta73)
- produzione, origine, confezionamento, consumatore, materia prima, scienze tecnologie alimentari, prodotto - (alfclerici)
- prodotto, etichetta, consumatore, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, prodotto, origine, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge, alimenti - (alfclerici)
- qualita, filiera, prodotto, operatore settore alimentare - (trentino)
- glutine, formaggio, aroma, origine, etichetta, burro, allergeni - (alemar78)
- latte, formaggio, allergeni, burro, sale, caglio, ingrediente - (alfclerici)
- etichetta, abrogazione, film, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, requisiti, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, produzione - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- additivi, consumatore, requisiti, base - (marco79)
- consumatore, prodotto, sicuro - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, zucchero, liquido, prodotto - (alfclerici)
Pubblicità ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, carne, additivi, legislazione alimentare, qualita, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, congelamento, processo, ristorante, regolamento ue n 1169 2011, produzione, pane - (valentinas)
- alimenti, sicurezza, ristorante, scongelamento, qualita, pane, fresco - (alfclerici)
- pane, fresco, qualita, sicuramente - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- etichetta, ingrediente, amido modificato - (sabrina)
- amido, amido modificato, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, enzima, origine - (alfclerici)
- amido modificato, alimentare, lavoro, additivi, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011 - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- cotto, prosciutto cotto, etichetta, prodotto - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- alluminio, sterilizzazione, salumi, cottura, confezionamento - (sabrina)
- salumi, cotto - (trentino)
- prodotto, verifica, cotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- prodotto, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, purea frutta, prodotto, acqua, zucchero, miele - (trentino)
- abrogazione, alimentazione, elenco ingredienti, legislativo, succo frutta - (alfclerici)
- fragola, mela, ingrediente, acqua, zucchero, prodotto, quantita - (trentino)
- mela, fragola - (alfclerici)
- frutta, gelatina, marmellata, crema marroni, alimentazione, composizione, ingrediente - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- ristorante, aceto, ristorazione collettiva, olio oliva - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, ristorante, bottiglia, olive, legge - (marco896)
- alimenti, consumatore, requisiti, base, conforme, resa, abrogazione - (alfclerici)
- consumatore, legge - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, ristorante, olive, regolamento ue n 1169 2011, ristorazione collettiva, olio oliva - (tutimazza)
- alimenti, confezione, preconfezionato, olive, olio oliva, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- olive, confezione, etichetta, consumatore, olio oliva - (gris.a)
- imballaggi, consumatore, alimenti, confezionamento, ristorante, mensa, preconfezionato - (trentino)
- preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- olio oliva, ristorazione collettiva, sicuro, genuino, ristorante, mensa, preconfezionato - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, prodotto, consumatore, preimballaggio, etichetta, imballaggi - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, nutrizionale, claim, regolamento ue n 1169 2011, quantita, prodotto, omega 3 - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, abrogazione, consumatore - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, nutrizionale, claim, esame, professionale, consumatore - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- ristorante, fornitore, legge, congelamento, carne, etichetta, ispettore - (ulisse)
- ristorazione collettiva, base, bibliografia, piano autocontrollo, conservazione, confezionamento, congelato - (gris.a)
- etichetta, distributore, base, ispettore, carne, il te - (ulisse)
- operatore settore alimentare, shelf life, ristorazione collettiva, scienze tecnologie alimentari, semilavorato, legislazione alimentare, congelamento - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- interpretazione, ispettore - (ulisse)
- congelamento, conservazione, preconfezionato, microbiologico, prodotto, temperatura, consistenza - (trentino)
- prodotto semilavorato, carne, shelf life, temperatura, laboratorio, congelamento - (tutimazza)
- riferimenti normativi, determinazione, temperatura, materia prima, carne, congelamento, alimenti - (tutimazza)
- prodotto alimentare, origine, animale, istruzione operativa, congelamento, scongelamento - (ilcorssaro)
- semilavorato, sanzioni, il te - (tutimazza)
- autocontrollo, ristorante, carne, congelamento, gmp, segnalazione certificata inizio attivita, semilavorato - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- veterinario, etichetta, legislazione, salsiccia, salsiccia fresca, vino - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, quantita, acqua, alimenti, carne - (trentino)
- vino, prodotto, uva, residui, sicuramente, mosto, allergeni - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, cottura, quantita, prodotto forno, peso, vino - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- piante, bevande, base, succo frutta, integratori alimentari, shelf life, legge - (fabarr)
- bevande, temperatura ambiente, prodotto alimentare, limite, temperatura - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- zucchero, confezione, prodotto, confezionamento, carta, farina - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- miscela, additivi, consumatore, professionale, quantita - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, miscela, operatore settore alimentare, quantita, consumatore, prodotto alimentare - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008, consumatore, quantita, etichetta, additivi, conforme - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, alimenti, quantita, etichetta, limite - (alfclerici)
- additivi, colorante, consumatore, confezione, alimentare, imballaggi, prodotto - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, carne, sughi, peso, scheda tecnica, tonno - (Carrie)
- liquido, alimenti, copertura, ortaggi, peso netto, solido, conserve - (alfclerici)
- riferimenti normativi, sicurezza - (Carrie)
- sughi, fornitore, professionale - (Carrie)
- ingrediente, claim, consumatore, quantita, interpretazione, base - (trentino)
- quantita, ingrediente - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- peso, livello, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- materia prima, affumicato, magazzino, grassi, produzione - (ennysdu)
- prodotto, calo peso, grassi - (alfclerici)
- materia prima, film, grassi, fresco - (ennysdu)
- consumatore, il te - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, made italy, base - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, materia prima, legge, prodotto, origine, confezionamento, consumatore - (alfclerici)
- formaggio, produzione - (trentino)
- prodotto, formaggio, consumatore, materia prima, made italy, claim, miscela - (gris.a)
- origine, miscela, formaggio, prodotto dop, approvvigionamento, made italy, base - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, pastorizzazione, acqua, sale, prodotto italiano - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, etichetta, prodotto, prodotto caseario, origine - (longobardo)
- legge, formaggio - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- prodotto italiano, consumatore, confezionamento, qualita, sicurezza, formaggio, claim - (trentino)
- claim, prodotto, responsabile commerciale, confezionamento, consumatore, origine, produzione - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- additivi, quantita, farina riso, etichetta, claim, consistenza, legislazione - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- etichetta, carota, prodotto, quantita, legislativo, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, funghi, animale, sicuro, composizione - (trentino)
- fornitore, nutrizionale, base, additivi - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, nutriente, consistenza, prodotto - (alfclerici)
- fibra, etichetta, fornitore, carota, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
- Pagine: ( 2 )- pasta, frumento, pasta semola grano duro, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, alimentare, latte, paste, animale, latte capra, pasta fresca - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, riso, farina, farro, acqua - (gris.a)
- pastificio, pasta semola grano duro, pasta, alimenti integrali, prodotto, alimenti - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, materia prima, regolamentare, sicuramente, prodotto, mais, farro - (gris.a)
- pasta, frumento, paste, regolamentare, prodotto, farina integrale, aranciata - (alfclerici)
- legge, pasta, farina integrale - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- formaggio, prodotto, alimentare - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- dop, denominazione geografica, formaggio, salumi, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- denominazione geografica, talkin about food forum, legislazione alimentare, salumi - (trentino)
- formaggio fuso, acqua, grassi, etichetta, formaggio, elenco ingredienti, burro - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, acqua, latte polvere, grassi, caseina - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, ingrediente, latte, sale, caglio, scheda tecnica - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, impianto, trattamento, trattamento termico, vuoto, controllo, umidita - (longobardo)
- formaggio fuso, claim, additivi - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, consumatore, legislazione, legge, confezione, bevande, analcolico - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, confezionamento, consumatore - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilità nell'e-commerce
- rintracciabilita, prodotto alimentare, magazzino, prodotto - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- filiera, prodotto, azienda settore agroalimentare, rintracciabilita, allerta, regolamento ce n 178 2002, produzione - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico, distributore - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, prodotto alimentare, preconfezionato, alimentare, bevande, distributore - (giuliosurf)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, distributore automatico, surgelati, requisiti, resa - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, distributore, distributore automatico, latte, consumatore - (marco79)
- olive, consumatore, confezionamento, olio oliva - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- olio oliva, iscrizione albo, distributore automatico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, preconfezionato - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, etichetta, autocontrollo, distributore automatico, registrazione - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- interpretazione, limite, frode - (gris.a)
- ente, consumatore, pulizie, frode, olio oliva - (alfclerici)
- frode, distributore, olio oliva - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, prodotto, sanzioni, livello, distributore automatico, distributore - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, pasta, acqua, elenco ingredienti, scheda tecnica - (michelina)
- zucchero, ingrediente, sciroppo glucosio, quantita, pasta, fornitore, elenco ingredienti - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, frutta, aranciata, consumatore, acqua, analcolico, arance - (alfclerici)
- analcolico, legge, bevande, frutta, abrogazione, colorante, aroma - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- carne, etichetta, paste fresche - (nadiomi)
- carne, fresco, prodotto alimentare, additivi, trattamento, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, e202, coagulazione, limite, additivi, formaggio, fresco - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, cagliata, trattamento, fresco, latte - (cristina)
- quantita, additivi, formaggio, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, livello, alimenti - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- legge, conservazione, alimenti - (simisimi)
- vino, confezione, alimenti, tmc, uova, latte - (trentino)
- fresco, formaggio, base, latte, preparazione gastronomica, aw, ph - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti, cottura - (trentino)
- acqua, sale, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti - (trentino)
- ingrediente, quantita, trattamento termico, prodotto, umidita, peso, alimenti - (alfclerici)
- quantita, fresco, acqua, prodotto, ingrediente, cottura, elenco ingredienti - (trentino)
- peso, coscia suino, acqua, cottura, ingrediente, base, sale - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prodotto, prosciutto cotto, fresco, coscia suina - (trentino)
- acqua, prodotto, quantita, carne, limite, elenco ingredienti, carne suino - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, alimenti origine animale, ristorante, regolamento ue n 931 2011, requisiti, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare, rintracciabilita - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta fresca, pasta, miscela, base, pasta uovo - (alemar78)
- materia prima, prodotto, requisiti, quantita, produzione, il te - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, funghi, etichetta, quantita, maionese, pasta, olio oliva - (andreabara)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- ingrediente, prodotto, etichetta, elenco ingredienti, limite, imballaggi, fornitore - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, animale, consumatore, controllo ufficiale, prodotto alimentare, legge, alimentare - (alfclerici)
- additivi, alimenti, cereali, alimentare, controllo ufficiale, prodotto alimentare, animale - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- sale, produzione - (alemar78)
- vitamina, quantita, claim, alimenti, consumatore, prodotto - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, ingrediente, confezione, sale alimentare, conservazione, consumatore - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- il te - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, alimenti, prodotto, consumatore, quantita, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, verifica, conforme, nutrizionale - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- capsula, conserve, haccp, alimentare, fornitore, legge, twist off - (sarabos)
- twist off, confezione, alterazione alimenti, fornitore, conservazione, capsula, prodotto - (alfclerici)
- etichetta, confezione, fornitore, qualita, prodotto, aria, conservazione - (sarabos)
- fornitore, prodotto, degradazione, muffa, verifica, professionale, sicuramente - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, latte, uova, farina, miele, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, residui, elenco ingredienti, additivi, alimentare - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- latte polvere, cacao, limoncello, cioccolato, zucchero, gradazione alcolica, data scadenza - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, volume, bevande, alcolico, data scadenza, congelamento - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, alimenti, tracciabilita, preconfezionato, etichetta, consumatore, ingrediente - (alfclerici)
- mais, ingrediente, additivi, industria alimentare, zucchero, proteico, etichetta - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, etichetta, consumatore, tracciabilita, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, alimenti, proteine, certificazione, fragola - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, peso, ingrediente, zucchini, olio extra vergine oliva, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, alimentazione, grassi, zucchini, prodotto, olio extra vergine oliva - (trentino)
- olio oliva, tonno, grassi, carciofi, interpretazione, nutrizionale, zucchini - (trentino)
- ingrediente, consumatore, zucchini, liquido, copertura, prodotto alimentare, nutrizionale - (alfclerici)
- consumatore, peso, ingrediente - (trentino)
- olio oliva, copertura, tonno sott olio, nutrizionale, prodotto, grassi, consumatore - (macgala)
- alimenti, valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- imballaggi, preimballaggio, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc - (trentino)
- consumatore, legge, tmc, ingrediente, confezione, allergeni - (alfclerici)
- legge, consumatore, confezione - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, olive, salamoia, etichetta, il te - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, olive verdi, salamoia, prodotto - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- data scadenza, confezionamento, riso, carne, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- preconfezionato, confezionamento, imballaggi, consumatore, confezione, controllo, ispettore - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, operatore settore alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ristorante, pasta, carne, confezione, operatore settore alimentare, confezionamento - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ingrediente, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, ingrediente, produzione, preconfezionato, consumatore - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, imballaggi, operatore settore alimentare, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, tracciabilita, tmc data scadenza, modalita conservazione, allergeni - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- formaggio, haccp, gdo, confezionamento - (alessa)
- gdo, preconfezionato, confezionamento, confezione - (alfclerici)
- formaggio, prodotto dop, igp, ispettore - (alessa)
- prodotto, data scadenza, confezionamento, preconfezionato, imballaggi, legge, consumatore - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- regolamento ce n 853 2004, animale, laboratorio, confezionamento, miele, origine - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- miele, regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, scienze tecnologie alimentari, confezionamento, numero riconoscimento comunitario, origine - (trentino)
- miele, animale, origine, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, regolamento ce n 853 2004, animale, carne, prodotto, origine - (trentino)
- carne, registrazione, animale, requisiti, origine, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- aglio, peperoncino, olio extra vergine oliva, ingrediente, volume, quantita, elenco ingredienti - (trentino)
- grappa, bottiglia, aglio, peperoncino, ingrediente - (alfclerici)
- aroma, spezie, piante, quantita netta, aglio, peperoncino, miscela - (pi.esse)
- peperone, spezie, erbe aromatiche, peperoncino, ingrediente, etichetta, legislazione alimentare - (alfclerici)
- aroma, olive, frutta, arance, olio extra vergine oliva, spezie, ingrediente - (marco79)
- ingrediente, arance, elenco ingredienti, alimenti, olive, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, additivi - (trentino)
- arance, ingrediente, olio extra vergine oliva, aroma, consumatore, frutta, confezione - (alfclerici)
- arance, ingrediente, olive, consumatore, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva, frutta - (marco79)
- arance, ingrediente, olive, olio extra vergine oliva, condimento, frutta, sicuro - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, prodotto, base, condimento, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, aw, ph, prodotto alimentare, prodotto, determinazione - (giuliosurf)
- legge, congelato, ph, acqua, prodotto - (MR_Food)
- legge, abrogazione, origine, prodotto base carne, alimentare - (alfclerici)
- tmc, olive, pastorizzato, prodotto - (gianna67)
- prodotto, limite, tmc - (alfclerici)
- congelato, aw, ph, analisi, scongelamento, prodotto carneo, valori - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, molluschi, materia prima, fresco, tracciabilita, congelato - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- fornitore, consumatore, baccala, etichetta - (alemar78)
- base, etichetta, legge - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, base, pomodoro, olio extra vergine oliva, elenco ingredienti, molluschi - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, prodotto, molluschi, consumatore, allergeni - (alfclerici)
- prodotto, elenco ingredienti, ingrediente, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicità ingannevole: missione impossibile ?
- consumatore, sanzioni, lavoro, codice deontologico, prodotto alimentare, alimentare - (alfclerici)
- consumatore, professionista, settore agroalimentare, livello, sintomatologia, sanzioni - (alfclerici)
- validazione, prodotto, verifica - (alfclerici)
- confezione, registrazione, consumatore, claim - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, lavoro, ristorante, data scadenza, legislazione, sardine, aceto - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, enzima, cicoria, fibra, ingrediente - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, alimenti, materia prima, alimentare, sintetico, legislativo - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- livello, legislativo, igiene alimenti, audit seconda parte, formazione - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, requisiti, base, processo, microbiologico, prodotto, formazione - (alfclerici)
- formazione, igienico sanitario, prodotto, quantita, il te - (pi.esse)
- formazione, igienico sanitario, controllo - (trentino)
- non conformita, formazione, base - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, analisi, efsa, quantita, ente, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare - (mattyas)
- nutrizionale, legislativo, etichetta, alimenti dietetici, alimentazione, integratore, vitamina - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, range, integratore, efsa, legislazione, acido - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, latte, sale, caglio, patate, miscela, ingrediente - (longobardo)
- formaggio, sicuro, patate - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, atmosfera protettiva, etichetta, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, sale, caglio, patate, alimentare - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, formaggio, prodotto, legge, controllo, coadiuvante tecnologico, patate - (alfclerici)
- formaggio, additivi, fornitore, etichetta - (longobardo)
- formaggio, additivi, latte intero, crema, coagulazione, fermento, sale - (alfclerici)
- formaggio, additivi, e460, prodotto, mozzarella, confezione, miscela - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, formaggio stagionato, formaggio, elenco ingredienti, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, stagionatura, salumi - (trentino)
- stagionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- stagionatura, regolamento ce n 852 2004, igiene, prodotto alimentare, prodotto, trattamento termico, salagione - (trentino)
- carota, piante, aroma, sale, sedano, conforme, consumatore - (trentino)
- ingrediente, quantita, sedano, peso, prodotto, carota, sale - (alfclerici)
- prodotto, carota, acqua, crema, sale, umidita, stagionato - (trentino)
- ingrediente, prodotto, acqua, quantita, base, operatore settore alimentare, consumatore - (alfclerici)
- carne, grassi, ingrediente, prodotto, spezie, pancetta, salame - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, cotto, conservazione, prodotto base carne, carne, temperatura trasporto, cottura - (trentino)
- etichetta, temperatura, conservazione, base, prodotto, ph, aw - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, ausl, legislazione, temperatura trasporto - (skuertis)
- carne, temperatura, requisiti, alimentare, pollo, pesche, confezionamento - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi è legge
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, elenco ingredienti, legislativo, etichetta, confezione, gdo - (alemar78)
- fornitore, controllo, audit, alimentare, imballaggi, prodotto, ispezione - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, gdo, fornitore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, audit, azione correttiva - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, gdo, consumatore - (alemar78)
- fornitore, legge, verifica - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, base, elenco ingredienti, etichetta, lavoro, ingrediente, fornitore - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, verifica, controllo, consumatore, sanzioni - (alfclerici)
- elenco ingredienti, base, scheda tecnica, legge, etichetta, prodotto - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, elenco ingredienti, prodotto, legge, base - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- scheda tecnica, prodotto, legge, porzione, etichetta - (trentino)
- scheda tecnica, etichetta, prodotto, base, consumatore, fornitore, elenco ingredienti - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, semilavorato, legge, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, consumatore - (cidrolin)
- etichetta, fornitore, prodotto, legge, alimenti, rischio, dichiarazione inizio attivita - (alfclerici)
- cotto, gdo, confezione, etichetta, spinaci, il te, prodotto - (cidrolin)
- etichetta, prodotto, legame, confezione, consumatore, spinaci - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- non conforme, pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare, magazzino - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, alimenti, etichetta, non conforme, scienze tecnologie alimentari, integratore, base - (alfclerici)
- interpretazione, distributore, alimenti, etichetta, non conforme, produzione - (trentino)
- legge, etichetta, claim, non conforme, produzione - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, ingrediente, acqua, peso, quantita, pesche - (trentino)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, preparazioni base carne, carne, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011, talkin about food forum - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, ingrediente, crema - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, quantita, preparazione gastronomica, base - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, formaggio fuso, latte, latte polvere, caseina, siero, sale - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, imbottigliamento, riferimenti normativi - (valentinas)
- consumatore, produzione - (trentino)
- lavoro, controllo, qualita, frode - (trentino)
- albo professionale, vino, dichiarazione inizio attivita, ausl, controllo, legge, origine - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, dop, igp, ente, controllo - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, e290, bevande, additivi, imballaggi, esaltatore sapidita, etichettatura alimentare - (trentino)
- acqua, e290, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, acqua minerale - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantità erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, consumatore, prodotto, confezione, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio, gdo - (alemar78)
- confezione, imballaggi, consumatore, preconfezionato, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, limite microbiologico, legge, prodotti pasticceria, fresco, limite, certificazione - (Marco_R)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, lavoro - (trentino)
- limite, listeria monocytogenes, salmonella, enterobacteriaceae, valori, legislazione, regolamento ce n 2073 2005 - (Marco_R)
Pubblicità ingannevole e scarsità economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, origine, ingrediente, confezione, prodotto, produzione, etichetta - (tutimazza)
- operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare, alimenti, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- origine, ingrediente, prodotto, confezione, etichetta, made italy, produzione - (tutimazza)
- elenco ingredienti, made italy, origine - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, integratore, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, etichetta, proteine - (trentino)
- valori, prodotto, consumatore, nutrizionale, alimenti, integratori alimentari, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto alimentare, legge, fornitore - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, conforme, nutrizionale, non conforme, alimenti, alimentazione, vitamina - (trentino)
- etichetta, conforme, confezionamento, operatore settore alimentare, fornitore - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, confezione, confezionamento, consumatore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- etichetta, prodotto, operatore settore alimentare, confezione, scienze tecnologie alimentari, volume - (trentino)
- prodotto, requisiti, etichetta, sanzioni, gdo, interpretazione, conforme - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, controllo, prodotto alimentare, fornitore, confezionamento, legge - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- etichetta, fornitore, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- legge, etichetta, prodotto, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, scheda tecnica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- consumatore, etichetta, prodotto, ingrediente, data scadenza, legge, magazzino - (gianna67)
- imballaggi, prodotto, fornitore, alimenti, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, confezione, legge, prodotto - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- sale, quantita, settore agroalimentare - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- ausl, certificazione, pulitura, prodotto trasformato, frutta, uova, latte - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, alimenti, ausl, requisiti, igiene, autocontrollo, consumatore - (nadiomi)
- igiene, requisiti, ausl, regolamento ce n 852 2004, autocontrollo - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, spezie, cipolla, ingrediente, erbe aromatiche, piante - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, prodotto, miscela, peso, noce - (trentino)
- aroma, piante, ortaggi, sedano, cipolla, elenco ingredienti, miscela - (skuertis)
- sedano, cipolla, elenco ingredienti, ortaggi, piante, aroma, carne - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- peso, ingrediente, confezione, etichetta, aroma, gelatina - (pla12160)
- peso, confezione, aroma, ingrediente, volume, gelatina, materia prima - (trentino)
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- aroma, colorante, piante, scienze tecnologie alimentari, etichetta, carne, spezie - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- colorante, aroma, ingrediente, ravioli, elenco ingredienti, claim, prodotto - (trentino)
- colorante, aroma, salame, ingrediente, erbe aromatiche, produzione - (skuertis)
- aroma, barbabietole, colorante, alimenti, ingrediente, prodotto, spezie - (alfclerici)
- aroma, colorante, miscela, prodotto, ingrediente, carne - (skuertis)
- semilavorato, aroma, prodotto, miscela, ingrediente, fornitore, controllo - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, quantita, miscela, cacao, crema, panna - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, crema, ingrediente, quantita, zucchero - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- cacao, zucchero, cioccolato - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, elenco ingredienti, latte intero, zucchero, e1401 - (andysuper)
- cioccolato, cacao, quantita, prodotto, zucchero, aroma, ingrediente - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, ingrediente, zucchero, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, peso - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, cacao, frutta, qualita, ingrediente, prodotti pasticceria - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, legge, tracciabilita, autocontrollo, lavoro, vino - (Valentina3)
- tracciabilita, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 178 2002, igiene, sicurezza prodotti alimentari, autocontrollo, haccp - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, nutrizionale, indice glicemico, proteine, claim, rischio - (marco79)
- proteine, alimenti, consumatore, valore energetico, claim, nutrizionale - (trentino)
- alimenti, claim, indice glicemico, calcolare indice glicemico - (trentino)
- claim, nutrizionale, alimentare, valori, indice glicemico - (alfclerici)
- alimenti, carboidrati, indice glicemico, glucosio, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, il te - (marco79)
- etichetta, prodotto alimentare, indice glicemico - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori già in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, composizione, prodotto, produzione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, claim, nutrizionale, caffe, cacao, latte polvere, zucchero - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, vitamina, antiossidanti, confezione, caffe - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, quantita, claim, prodotto alimentare, monitoraggio - (trentino)
- vitamina, alimenti, prodotto alimentare, nutrizionale, prodotto - (alfclerici)
- vitamina, consumatore, claim, alimenti, esame - (trentino)
- claim, polifenoli, caffe, nutrizionale, prodotto, fibra alimentare, antiossidanti - (st.louis)
- nutrizionale, alimenti, quantita, caffe, bevande, base, prodotto - (trentino)
- claim, vitamina, quantita, fibra, requisiti, prodotto, polifenoli - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, prodotto alimentare, e161b, vitamina - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- e330, acidita, mosto, birra, elenco ingredienti, lievito - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, alimentare, materia prima - (trentino)
- orzo, glutine, lievito, etichetta, malto, cereali, birra - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, prodotto, malto, cereali, intolleranza - (trentino)
- birra, lievito, ingrediente, fermentazione, aroma, consumatore, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- dichiarazione inizio attivita, ristorante, confettura, pasta, autocontrollo, produzione - (filalucia)
- fornitore, stoccaggio materie prime, confezionamento, stoccaggio, operatore settore alimentare, volume, filiera - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, carboidrati, proteine, valori nutrizionali, confezione, data scadenza, kj - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, data scadenza, consumatore, grassi, etichetta, etichettatura nutrizionale alimenti - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, kcal, interpretazione, nutrizionale, kj - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- frutta, bevande, succo frutta, mela, ciliegia, acqua, analcolico - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, frutta, succo frutta, regolamento ue n 1169 2011 - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- formaggio, fresco, conservanti, livello, etichetta, prodotto - (andysuper)
- livello, stagionato, e200, additivi, acido, conservanti, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- conservanti, additivi, claim, formaggio, fresco - (alfclerici)
- conservanti, consumatore, claim, elenco ingredienti, additivi, colorante - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, prodotto, etichetta, pesche, consumatore, surgelati, produzione - (Marco0302)
- origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, prodotto alimentare, carne, fresco - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, prodotto, carne, salumi, pasta, frumento - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, yogurt, additivi, conservanti, colorante, addensanti, pectina - (andysuper)
- base, latte fermentato, latticello, fermentazione, sterilizzato, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- colorante, etichetta, conservanti - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, prodotto, base, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, alimenti, consumatore, prodotto, solido, liquido, latte parzialmente scremato - (trentino)
- yogurt, grassi, prodotto, etichetta, yogurt intero, consumatore, nutrizionale - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, latte, prodotto, grassi, base, consumatore, yogurt intero - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, riso, ingrediente, etichetta, latte, origine - (topolone)
- made italy, ingrediente, riso, acqua, fragola, sciroppo glucosio, etichetta - (trentino)
- etichetta, ingrediente, origine, fragola, riso, prodotto, latte - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- ingrediente, alimenti, quantita, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- made italy, legge, ingrediente, igp, requisiti, regolamento ue n 1169 2011, origine - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, resa, materia prima, consumatore, prodotto alimentare, legge - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, legge, origine, produzione, materia prima, legislativo, made italy - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- temperatura, pasta, farina, etichetta, lievito, ph, controllo - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, paste fresche, prodotto alimentare, confezionamento, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, pane, prodotto, confezionamento - (webaldo)
- prodotto, etichetta, consumatore, legge - (trentino)
- ingrediente, livello, consumatore, prodotto, pasta, etichetta, peso - (marco896)
- etichetta, legge, peso, cassa previdenziale - (trentino)
- lievito, farina, pane, etichetta, conservazione, base - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, prodotto, miele, etichetta, ingrediente, senza zuccheri aggiunti, zucchero - (ManuelaD)
- zucchero, prodotto, prodotto alimentare, dolcificante, miele, senza zuccheri aggiunti, alimenti - (trentino)
- miele, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- zucchero, miele, ingrediente, prodotto, igp, claim, consumatore - (alfclerici)
- miele, senza zuccheri aggiunti, mela, ingrediente, prodotto, claim, zucchero - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, miele, ingrediente, uova, frutta secca, materia prima, etichetta - (ManuelaD)
- dolcificante, consumatore, zucchero, senza zuccheri aggiunti, miele, sciroppo glucosio - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, ingrediente, materia prima, consumatore - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, ispezione, certificazione, qualita, alimenti, monitoraggio, azienda settore agroalimentare - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, alimentare, base, ausl, infestazione, igienico sanitario, prodotto - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- non conformita, ausl, controllo, qualita - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- alimenti, scienze tecnologie alimentari, igienico, ultrasuoni, infestazione, sale, magazzino - (ManuelaD)
- monitoraggio, alimenti, trattamento, infestazione, certificazione, brc, ispettore - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- trattamento, monitoraggio, controllo, distributore, professionale, responsabile autocontrollo, qualita - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, monitoraggio, ausl, qualita, produzione, ente, confezionamento - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, legge, confezione - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- legge, controllo, imballaggi, preconfezionato, selezionatrice ponderale, professionalita - (ManuelaD)
- legge, volume, imballaggi, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, imballaggi, metrologico - (gris.a)
- quantita, peso netto, preconfezionato, pesche, etichetta - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, elenco ingredienti, additivi, allergeni, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (Marco0302)
- e223, elenco ingredienti, antiossidanti, vino, conservanti, allergeni - (trentino)
- prodotto, gambero, e223 - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- colorante, formaggio, caglio, caseificazione, latte, legislativo, sale - (matteo)
- prodotto caseario, lavoro, regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, prodotto stagionato, formaggio, coagulazione, livello, prodotto caseario, prodotto - (matteo)
- quantita, alimenti, colorante, additivi, alimentare, sicuramente, pasta - (trentino)
- additivi, formaggio, e160b, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- e160b, maturazione, produzione - (emiliobazz)
Rintracciabilità al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, rintracciabilita, prodotto, porzione, ristorante, mozzarella, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- fornitore, confezione, etichetta, rintracciabilita, ristorante, alimenti, ristorazione collettiva - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'età
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, gelatina, etichetta, base, grassi - (andysuper)
- base, grassi, etichetta, nutrizionale, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, crema - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- zucchero, claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto - (pla12160)
- zucchero, prodotto, alimenti, consumatore, claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, senza zuccheri aggiunti, claim, zucchero, e965, additivi - (pla12160)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, limite, materia prima, ingrediente, prodotto, monosaccaridi - (trentino)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- zucchero, prodotto, claim - (alfclerici)
- zucchero, claim, senza zuccheri aggiunti, cacao, etichetta - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, prodotto, quantita, bevande, imbottigliato, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, sicurezza, prodotto, claim, fresco, tmc, semilavorato - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
- claim, alimenti, etichetta, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
- claim, energia - (alfclerici)
- energia, consulente, sanzioni - (trentino)
- consulente, sanzioni, nutriente - (pla12160)
- nutriente, tecnologo alimentare, laurea, scienze tecnologie alimentari, lavoro, libera professione, haccp - (trentino)
- alimenti, zucchero - (pla12160)
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, corso alimentaristi, attestato corso haccp, legge - (Toto1983)
- ausl, legge, laurea scienze tecnologie alimentari, formazione, alimentaristi - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- abrogazione, idoneita sanitaria, legge - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- laurea, talkin about food forum, professione, tecnologo alimentare - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, alimentare, prodotto, burro, proteine, caseina, lavoro - (alessa)
- latte, ingrediente, zucchero, miele, aroma, spezie, frutta - (trentino)
- alimentare, prodotto, composizione, ingrediente - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, regolamento ue n 10 2011, pastorizzato, fresco, prodotto trasformato - (gris.a)
- uova, fresco, prodotto trasformato, pastorizzazione, gallina, trattamento, pastorizzato - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, analisi, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- monitoraggio, etichetta, caffeina, alimenti, prodotto ue, prodotto - (fasailor)
- preconfezionato, prodotto alimentare, monitoraggio, consumatore, confezionamento, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- cartone, confezionamento, imballaggi, pasta, alimentare, uova, confezione - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, prodotto alimentare, prodotto, elenco ingredienti, fornitore, data scadenza - (marco896)
- pasta, fresco, consumatore, preconfezionato, alimentare, paste, produzione - (alfclerici)
- igienico, pubblicita prodotti alimentari, alfredo clerici, confezionamento, pasta, alimentare - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- il te - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragù contenente selvaggina e suino
- anatra, carne suino, sughi - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge, il te - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, carne, consumatore, prodotto alimentare, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, legge, ingrediente, carne suino - (Marco0302)
- anatra, carne, consumatore, prodotto, salame - (trentino)
- formaggio, riferimenti normativi, sughi, legislazione - (rhoxina)
- formaggio, ingrediente, prodotto - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, semilavorato, conservanti, pomodoro, etichetta, concentrazione - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, sale, acqua, ingrediente, fresco - (trentino)
- sale, regolamento ce n 1333 2008, lavoro, conservanti, additivi - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, conservanti, aroma, ingrediente - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, sale, zucchero, spezie, aceto, acido acetico, ingrediente - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, ingrediente, paste secche, limone, aroma, produzione, pasta - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, ingrediente, enzima, aroma - (trentino)
- ingrediente, prodotto, additivi, prodotto alimentare, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, legislativo, zucchero, nutrizionale, base, analisi, alimenti - (trentino)
- nutrizionale, valori, ingrediente, zucchero, prodotto, gradi centigradi - (trentino)
- prodotto, verifica, legislativo - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, ingrediente, quantita, peso, materia prima, pasta - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, valori, etichetta, base, processo - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- numero riconoscimento comunitario, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione, animale, origine - (minerva)
- sanzioni, animale, confezionamento, etichetta, origine - (trentino)
- alimenti, liquido, pesche, conforme, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, pesche, porzione, petto tacchino, carne, alimenti - (fidelio)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acqua, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- requisiti, acqua, carne - (fidelio)
Avviare attività di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietà della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, senza zuccheri aggiunti, prodotto, ingrediente, miele, lavoro - (ba_toni)
- claim, zucchero, prodotto - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, frutta, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti - (pi.esse)
- zucchero, prodotto, ingrediente, miele, arance, consumatore, etichetta - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, alimenti, sanzioni - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- preconfezionato, controllo, caseificio, fresco, data scadenza, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, termine minimo conservazione, data scadenza, conserve, produzione, tmc - (Marco0302)
- preconfezionato, microbiologico, tmc, data scadenza, sanzioni, etichetta, controllo - (NIKI-65)
- data scadenza, base, prodotto, conservazione, caseificio, consumatore, sanzioni - (trentino)
Quid: quantità utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, carne, consumatore, prodotto alimentare, spezie - (trentino)
- consumatore, carne, prodotto, stagionatura, quantita, umidita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, ingrediente, prodotto alimentare, etichetta, elenco ingredienti, origine - (will88)
- miele, origine, etichetta, alimentare, prodotto, legislativo, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- elenco ingredienti, miele, origine, tracciabilita, ingrediente, prodotto - (trentino)
- miele, ingrediente, prodotto alimentare, elenco ingredienti, processo, fermentazione - (alfclerici)
- elenco ingredienti, miele, ingrediente, prodotto - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, ingrediente, elenco ingredienti - (alemar78)
- miele, sicuramente, ingrediente, alimenti, scienze tecnologie alimentari, prodotto - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- zucchero, e420, e955, claim, nutrizionale, prodotto - (ba_toni)
- claim, zucchero, e420, e955, additivi, regolamento ue n 1169 2011, il te - (alfclerici)
- e955, saccarosio, confettura, bevande - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, confezionamento, prodotto, valori nutrizionali, base, atm, produzione - (mirko13)
- controllo, prodotto, nutrizionale - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, formazione, produzione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- formazione, legge, sicurezza, interpretazione - (trentino)
- formazione, legge 30 aprile 1962 n 283, ausl, requisiti, autocontrollo, alimentaristi, pacchetto igiene - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- lattosio, confezione, prodotto, consulente, laboratorio, biscotti - (edoardo72)
- lattosio, prodotto alimentare, livello, regolamento ue n 1169 2011, composizione, intolleranza, consumatore - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, confezione, base, regolamento ce n 854 2004, fresco - (alemar78)
- animale, preconfezionato, lavoro, origine, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- imballaggi, uova, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, miscela, trattamento, aceto, aroma - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, fresco, congelato, farina integrale, molluschi, uova - (trentino)
Obbligatorietà della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, porzione, alimenti, integratori alimentari, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- alimentare, prodotto alimentare, caffeina - (trentino)
- livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, il te - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, il te, prodotto alimentare - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- prodotto, stoccaggio, autorizzazione sanitaria, piano haccp, imballaggi, prodotto alimentare, distributore automatico alimenti - (christian)
- alimenti, requisiti, controllo, operatore settore alimentare, registrazione, produzione, igiene alimenti - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, piano haccp, requisiti, produzione, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, certificato - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- prodotto forno, pane, preconfezionato, e200, livello, pane segale, cotto - (trentino)
- farina, farina integrale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, control point, elenco ingredienti, frumento - (trentino)
- pane, farina, confezionamento, acqua, consumatore, strutto, prodotto - (Lombardi)
- igp, legislativo, pane, dop - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, prodotto, grassi, base, strutto - (alfclerici)
- prodotto forno, preconfezionato, conservanti - (trentino)
- muffa, prodotto, cottura, confezionamento, shelf life, conservazione, professionale - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, pesche, preparazione gastronomica, etichetta, qualita, base - (alemar78)
- merluzzo, prodotto, nasello, elenco ingredienti, consumatore, scienze tecnologie alimentari, pesche - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, sicuro, preparazione gastronomica, ingrediente, prodotti ittici - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, livello, regolamento ce n 852 2004, miscelazione, confezionamento, additivi, alimentare - (simisimi)
- produzione, additivi, alimentare, registrazione, operatore settore alimentare, controllo, alimenti - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, materia prima, pistacchio, sicurezza - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- alimenti, alimentazione, registrazione, associazione, celiachia, legge, senza glutine - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, piano haccp, glutine, controllo, analisi, fornitore - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- riferimenti normativi, mensa, elenco ingredienti, carne, allergeni - (nadiomi)
- elenco ingredienti, bevande, alcolico, volume, animale, carne, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, consumatore, gazzetta ufficiale, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, formaggio, sale, basilico, ristorante, carne, olio oliva - (nadiomi)
- condimento, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, additivi, allergeni, il te - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, prodotto ue, legge, frutta, confezione, prodotto - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, consumatore, requisiti, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, prodotto ue, prodotto italiano, regolamento ue n 1169 2011 - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, frutta, confezione - (simisimi)
- materia prima, qualita, prodotto italiano, sicurezza, sicurezza prodotti alimentari, produzione, origine - (trentino)
- prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, confezionamento, prodotto italiano, alimenti, origine - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, operatore settore alimentare, prodotto, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- cartone, prodotto ue, prodotto, frutta, barattolo vetro, etichetta, produzione - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, impianto, legge, alimentare, zucchero, colorante - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- acqua, ph, ingrediente, analisi, parametri, audit, ausl - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, glutine, ingrediente - (massimoand)
- glutine, fonte glutine, ingrediente, cereali, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, quantita, analisi, base, verifica - (alemar78)
- prodotto, certificazione, anidride solforosa, concentrazione, determinazione analitica, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, allergeni, processo - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- alimenti, congelamento, carne, scongelamento, consumatore, ristorazione collettiva, burro - (federico)
- congelamento, carne, fresco - (trentino)
- alimenti, laboratorio, consumatore, ispettore, ausl, alimenti origine animale, acqua - (federico)
- congelamento, alimenti origine animale, fresco, confezione, tacchino, operatore settore alimentare, erbe aromatiche - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, consumatore, laboratorio - (trentino)
- consumatore, mensa, ristorante, regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti, stoccaggio - (trentino)
- congelamento, congelato, alimenti, analisi, microbiologia, igienico, frode - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, uva, succo mela, mela, miele, lampone, prodotto - (pi.esse)
- fermentazione, lampone, mela, alcolico, frutta, elenco ingredienti, succo mela - (trentino)
- frutta, uva, pera, vino, composta frutta, fermentazione - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autorità, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, sanzioni, alimenti, nutrizione - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, confezione, non conforme, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente - (alfclerici)
- ausl, sicuramente, qualita, frode, ente, controllo, nutrizionale - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, manuale haccp, lavoro, birra - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- prodotto, confezionamento, etichetta - (Roberta)
- prodotto, pericolo, base, bottiglia, allergeni, contaminazione crociata, confezionamento - (pi.esse)
- corpo estraneo, prodotto, confezione, bottiglia, resa, lavoro, vino - (Roberta)
- prodotto, ingrediente, conforme, haccp, etichetta, controllo - (trentino)
- piano autocontrollo, autorizzazione sanitaria, manuale haccp, prodotto, fornitore, pericolo - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, prodotto, valori, aflatossine, parametri, etichetta - (pi.esse)
- prodotto, laboratorio, analisi, ispezione, certificato, produzione - (Roberta)
- sicurezza, igienico, sicuramente, prodotto, qualita - (trentino)
- controllo, haccp, gambero, processo, produzione, prodotto, pericolo - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, imballaggi, alimenti, carta - (tiziana77)
- pericolo, haccp, prodotto, sicuramente, prove migrazione, analisi, controllo - (pi.esse)
- prodotto, controllo, animale, pulizie, temperatura ambiente, tracciabilita, confezionamento - (battibr)
- haccp, alimenti, forno, certificazione, qualita, packaging, autocontrollo - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, abrogazione, ausl, competizione, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, haccp, regolamento ce n 852 2004, livello, anisakis, etichettatura ingannevole - (macgala)
- anisakis, etichettatura ingannevole, consumatore, legge, il te - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, cavolo, lavoro, sgombro, alici, non conformita, trattamento - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, alcolico, volume, elenco ingredienti, distillati, mosto, birra - (Roberta)
- prodotto, alcolico, ingrediente, alimenti, elenco ingredienti, bevande, volume - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalità di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, laboratorio, registrazione - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- taratura, termometro, certificato, esame, parametri, verifica, datalogger - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, acqua, shelf life, temperatura ambiente, congelato - (federica.r)
- frutta, alimentazione, acqua, legislazione, legislativo, succo frutta - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e331, e451, e452, ingrediente, etichetta, legislativo, regolamento ce n 1333 2008 - (alemar78)
- formaggio fuso, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, base, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- acqua, prodotto alimentare, proteine, formaggio, grassi, emulsionante, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- ingrediente, farina, frumento, zucchero, arance, lievitante, prodotto forno - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, frutta, zucchero, biscotti - (Mklmalaga)
- arance, zucchero, biscotti, ingrediente - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilità dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietà rintracciabilità interna in gastronomie
- ristorante, rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario, consumatore - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, sicuro, consumatore - (Lombardi)
- alimenti, rintracciabilita, autocontrollo, ausl, non conforme, pasta fresca, consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, allergie, tossinfezioni, base, etichetta, ingrediente - (trentino)
- controllo, produzione, regolamento ce n 178 2002, gelato, etichetta, prodotto, tmc - (franco1978)
- controllo, legge, base, consulente, verifica - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- confezione, riferimenti normativi, prodotto, cioccolato, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, consumatore, prodotto alimentare, confezionamento, elenco ingredienti, prodotto, tmc - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, prodotto, legislazione, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- pomodoro, fresco, aroma, frutta, separazione, semi, acqua - (trentino)
- pomodoro, requisiti, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, residui, congelato, prodotti ittici, fornitore, coadiuvante tecnologico, additivi - (macgala)
- acqua ossigenata, fornitore, rischio, consumatore, frode, alimenti, additivi - (alfclerici)
- frode, additivi, fresco, lavoro, igiene, filiera, processo - (macgala)
- prodotto, acqua ossigenata, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- sicurezza prodotti alimentari, associazione, acqua ossigenata, molluschi - (macgala)
- acqua ossigenata, molluschi, congelato, igiene, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- e252, salsiccia fresca, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004, impasto - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- e252, prodotto, carne, alfredo clerici, livello, conservanti, salsiccia fresca - (giuliosurf)
- salsiccia fresca, e252, fresco, carne, salsiccia, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, salsiccia fresca, fresco, shelf life, processo produttivo, chimico fisico - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, prodotto alimentare, additivi, regolamento ce n 853 2004, trattamento termico - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, zucchero, aroma, colorante, alcolico, acqua, produzione - (simisimi)
- alcolico, bevande spiritose, vino, birra, legge, produzione - (alfclerici)
- prodotto, vino, acqua, saccarosio, aroma, colorante, alcolico - (simisimi)
- bevande, confezionamento, alcolico, controllo, materia prima, succo frutta, liquido - (alfclerici)
- alcolico, bevande, confezionamento, analcolico, ingrediente, igienico, acqua - (trentino)
- alcolico, bevande spiritose, prodotto, legislativo, livello, additivi, alimentare - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, limite, alimenti, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, alimentare, talkin about food forum, additivi, regolamento ce n 1333 2008, il te - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, fresco, map, e202, regolamento ce n 1333 2008, confezionamento, packaging - (vincenzo75)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilità: Obbligatorietà Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, alimenti, registrazione, ristorante, controllo, allerta, consulente - (giocol)
- prodotto, fornitore, registrazione, filiera, rintracciabilita - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, esame, regolamento ce n 178 2002, grossista, alimentare - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, metrologico, fornitore, confezione, peso, packaging, etichetta - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, metrologico, preconfezionato, prodotto, campionamento, alfredo gris - (trentino)
- preimballaggio, produzione, gdo, conforme, imballaggi, controllo, metrologico - (gris.a)
- ispettore, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, olio oliva, bottiglia - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, olio oliva, ingrediente, farina, sale, malto, sanzioni - (rob1981)
- frumento, farina, ingrediente, sanzioni, cereali, peso - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- etichetta, ingrediente, lavoro, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura nutrizionale alimenti - (GinoEM)
- alimenti, operatore settore alimentare, stabilita, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, nutrizionale, consumatore - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierà
Qualità e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- base, haccp, qualita, sicurezza prodotti alimentari, livello - (idempeon)
- controllo, operatore settore alimentare, analisi, requisiti, haccp, alimenti, igiene - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, materia prima, semilavorato, alimenti, additivi coadiuvanti tecnologici, aroma, consumatore - (trentino)
- contaminazione, operatore settore alimentare, qualita, valori, parametri chimico fisici - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilità per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- imballaggi, preconfezionato, controllo, quantita, prodotto, confezionamento, packaging - (rimix64)
- controllo, metrologico, ente, prodotto, packaging - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- lavoro, ristorante, autocontrollo, legge, ristorazione collettiva - (salvotesta)
- autocontrollo, pericolo, responsabile autocontrollo, formazione, avviare attivita, lavoro, registrazione - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, ingrediente - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, pane, farina, frumento, alimentare - (alfclerici)
- lievito, impasto, coltura, farina, microrganismi, processo, lievitante - (trentino)
- lievito, pasta, forno, coppa, birra, etichetta, umidita - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, sicurezza, prodotto, requisiti, prodotto alimentare, aroma, acqua minerale - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, fresco, professionista, coltura, miscela, pasta - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- prodotto semilavorato, semilavorato, prodotto, consumatore, lavoro, prodotto alimentare, alimentare - (Andrea08)
- igiene, processo, sicurezza prodotti alimentari, trattamento, produzione, operatore settore alimentare, semilavorato - (alfclerici)
- prodotto alimentare, preconfezionato, semilavorato, consumatore, quantita, tmc, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- tmc, temperatura, semilavorato, mozzarella, data scadenza, termine minimo conservazione, lavoro - (ilcorssaro)
- ristorante, mensa, alimenti, consumatore, mozzarella, ingrediente, semilavorato - (trentino)
- semilavorato, cagliata, latte polvere, pomodoro - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare, controllo, professionista, modalita conservazione, tmc data scadenza, consulenza - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, latte, crema, frutta, parametri, professionista, regolamentare - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- prodotto, e300, mela, scheda tecnica, etichetta, trattamento, produzione - (pieppolo)
- alimenti, prodotto, elenco ingredienti, additivi, enzima, alimentare, ingrediente - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, tmc data scadenza, consumatore, non conforme, termine minimo conservazione - (integrafra)
- alimenti, consumatore, controllo, prodotto, preimballaggio, imballaggi, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- iv gamma, frutta, ingrediente, valori, nutrizionale, valori nutrizionali, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- ingrediente, prodotto alimentare, nutrizionale, prodotto trasformato, maturazione, trattamento, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- cartone, etichetta, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento, confezione, prodotto - (longobardo)
- packaging, regolamento ue n 1169 2011, sicuramente - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, prodotto, imballaggi, confezione - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, consumatore, interpretazione, etichetta - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, nutrizionale, parametri, sale, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- non conforme, alimenti, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, non conforme, quantita, scienze tecnologie alimentari, grassi - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, acqua, cereali, glutine, lievito, pasta, farina - (angelixx)
- glutine, lievito, lievito birra, prodotto, materia prima, farina, cereali - (trentino)
- processo, microbiologico, pasta, celiachia, frumento, patologia, glutine - (SLauri)
- processo, prodotto, coadiuvante tecnologico, ingrediente, frumento, cereali, fermentazione - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, lievito, pasta, sicuramente, coadiuvante tecnologico, e300 - (glmazzolar)
- farina, coadiuvante tecnologico, additivi, etichetta, legge, frumento, qualita - (SLauri)
- additivi, farina, e338, e452, e300, livello, trattamento - (trentino)
- enzima, legge, glutine, e551, il te - (SLauri)
- pasta, coadiuvante tecnologico, lievito, sanzioni, etichetta, ingrediente, enzima - (glmazzolar)
- enzima, farina, allergeni, semilavorato, coadiuvante tecnologico, etichetta, impastamento - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, sicurezza, forno, gas, base - (ilcorssaro)
- requisiti, ristorante, forno - (alfclerici)
- filtro, cottura, wurstel, acqua, piano autocontrollo - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- ingrediente, allergeni, formaggio, capra, latte, microrganismi, latte capra - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, residui, ingrediente, verifica, allergeni - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, latte asina, regolamento ce n 853 2004, latte crudo - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, cornetti, surgelati, ausl, prodotto forno, surgelazione, prodotto - (edoardo72)
- legislativo, alimenti surgelati, alimentazione - (trentino)
- prodotto surgelato, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, processo, prodotto, cottura, dichiarazione inizio attivita - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, ingrediente, prodotto, materia prima, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- ingrediente, peperone, alimenti - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
- elenco ingredienti, allergeni, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (Silvia_84)
- allergeni - (gris.a)
- aroma, etichetta, prodotto, sedano - (mattyas)
- allergeni, quantita, alimenti, aroma, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
Necessità Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- ingrediente, ristorante, consulente haccp, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (studiolab)
- livello, base, allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (gris.a)
- sicuramente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- nutrizione, allergeni, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, igiene, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- surgelazione, prodotto, temperatura, congelamento, stabilizzazione, valori, impianto - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- abrogazione, determinazione, surgelazione, alimenti - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, surgelazione, surgelati, legislativo, base - (alemar78)
- nutriente, prodotto, congelamento, texture, scongelamento, nutrizionale, contaminanti - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, elenco ingredienti, lievito birra, prodotto, pectina, peso - (ruggiero72)
- quantita, composizione, sciroppo - (trentino)
- acqua, zucchero, scheda tecnica, sciroppo, miscela - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, zucchero, scheda tecnica, composizione - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, zucchero, scheda tecnica, composizione - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- tabelle valori nutrizionali alimenti, sale, valori - (Silvia_84)
- nutrizionale, sale, concentrazione, valori, alimentare, proteine, etichetta - (giuliosurf)
- controllo, valori, range, controllo ufficiale, autorita competente, consumatore - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, ingrediente, valori, prodotto, inran, proteine, lipide - (Ruben1a)
- kcal, kj, ingrediente, inran, valori, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- valori, fattore conversione, carboidrati, inran, kcal, valori nutrizionali, ingrediente - (Ruben1a)
- kj, valori, analisi, kcal, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- analisi, laboratorio, valore energetico - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, base, dieta, confezionamento, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, etichetta, prodotto, operatore settore alimentare, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- imballaggi, alimenti, consumatore, etichetta, prodotto, mostarda, ingrediente - (trentino)
- pane, alimenti, carta alimentare, confezionamento, capitolato fornitura - (Lombardi)
- catena alimentare, interpretazione, consumatore, alimenti - (ilcorssaro)
- confezionamento, preimballaggio, etichetta - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, cotto, prosciutto cotto, processo, cottura, coadiuvante tecnologico, regolamento ce n 1333 2008 - (mattyas)
- sicurezza, enzima, professione, alimenti, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, mozzarella, etichettatura alimentare, etichetta, origine, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (alessa)
- mozzarella, cagliata, made italy, origine - (trentino)
- latte, origine, cagliata, base, mozzarella, prodotto, formaggio - (Oriana79)
- latte, quantita, cagliata - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- nutrizionale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (ilcorssaro)
- alimenti, nutrizionale, imballaggi, consumatore, valore energetico, quantita, prodotto - (alfclerici)
- valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale, valori - (trentino)
- alimenti, quantita, bevande, acidi grassi polinsaturi, volume, amido, valore energetico - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, zucchero, peso - (Morya1)
- legislativo, frutta, confettura, prodotto, nutrizionale, gelatina, marmellata - (trentino)
- zucchero, prodotto, limite, confettura, nutrizionale, frutta, composta frutta - (trentino)
- prodotto, zucchero, confettura, resa, valori, carboidrati, frutta - (TecChia)
Registrazioni quantità nominale e metrologia legale
- controllo, confezione, registrazione, preconfezionato, conforme, legge, taratura - (rosardi)
- preimballaggio, sicuramente, metrologico, preconfezionato, controllo - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, campione, imballaggi, preconfezionato - (alemar78)
- sottopeso, confezionamento, conforme, confezione, produzione - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, registrazione, peso, legge, livello - (alemar78)
- controllo, etichetta, produzione, selezionatrice ponderale, lavoro, miele, peso - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- pasta, farina, requisiti, ingrediente, frumento, acqua, sale - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, frumento, pasta semola grano duro, farina, semi - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene già dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, atm, consumatore, base, etichetta, atmosfera modificata, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- qualita, prodotto, gazzetta ufficiale, pubblicita prodotti alimentari, produzione, regolamento ue n 10 2011 - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilità OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- pasta, paste, alimentare, fresco, aw, umidita, trattamento termico - (Nunzia)
- aw, paste, fresco, alimentare, imballaggi, preconfezionato, requisiti - (alfclerici)
- aw, prodotto, pasta fresca - (Nunzia)
Nuova attività: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto forno, vino, mosto, uva, anidride solforosa - (drmarti)
- etichetta, ingrediente, prodotto, vino, alimenti, allergeni, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- allergeni, elenco ingredienti, vino, ingrediente, vino bianco, frumento, glutine - (drmarti)
- vino, elenco ingredienti, vino bianco - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, ingrediente, etichetta, sanzioni, prodotto forno, anidride solforosa, allergeni - (rob1981)
- sanzioni, legislativo, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, vino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Può contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, etichetta, allergeni, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, latte, contaminanti, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, lavoro, quantita, piante, confezione, alimentare, prodotto alimentare - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, alimenti, elenco ingredienti, concentrazione, abrogazione, aroma - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, ingrediente, trattamento, pulito, congelato - (stefania86)
- carne, frutta, ingrediente, additivi, enzima, alimentare, prodotto trasformato - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, liquido, fresco, guscio, pasta fresca, pastorizzato, produzione - (valentinas)
- uova, pasta uovo, gallina, guscio, peso, quantita, liquido - (trentino)
- uova, prodotto trasformato, guscio, fresco, produzione - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalità Campionamento
- controllo, peso, campionamento, prodotto, piano campionamento, confezione, base - (drmarti)
- metrologico, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, il te - (Sandruz)
- metrologico, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio, controllo - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, quantita netta, peso, prodotto, campione - (drmarti)
- peso, controllo, prodotto, etichetta, peso netto, quantita netta, preimballaggio - (Sandruz)
- produzione, controllo, imballaggi, preconfezionato, ingrediente, quantita netta, prodotto alimentare - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- etichetta, prodotto, consulenza, miele, nutrizionale - (salvotesta)
- nutrizionale, etichetta, zucchero, valori nutrizionali, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, miele, alimenti, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
- base, latte, bevande - (ilcorssaro)
- latte, analcolico, base, additivi, composizione, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- analcolico, base, latte, il te - (ilcorssaro)
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, pasta, livello, numero riconoscimento comunitario - (valentinas)
- regolamento ce n 853 2004, animale, origine, ingrediente, alimenti, igiene alimenti - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- animale, origine - (trentino)
- fresco, uova, registrazione, interpretazione, ausl, carne, pasta fresca - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- alimentare, ordine tecnologi alimentari, etichetta, produzione, consumatore - (macgala)
- animale, prodotti ittici, numero riconoscimento, etichetta, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- legislativo, animale, origine, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- pubblicita prodotti alimentari, alimentare, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, alimenti, etichetta, conforme, prodotto, confezionamento - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, etichetta, prodotto, verifica - (trentino)
- produzione, etichetta, riferimenti normativi, responsabile commerciale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- alimenti, produzione, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- alimenti, lavoro, registrazione, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- consumatore, prodotto, sicuramente, prodotto alimentare, preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilità delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- gelato, nocciola, fragola, elenco ingredienti, ingrediente, pistacchio, prodotto - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- gelato, nocciola, quantita, consumatore, ingrediente, il te - (dadoalt)
- nocciola, gelato, aroma, consumatore, verifica, ingrediente - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- vino, ingrediente, dop, elenco ingredienti, produzione - (dadoalt)
- ingrediente, sanzioni, prodotto, legge, origine, vino, dop - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantità Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, quantita netta, etichetta, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (dadoalt)
- peso, gdo, consulenza, grande distribuzione organizzata - (macgala)
- legislativo, etichetta, peso netto - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- confezione, peso netto, peso - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
- prodotto, preconfezionato, peso, pesce fresco, prodotti ittici, data scadenza, consumatore - (marco1979)
- imballaggi, alimenti, confezionamento, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, pasta, ingrediente, addensanti, e414, conservanti, e202 - (dadoalt)
- additivi, prodotto, controllo, addensanti, conservanti, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, trasporto alimenti, piano haccp - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- registrazione, prodotto alimentare, segnalazione certificata inizio attivita, lavoro, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, ausl - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- grappa, arance, etichetta, miscela, composta frutta - (lamponesil)
- ingrediente, grappa, arance - (trentino)
- ingrediente, elenco ingredienti, allergeni - (lamponesil)
- cotto, elenco ingredienti, ingrediente, impasto - (trentino)
- prodotto, allergeni - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
- ingrediente, burro, miele, legislazione, prodotto, etichetta - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- burro, miele, prodotto forno, prodotto - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- panna, yogurt, prodotto forno, latte, ingrediente, allergeni - (dadoalt)
- latte, allergeni - (trentino)
- etichetta, prodotto, ingrediente, latte, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- latte, lavoro, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- allergeni, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (macgala)
- abrogazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- salumi, grissini, bevande, legislazione, fornitore, lavoro, validazione - (rhoxina)
- alimenti, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- cioccolato, prodotto forno, verifica, cioccolato latte, controllo, legislazione, prodotti tipici - (rhoxina)
- elenco ingredienti, cioccolato latte, confezione, fornitore, verifica, prodotto forno - (alfclerici)
- cavallo, scheda tecnica, legislazione, amaretto, salame, lavoro, sicuramente - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con acidità <5%
- acidita, prodotto, lampone, alimentare, legge, fermentazione, condimento - (vittorina)
- alimentare, lampone, condimento, base, fermentazione, materia prima - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- alimentare, fermentazione, lampone, condimento - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, prodotto, colorante, etichetta, pasta, ingrediente - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- aroma, ingrediente, scheda tecnica - (trentino)
- processo, trattamento termico, ingrediente - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, alimenti, prodotto, ingrediente, additivi, alimentare - (alfclerici)
- frumento, paste, pasta semola grano duro, impasto, acqua, pasta, ingrediente - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, prodotto, produzione, origine, albo professionale, alimentare, dop - (alfclerici)
- miele, dop, igp, origine, mela, bresaola, prodotto - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, dop, igp - (trentino)
- miele, origine, prodotto, dop, igp, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, etichetta, consumatore, termine minimo conservazione, data scadenza, conservazione - (integrafra)
- confezione, integratore, sicuramente, scienze tecnologie alimentari, cereali, imballaggi, cartone - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, etichetta, interpretazione, alimenti, confezionamento, confezione, cartone - (BaccinoA)
- elenco ingredienti, consumatore, requisiti, imballaggi, allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, sicuramente, consumatore, interpretazione, resa, allergeni - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, peso, ingrediente, sicuro, preconfezionato, limite, etichetta - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alcolico, ingrediente, elenco ingredienti, volume, legislativo - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto alimentare, prodotto, quantita, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi - (trentino)
- vino, arance, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, mosto, birra - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, birra, alcolico, volume - (alfclerici)
- vino, ingrediente, quantita, limone, distillati, mosto, birra - (apacchini)
- quantita, volume, bevande, alcolico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alcolico, volume, abrogazione, ingrediente, bevande - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, confettura, pera, ingrediente, crema, cacao, pasta - (LValdicell)
- vino, pera, confettura, ingrediente, cacao, frutta, pasta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilità per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, zucchero, siero, latte intero, emulsionante, e322 - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, crema, qualita, il te - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, cereali, aroma, latte intero, siero - (maker81)
- latte, cereali, prodotto, latte intero, ingrediente, zucchero, consumatore - (trentino)
- cereali, legge, etichetta, cioccolato latte, cacao - (maker81)
- latte, zucchero, cacao, latte intero, siero, emulsionante, crema - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, elenco ingredienti, latte intero, siero, emulsionante - (maker81)
- latte, crema, prodotto, cereali, ingrediente, elenco ingredienti, allergeni - (trentino)
- zucchero, aroma, latte, siero, emulsionante, crema, e322 - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, consumatore, cioccolato, ingrediente, gelato - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, preconfezionato, vino rosso, alimenti, allergeni - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, vino rosso, confezione, prodotto alimentare, preconfezionato - (rhoxina)
- prodotto, alimenti, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, igp, ingrediente - (trentino)
- etichetta, prodotto, vino rosso, allergeni, quantita, confezionamento, consumatore - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, vino, ingrediente, biscotti, allergeni - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, registrazione, temperatura, piano haccp, controllo, autocontrollo - (Spes-Elpis)
- registrazione, controllo, peso, pulizie, conservazione, rintracciabilita, lavoro - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicità
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- lieviti muffe, valori, parametri - (maker81)
- frutta, limite microbiologico, alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- limite, carica batterica totale, prodotto, microbiologia, professionale, valori, determinazione - (macgala)
- valori, alimentare, lieviti muffe - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, amido mais, etichetta, latte scremato, pane, zucchero, ingrediente - (maker81)
- ingrediente, etichetta, lievito, amido, addensanti, e412, farina - (dadoalt)
- pane, paste, alimentare, prodotto, cottura, pasta, frumento - (apacchini)
- alimenti, glutine, ingrediente, consumatore, prodotto, assenza glutine - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, confezionamento, vuoto, non conformita, riferimenti normativi, fornitore, analisi - (altilia)
- scheda tecnica, bresaola, igp, non conformita, limite riferimento, capitolato fornitura - (trentino)
- parametri, piano campionamento, bresaola, campionamento, conforme, limite, manuale haccp - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- umidita, proteine, prodotto, analisi, valori, etichetta, base - (vittorina)
- umidita, etichetta, valori, farina, frumento, nutrizionale, prodotto - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalità trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilità a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- ristorante, manuale haccp, controllo - (LValdicell)
- aroma, prodotto alimentare, limite, contaminanti - (trentino)
- controllo, sanzioni, trattamento, ristorante, verifica, microbiologico, pericolo - (LValdicell)
- ghiaccio, haccp, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, e300, vitamina c, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011 - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, additivi, regolamento ce n 1333 2008, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti - (trentino)
- operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico, prodotto - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, registrazione, processo produttivo, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, pasta - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, materia prima, fresco, processo, produzione, cottura, prodotto - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, consumatore, operatore settore alimentare, caffe, etichetta, interpretazione - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- imballaggi, operatore settore alimentare, ritiro richiamo prodotto mercato, prodotto, tmc, rintracciabilita, sovradosaggio - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, confezione, tmc, prodotto, rintracciabilita, consumatore, il te - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, acidi grassi, prodotto forno, mais, emulsionante, e472, regolamento ce n 1333 2008 - (Onil0411)
- additivi, e472, e471, prodotto forno, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, allergeni, planimetria, formaggio, etichetta, segnalazione certificata inizio attivita, autocontrollo - (Agnese)
- confezione, prodotto, consumatore, ingrediente, preconfezionato, legislazione, allergeni - (rhoxina)
- preconfezionato, lavoro, formaggio, prodotto alimentare, salumi - (alfclerici)
- ingrediente, etichetta, alimenti, consumatore, formaggio, temperatura, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, il te - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (apacchini)
- planimetria, segnalazione certificata inizio attivita, allergeni - (fevi13)
- consumatore, alimenti, imballaggi, confezionamento, preimballaggio, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- consumatore, prodotto, preconfezionato, confezione, prodotto alimentare, qualita, quantita - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- frutta, etichetta, limone, elenco ingredienti, prodotto, limoncello - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, quantita, limoncello, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, prodotto, alimenti, infuso, consumatore, frutta, ingrediente - (apacchini)
- infuso, alimenti, limone, volume, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, pasta, prodotto, ingrediente, pomodoro, sale, gelato - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, prodotto, prodotti pasticceria, quantita, cottura, impasto, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, ingrediente, confettura, zucchero - (Onil0411)
- quantita, ingrediente, prodotto, peso, base, cotto, elenco ingredienti - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, zucchero, prodotto, qualita - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, consumatore, alimenti, prodotto, elenco ingredienti - (apacchini)
- prodotto, zucchero, ingrediente, peso, cotto, farina, frumento - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, confettura, pasta, prodotto, cotto - (trentino)
- zucchero, frutta, prodotto, etichetta, ingrediente - (Onil0411)
- confettura, zucchero, calo peso, mandorla, cottura, uova, cioccolato - (trentino)
- zucchero, confettura, ingrediente, e492, farina, e322, frumento - (Onil0411)
- frutta, prodotto, zucchero, concentrazione, frutta fresca, confettura, peso - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, cioccolato, prodotto, consumatore, peso, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- confettura, elenco ingredienti, ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, prodotto, limite legge, cioccolato latte, cioccolato, limite - (maker81)
- cacao, latte, cioccolato, zucchero, burro, cioccolato fondente, limite - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, base, prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- limone, ingrediente, limite, aroma, prodotto, peso, origine - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- frutta, quantita, analcolico, prodotto, ingrediente, alimenti - (apacchini)
- frutta, succo frutta, limone, fragola, mela, etichetta, pera - (genep22)
- frutta, volume, purea frutta, elenco ingredienti, succo frutta, alimentazione, prodotto - (alfclerici)
- fresco, scienze tecnologie alimentari, frutta, succo frutta - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, mela, pera, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, frumento, acqua, confezione, prodotto, etichetta - (alecia88)
- pasta, quantita, confezionamento, elenco ingredienti, consumatore - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- ingrediente, gdo, carta, data scadenza, livello, legislativo, grande distribuzione organizzata - (marco896)
- tmc, regolamentare, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, etichetta, controllo, regolamentare, gdo - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, preconfezionato, legislazione, tmc, mensa - (marco896)
- gdo, non conformita, prodotto, etichetta - (rhoxina)
- gdo, allergeni, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento, data scadenza, caseificio - (alfclerici)
- formaggio, confezione, caseificio, etichetta - (marco896)
- gdo, etichetta, sicuramente, livello, legislativo, shelf life, peso - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
- prodotto, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale, regolamento ue n 1169 2011 - (Caramelle)
- prodotto, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, pubblicita prodotti alimentari, produzione - (alfclerici)
- responsabile commerciale, prodotto, sede produttiva - (Caramelle)
- etichetta, il te, base, operatore settore alimentare, alimenti, legge, produzione - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, cioccolato latte, etichetta, latte soia, glutine - (maker81)
- latte intero, e322, allergeni - (rhoxina)
- cacao, prodotto, zucchero, burro, luogo fresco asciutto, latte intero, calore - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- ingrediente, nutrizionale, acido, scheda tecnica, materia prima, etichetta, base - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- materia prima, integratori alimentari, inran, nutrizionale, alimenti - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- materia prima, salame, etichetta, tracciabilita - (stefania86)
- ristorante, talkin about food forum, legislazione alimentare, pane, haccp, produzione - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, consumatore, animale, origine, alimenti, regolamento ce n 852 2004, conforme - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- pane, alimenti, regolamento ce n 1333 2008, prodotto forno, impasto, cottura, colorante - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, legislazione alimentare, e153, registrazione, talkin about food forum - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, requisiti, ente, confezionamento, regolamento ce n 853 2004, ausl, operatore settore alimentare - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, igienico sanitario, alimentare, trattamento - (apacchini)
- ausl, alimenti, produzione - (ManuelaD)
Erogabilità a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, corso formazione haccp, idoneita sanitaria, corso alimentaristi - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- nutrizione, alimenti, microbiologia, laurea, esame, igiene - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- bevande, volume, limite, integratori alimentari, liquido, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- alimenti, consumatore, requisiti, integratori alimentari, ingrediente, e1510, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Liceità della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, essiccamento, produzione, legge, riferimenti normativi, talkin about food forum, legislazione alimentare - (ilaria.ila)
- essiccamento, contaminanti, pomodoro, igienico - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, etichetta, ingrediente, consulenza, forno, biscotti, allergeni - (Ilariapr)
- consumatore, operatore settore alimentare, alimenti, preimballaggio, allergeni - (trentino)
- consumatore, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- carne, processo, prodotto, materia prima, fresco, salumi, stagionatura - (Andrea08)
- prodotto italiano, materia prima, made italy, elenco ingredienti, origine - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- etichetta, carne, talkin about food forum, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, confezionamento, carne bovino, fresco, prodotto base carne, tracciabilita, regolamento ue n 1169 2011 - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- pane, ingrediente, legge, pomodoro, alimentare, prodotto, produzione - (Beppegale8)
- pomodoro, farina, frumento, acqua, ingrediente, pane, mais - (trentino)
- legge, aroma, prodotto forno, prodotto, pane precotto, ingrediente - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, prodotto, zucchero, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- limite legge, pane precotto, surgelati - (Silvia_84)
- pane, cottura, prodotto, surgelati, prodotto alimentare, consumatore, etichetta - (alfclerici)
- pane, surgelati, cotto, prodotto, cottura, fresco, imballaggi - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- animale, requisiti, cereali, conserve vegetali, ingrediente, origine - (alemar78)
- etichetta, latte, uova, allergeni - (alemar78)
- alimenti, animale, claim, origine, contaminazione, residui, autocontrollo - (trentino)
- uova, claim, frutta, latte - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, elenco ingredienti, prodotto, preimballo - (apacchini)
- cacao, prodotto, zucchero, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, peso, pasta, processo, alta temperatura - (trentino)
- verifica, scheda tecnica, materia prima - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (maker81)
- conforme, nutrizionale, base, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- grassi, valore energetico, kj, proteine, carboidrati, zucchero, fibra alimentare - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine, sale - (maker81)
- kcal, kj, nutrizionale, energia, valori nutrizionali, grassi, acidi grassi saturi - (trentino)
- prodotto, cotto, calo peso, valori, confezione, ingrediente, semilavorato - (TecnAndrea)
- vino, nutrizionale, etichetta, fornitore, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- nutrizionale, alcolico, volume, valore energetico, elenco ingredienti, bevande, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, controllo, analisi acqua, acqua, acquedotto, legislativo - (Agnese)
- prelievo, controllo, acqua, qualita acqua, verifica, control point, approvvigionamento - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessità indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, carne suino, salame, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, salame - (trentino)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, igp, carne suino - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, animale, grassi, limite, igp - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- igp, data scadenza, tmc, etichetta, riferimenti normativi, salumi, stagionato - (altilia)
- termine minimo conservazione, data scadenza, vino, uva, zucchero, alimenti, bevande - (trentino)
- latte fresco, pastorizzato, vino, data scadenza, legge, uova - (trentino)
- salumi, fornitore, tmc, etichetta - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 è consentito?
margarina vegetale
- margarina vegetale, prodotto, crema, lavoro, biscotti, etichetta - (MarcoD)
- regolamento ce n 1333 2008, etichetta, additivi, margarina, regolamento ue n 1169 2011 - (MarcoD)
- margarina, scheda tecnica, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, composizione - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- parametri, ente certificazione, azienda settore agroalimentare, processo, certificazione - (maker81)
- verifica, certificato, lavoro, parametri, ente - (donato)
- non conforme, certificato, sicuramente, certificazione, processo - (rhoxina)
- certificato, ente, prodotto alimentare, verifica, parametri, ispettore, non conformita - (donato)
- carta, ente, ifs, certificazione, brc - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, fornitore, tmc, calo peso, formaggio, preimballo - (rhoxina)
- legge, formaggio, quantita, prodotto, consumatore, qualita, limite - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, legislativo, distributore, suolo, controllo, requisiti, ente - (maker81)
- fda, importazione alimenti, lavoro, ispezione, impianto, processo, alimentare - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, carne, miscela, lattosio, produzione, alimentare, saccarosio - (trentino)
- lattosio, claim, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (valentinas)
- zucchero, lattosio, miscela, prodotto carneo, limite, colorante, conservanti - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, maturazione, operatore settore alimentare, prodotto trasformato, cartone, consumatore - (alesss)
- alici, olive, salamoia, maturazione, formaggio, acciughe - (macgala)
- ingrediente, prodotto, trattamento termico, salagione, stagionatura, essiccamento, nutrizionale - (trentino)
- olive, alici, salamoia, affumicato, nutrizionale, fermenti lattici, yogurt - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attività di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, valori nutrizionali, olio semi, olio oliva, valori, grassi, ingrediente - (macgala)
- valori nutrizionali, liquido, olio oliva - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, laboratorio, analisi, nutrizionale, legge - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, riferimenti normativi, ausl, prodotto - (skuertis)
- alimenti, operatore settore alimentare, controllo, igienico sanitario, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, sale, nutrizionale, sicuramente, consumatore, valori - (alesss)
- sale, residui, ingrediente - (trentino)
- analisi, valore energetico, quantita - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- ingrediente, alimenti, allergeni, resa, consumatore, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011 - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- ingrediente, gelato, crema, frutta, allergeni - (macgala)
Normativa attività dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- sicurezza, qualita, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale, controllo, ifs, requisiti - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- requisiti, ifs, legge, legislazione - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
scheda tecnica olio evo
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, molluschi, cotto, ghiaccio - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, semiconserve, conserve, temperatura trasporto, prodotto alimentare - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- claim, controllo, cacao, confezionamento, certificato, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, certificato, ingrediente, produzione, origine - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, mandorla, uova, base, pasta, albume - (Stefy2008)
- pasta, mandorla, prodotto, base, uova, igp - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneità Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, sale - (longobardo)
- talkin about food forum, legislazione alimentare - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, e903, ingrediente, farina riso, cera, animale - (trentino)
- formaggio, miscela, alimentare, base, additivi, prodotto, origine - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- certificato, confezionamento, consumatore, legislazione, lavoro, caffe, requisiti - (rhoxina)
- certificazione, packaging alimenti, materiale contatto alimenti - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- iso 22000 2005, alimenti, certificazione - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, requisiti, prodotto, tmc, termine minimo conservazione, talkin about food forum - (valziggy)
- campione, conservazione, analisi, verifica, controllo, legge, grande distribuzione organizzata - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, etichetta, origine, condizionamento, pastorizzato, prodotti lattiero caseari, miscela - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, packaging, cartone, legislativo, lavoro - (marco896)
- alimenti, consumatore, etichetta, materia prima, latte, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gazzetta ufficiale, stagionatura, latte, origine - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- piastre, forno, livello, produzione - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, calore, il te, piastre, resistenza - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, grassi, base, aroma, quantita, forno, parametri - (marco896)
- livello, filtro, forno, parametri, sicuramente - (Cellmarco)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, stagionatura, confezionamento, etichetta, processo, materia prima, numero riconoscimento - (Nunzia)
- prodotto, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, requisiti, animale, imballaggi, confezionamento - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- mensa, pulizie, sanificazione, parametri, fornitore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, mensa, operatore settore alimentare, sanificazione, igiene, verifica, fornitore - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, animale, formaggio, materia prima, origine, prodotto, ingrediente - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, uova, pesche, latte crudo - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- zucchero, confettura, trattamento termico, conserve, frutta, cotto - (Danielemnc)
- confettura, frutta, gelificazione, zucchero, prodotto, limite, consistenza - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- conserve, prodotto, trattamento termico - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- composta frutta, prodotto, ingrediente - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, calcolare, prodotto, nutrizionale, etichettatura nutrizionale alimenti, fichi - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, coadiuvante tecnologico, surgelati, e450, miglioratore - (laretz23)
- coadiuvante tecnologico, etichetta, allergeni - (Danielemnc)
- coadiuvante tecnologico, prodotto, processo, latte soia, orzo, elenco ingredienti, ingrediente - (rhoxina)
- additivi, alimentare, miglioratore, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, prodotto, etichetta, ingrediente, crema, base, elenco ingredienti - (vetedoardo)
- ingrediente, certificato bio, produzione, alimenti, prodotto trasformato, origine - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, elenco ingredienti, composizione, alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (claire84)
- ingrediente, additivi, prodotto - (trentino)
- saccarosio, ingrediente, additivi, e300, e111, etichetta, verifica - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- controllo ufficiale, quantita, valori, nutriente, esame, operatore settore alimentare, valori nutrizionali - (alesss)
- alimenti, nutrizionale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, quantita, livello, confezionamento - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- fragola, fornitore, prodotto, esame, campione, valori nutrizionali, base - (TecChia)
Bisfenolo A: liceità utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezione, confezionamento, packaging, efsa, talkin about food forum, packaging alimenti - (alesss)
- legislazione, regolamento ue n 10 2011 - (marco896)
- tracciabilita, conforme, claim, packaging alimenti, riferimenti normativi, additivi, fermentazione - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, verifica, conforme, enzima, nutriente - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, aroma, enzima, nutriente, quantita, vitamina e - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, temperatura, confezionamento, legge, sicuramente, professione - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, fresco, trasporto alimenti, haccp, prodotto, autorita competente - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- nutrizionale, acido, omega 3, kcal, grassi, claim, acidi grassi polinsaturi - (fralabio)
- nutrizionale, nutriente, abrogazione, etichetta, omega 3, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, omega 3, claim, quantita, packaging, etichetta, parametri - (fralabio)
- nutrizionale, quantita, acidi grassi polinsaturi, acidi grassi monoinsaturi, kj, kcal, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, confettura, prugne, additivi, prodotto, confezionamento - (carluccio)
- ingrediente, prodotto alimentare, etichetta, prodotto semilavorato, verifica, allergeni - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilità Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- consumatore, prodotto, ingrediente, operatore settore alimentare, talkin about food forum, fonte glutine, base - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, proteine, estrazione, haccp - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- e120, colorante, prodotto alimentare, talkin about food forum, legislazione alimentare, prodotto, etichetta - (maker81)
- ingrediente, alimentare, alimenti, additivi, enzima, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, prodotto, ingrediente, nutrizionale, etichetta, sicurezza prodotti alimentari, preconfezionato - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, affumicato, nutrizionale, etichetta, livello - (macgala)
- ingrediente, maionese, conservanti, cotto, elenco ingredienti, guscio, frode - (marcobono)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, fornitore, olio oliva, acqua - (marcobono)
- prodotto, maionese, preparazione gastronomica, ingrediente, conservanti - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualità
QUID funghi
- funghi, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente - (simo_agv)
- prodotto, etichetta, ingrediente, fresco - (trentino)
- prodotto, funghi, cotto, umidita - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- processo produttivo, sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini - (simo_agv)
- processo produttivo, sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI è obbligatorio per export in USA?
Numerosità lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, olio oliva, prodotto, aceto, burro, residui, sanzioni - (aln668)
- acqua, olio oliva, quantita, controllo, interpretazione, residui - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, farina, uova, guscio, peso, pasta, fresco - (LValdicell)
- ispezione, pasta, uova, farina, rischio - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, livello, congelamento, prodotto, congelato, prodotti ittici - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, prodotto, origine, congelamento, animale, pesche, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, olio semi, pomodoro, aroma, etichetta, ingrediente, base - (mouse81)
- ingrediente, aroma, sciroppo glucosio, olio semi, miscela, pomodoro, spezie - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti più Prodotti
- frutta, cartone, confezione, disidratato, lavoro, regolamento ue n 1169 2011 - (Ilariapr)
- conservazione, gdo, cartone, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (Samantha_C)
- confezione, consumatore, conforme - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, legislativo, quantita, tecnologie alimentari, confezionamento - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, latte, elenco ingredienti, consumatore, prodotto alimentare - (marco896)
- sale, latte, ingrediente, farina, zucchero, frumento, conservanti - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, alimenti, acqua, panna, latte, zucchero - (Silvia01)
- ingrediente, crema, nocciola - (sara82)
- pasta, pomodoro, ingrediente, legislativo, ristorante, elenco ingredienti, allergeni - (Spes-Elpis)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, atmosfera protettiva, confezione, etichetta, preconfezionato, data scadenza, carne - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, ingrediente, peso netto, prodotto, data scadenza, atm, lavoro - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, legge, consumatore, legislativo - (deborah89)
- confezionamento, etichetta, produzione, preimballaggio, prodotto, interpretazione, prodotto alimentare - (lorenzo91)
- confezionamento, etichetta, produzione, prodotto, legge, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti d’uso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, liquido, alimenti, copertura, prodotto, base - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, olive, peso netto, base, peso - (trentino)
- olio oliva, ingrediente, tonno, tonno sott olio, olive - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- farina, etichetta, miglioratore, enzima, prodotto, frumento, emulsionante - (simonam)
- miglioratore, etichetta, allergeni - (macgala)
- farina, frumento, e300, olio extra vergine oliva, sale, emulsionante, e471 - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, frutta, guscio, legumi, fornitore, lavoro - (Dangen85)
- fornitore, origine, etichetta, rintracciabilita, prodotto, data scadenza, confezione - (Antonio@73)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, paste fresche, prodotto alimentare, modalita conservazione - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, ingrediente, grassi, prodotto forno, etichetta, prodotto, latte - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, prodotto, additivi, composizione, alimentare, miscela, grassi - (Michela)
- composizione, scheda tecnica, interpretazione, miscela, grassi - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, aroma, additivi, conservanti - (Giovix)
- spezie, etichetta, ingrediente, prodotto, confezione - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, ingrediente, etichetta, packaging, scheda tecnica, map, origine - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 775 2018, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, fornitore, prodotto, ingrediente, materia prima, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- lattosio, prodotto, allergeni, farina, glutine, crema, pane - (macgala)
- fornitore, prodotto, allergeni - (alfclerici)
- allergeni, contaminazione crociata, prodotto, consumatore, fda, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- sicuramente, etichetta, prodotto, contaminazione crociata, consumatore, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- carne, ristorante, materia prima, fresco - (Spes-Elpis)
- prodotto, temperatura, sicurezza, riferimenti normativi, alimenti - (rocksteady)
- riferimenti normativi, alimenti, temperatura - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- shelf life, bibliografia, analisi, ristorante, scienze tecnologie alimentari, determinazione - (CFMilone)
- congelato, base, ausl, alimenti - (macgala)
- alimenti, congelato, alimenti surgelati - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- olio oliva, acqua, aceto, ortaggi, prodotto, liquido, olio semi - (tramonto)
- aceto, consumatore, olio semi, acqua - (macgala)
- aceto, acqua, ingrediente, olio oliva, liquido - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ispezione, insetto, ristorante - (Maddalena)
- rischio, analisi pericoli, insetto, ispezione, cereali - (macgala)
- monitoraggio, sicurezza, base, insetto, igienico, trattamento, lavoro - (Lombardi)
Possibilità di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- prodotto, carne, temperatura, cottura, piastre, confezionamento, congelamento - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, ingrediente, prodotto, produzione, scongelamento - (_massi_)
Possibilità di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, etichetta, prodotto, tisana, ingrediente, elenco ingredienti, senza zuccheri aggiunti - (claire84)
- ingrediente, monosaccaridi, lavoro, zucchero, mosto, uva, glucosio - (marco896)
- claim, senza zuccheri aggiunti, interpretazione - (claire84)
- prodotto, residui, processo, alimenti, materia prima, ingrediente, tisana - (alfclerici)
MOCA: Idoneità al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, manuale haccp, magazzino, stagionatura, pulizie, numero riconoscimento - (longobardo)
- controllo, fornitore, prodotto - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 852 2004, alimenti, controllo, requisiti igienico sanitari, alimentare - (macgala)
- conservazione, processo, formaggio, prodotto, igiene, autocontrollo, filiera - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana è autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- bevande, requisiti, certificazione, alimenti - (AndreaP)
- formazione, ente, professionale, base, legge, ausl, alimentare - (Stellina)
- animale, scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita, professionale, laurea, livello - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilità Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- autocontrollo, analisi microbiologiche, consulenza, haccp, professionista - (Genovesi)
- pulizie, sanificazione, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo, analisi - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, autocontrollo, dieta - (Genovesi)
- allergeni, alimentare, alimenti, dieta - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, autorita competente - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, verifica, microbiologico, segnalazione certificata inizio attivita, ausl, processo, piano autocontrollo - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, campionamento, acqua, regolamento ce n 852 2004, tamponi ambientali - (Lombardi)
- ristorante, fornitore, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (macgala)
- verifica, fornitore, acqua, analisi, pulito, analisi acqua - (macgala)
- consumatore, regolamento ce n 852 2004, ristorante, mensa, alimenti, rischio - (ilcorssaro)
- mensa, registrazione, alimenti, verifica, rischio, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- base, carne, wurstel, ausl, veterinario, conserve vegetali, riso - (Nunzia)
- prodotto trasformato, numero riconoscimento comunitario, carne, registrazione, fresco, alimenti origine animale, lavoro - (giuliosurf)
- origine, animale, wurstel, prodotto, pericolo, rischio, regolamento ue n 625 2017 - (Bohrmito)
- origine, animale, prodotto trasformato, regolamento ce n 853 2004, base, prodotto alimentare, latte - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, ristorante, confettura, produzione, ristorazione collettiva, segnalazione certificata inizio attivita, certificato - (rserrone)
- vino, olio oliva, confettura, marmellata, ausl, autocontrollo, pericolo - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, confettura, autocontrollo, pericolo, esame, gmp - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, allergeni, pane segale, multicereale, olive, noce, carciofi - (Antonio@73)
- glutine, ingrediente, allergeni, pane, farina, frumento, pistacchio - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, confezione, composta frutta, cartone, packaging - (marco1979)
- alimenti, etichetta, prodotto, riso - (macgala)
- prodotto, confezionamento, operatore settore alimentare, etichetta, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, legge, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, prodotto, produzione - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: è sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- operatore settore alimentare, confezionamento, moca, fornitore, integratori alimentari, riferimenti normativi, produzione - (claire84)
- film, temperatura, consumatore, parametri, analisi, modalita conservazione, legge - (Bohrmito)
- moca, rischio, fornitore, alimentare, aceto, idoneita contatto alimenti, olio oliva - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- pasta fresca, pastorizzato, confezionamento, alimenti, laboratorio, fornitore - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- processo, controllo, analisi microbiologiche, prodotto, stoccaggio, confezionamento, surgelazione - (_massi_)
- pasta fresca, pastorizzato, fornitore, analisi, rischio - (Hiccup66)
- fornitore, autocontrollo, verifica - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, conforme, regolamento ce n 1935 2004, forno, fornitore - (Gege34)
- forno, carta, cottura, alimenti, certificato, moca, uova - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, limite, etichetta, alimentare, rintracciabilita, prodotto, produzione - (integrafra)
- produzione, rintracciabilita, prodotto, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, regolamento ce n 1333 2008, etichetta, ingrediente, elenco ingredienti, additivi coadiuvanti tecnologici - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- elenco ingredienti, ingrediente, prodotto, coadiuvante tecnologico - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- prodotto alimentare, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (integrafra)
- ingrediente, prodotto, additivi, enzima, alimentare, alimenti, residui - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti già presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, etichetta, aroma, prodotto - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, allergeni, biscotti, bevande, prodotto forno, birra - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, aroma, elenco ingredienti, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Obblighi in etichetta per vendita tramite e-commerce
Etichettatura acido ascorbico in prodotto bakery
Alcool etilico come coadiuvante tecnologico
Importazione erbe non incluse nella tradizione italiana
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- tirosina, impasto, isoditirosina, legame crociato, ditirosina, concentrazione, farina - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, e948, elettronegativita, ossidazione - (giuliosurf)
- impasto, pane, impastamento - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, impianto, chimico fisico, acqua potabile - (giuliosurf)
- acqua, legame, e948, legame idrogeno, elettronegativita, polare, interazione - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, temperatura, solido, calore - (giuliosurf)
- formazione, tecnologie alimentari, acqua - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, frode, proteico, alimentare, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- quantita, melammina, imballaggi - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, imballaggi, industria alimentare, colorante, alimentare - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteine, proteico, acido, tossicita, analisi, integratori alimentari, dieta - (karllee)
- melammina, tossicita, acido, livello, animale, produzione - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- qualita, prodotto, affioramento, cristalli tirosina, stagionato - (Andrea08)
- volume, film, tirosina, proteolitico, proteine, peso, concentrazione - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- lattosio, e270, latticello, burro, liquido, microrganismi, latte - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, alimentazione, burro, grassi, e270 - (giuliosurf)
- burro, latticello, liquido, streptococcus, processo, solido - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte crudo, latte intero, qualita, prodotto, lipide, proteine, trattamento termico - (Food69)
- trattamento termico, latte, trattamento, latte intero, latte crudo, legge - (marco896)
- latte crudo, grassi, panna, qualita, microbiologico, sicuramente, precipitato - (maxrinaldi)
- caseificio, scienze tecnologie alimentari, tossine, processo, pastorizzazione, latte, stoccaggio - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- estruso, frollino, consistenza, impasto, formatura, esame, processo - (alicer)
- frollino, impastamento, biscotti secchi, produzione, impasto, kj, uova - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- grassi, campione, aw, acqua - (Andrea08)
- acqua, acidi grassi, grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, acidi grassi, grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, polare, apolare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- punto rugiada, campione, aw, volume, grassi, evaporazione, acqua - (maxrinaldi)
- grassi, acqua, aw, prosciutto crudo, formazione, micelle inverse, evaporazione - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, estrazione, acido, indice proteolisi - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, maturazione, proteasi, salumi, enzima, indice proteolisi - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, legame, miscelazione - (Dexter)
- grassi, reazione maillard, formazione, aroma, antiossidanti, maturazione, formaggio - (marco896)
- grassi, impasto, proteine, temperatura, miscelazione - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteico, proteine, interazione, uova, stabilizzare - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Acidità Totale o Titolabile
- acidita, titolazione, vino, mosto - (nikij86)
- acidita, vino, ph, mosto, quantita, concentrazione, alcolico - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- vino, mosto, processo, acidita, frazione salificabile, acido - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- p1000, prelevare, pipette, gilson, laboratorio - (nikij86)
- campione, volume, pipette, p1000, prelevare, micropipetta, gilson - (fattyacid)
- prelevare, volume, micropipetta, pipette, p1000, spettrofotometro, valori - (nikij86)
- volume, prelevare, micropipetta, p1000, range, valori, laboratorio - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Acidità dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- concentrazione, vino, gradazione alcolica - (nikij86)
- congelamento, temperatura, acqua, ghiaccio, mosto, punto eutettico, centrifugazione - (marco896)
- concentrazione, vino, separazione, filtrazione, ghiaccio, gradazione alcolica, prodotto - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, acqua, annacquamento, adulterazione, determinazione - (marco896)
- regolamento ce n 853 2004, alimentare, genuino, latte, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, composizione - (robert)
- latte, temperatura, genuino, acqua, congelamento, limite legge, analisi - (marco896)
- latte, parametri, punto crioscopico, abrogazione, igiene, acqua, impianto - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- caseina, precipitato, ione calcio, cagliata, caglio, micella - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, caglio, latte, micella, cagliata, siero, formaggio - (marco896)
- caglio, concentrazione, ione calcio, micella, caseina - (esters)
- formaggio, cagliata, calore, ione calcio - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, latte, acidita, acqua, ph, frode - (emanuelemn)
- siero, ph, punto crioscopico, residui, annacquamento, latte, valori - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, qualita, panna, grassi - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- interazione, gel, caseine - (lyudmila)
- stabilita, micella, cagliata - (marco896)
- gel, temperatura, permeabilita, gelificazione, sineresi, ph, processo - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, prodotto, imballaggi, gnocchi, impasto, analisi, processo produttivo - (giuliosurf)
- microrganismo, patate, analisi chimico fisiche alimenti, gnocchi, prodotto, analisi microbiologiche - (ymelba)
- proteico, pastorizzazione, tempo temperatura, reazione maillard, carboidrati, impasto - (longobardo)
Test di stabilità creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, confezionamento, atm, quantita, e948, ossidazione - (baldassini)
- quantita, antiossidanti, imbrunimento, ossidazione, e948 - (gris.a)
- imbrunimento, patate, ingrediente, processo, reazione maillard, zucchero, e300 - (gris.a)
- e948, zucchero riducente, gnocchi, cottura, temperatura, patate, conservazione - (baldassini)
- livello, residui, gnocchi, termoformatrice, vuoto, processo, confezionamento - (gris.a)
- antiossidanti, etichetta, termoformatrice, vuoto, prodotto, produzione - (baldassini)
- e948, sicuramente, vuoto, residui - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- danno termico, frode, reazione maillard, trattamento termico, prodotti lattiero caseari - (marco896)
- valori, formaggio, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato, analisi, determinazione - (alfclerici)
- pastorizzato, valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, consulente, crema - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, sicuramente, pasta, shelf life - (alessa)
- confezionamento, lievito, ingrediente, prodotto, pane, cornetti, prodotto forno - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- materia prima, packaging, ingrediente, retrogradazione amido, shelf life, emulsionante, produzione - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- sterilizzazione, pastorizzazione, shelf life, patate, chimico fisico, trattamento termico - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- confezionamento, atmosfera protettiva, patate, additivi, antiossidanti - (trentino)
- formazione, acrilammide, processo, cottura, sterilizzazione, autoclave, patate - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, amido, frumento, mais, fresco, saccarosio, olio oliva - (saretta73)
- zucchero, acqua, mais, olio oliva, origine - (trentino)
- zucchero, grassi, origine - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- etichetta, saccarosio, amido, frumento, ingrediente, interazione, acqua - (saretta73)
- sale, formazione, amido, farina, ossidoriduzione, zucchero riducente - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, glutinico, picco, viscosita, impasto, processo - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, prodotto, impasto, farina - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- alimenti, olio oliva - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- confezionamento, ozono, acqua, industria alimentare, lipide, pasta fresca, frutta - (donato)
- ozono, acqua minerale, aroma, carne, additivi, pericolo, concentrazione - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, frazione lipidica, trattamento, pasta fresca, agente ossidante, alimenti - (giuliosurf)
- ozono, limite, proteine, base, pasta fresca, microbico, analisi - (donato)
- codex alimentarius, acqua minerale, succo mela - (alfclerici)
Determinare umidità nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, grassi, analisi chimico fisiche microbiologiche, materia prima, miscela - (alessa)
- prodotto, fornitore, processo produttivo, materia prima, miscela, scheda tecnica, controllo - (giuliosurf)
- analisi, miscela, olio oliva - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, anidride solforosa, crema, verifica, etichetta, legislazione - (Sandruz)
- prodotto forno, muffa, livello, confezionamento, imballaggi, anidride solforosa, processo - (giuliosurf)
- livello, hplc, lavoro - (trentino)
- prodotto, fornitore, verifica, conforme, analisi, materia prima - (fabarr)
- controllo, materia prima, alcolico, fornitore, e200, muffa, amido - (Sandruz)
- materia prima, ingrediente, prodotto, anidride solforosa, farina, burro, fornitore - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, verifica, scheda tecnica - (gris.a)
- fornitore, frutta secca, mandorla - (euplio)
- sciroppo glucosio, saccarosio, processo, sbiancante, zucchero, scheda tecnica, certificato - (paki1978)
Difetto colorazione salsiccia stagionata
- processo, produzione, salsiccia, impasto, stagionato, prodotto, parametri - (Sibert)
- sale, ingrediente, clostridi, salame, stagionatura, contaminazione, microbiologico - (gris.a)
- verifica, salame, produzione - (Sibert)
- salame, salsiccia, produzione - (gris.a)
- stagionato, salsiccia, aw, salame, fresco - (fabarr)
- salame, salsiccia, analisi, carne, processo, stagionatura, zucchero - (Sibert)
- asciugamento, salumi, salame, aroma, carne, salsiccia - (Tonino)
Acidità espressa in acido tartarico per purea di albicocca
Informazioni sull'olio di palma segregato
Lista olii e grassi saturi e polinsaturi
Raggiungimento equilibrio tra pH salamoia ed olive
- ph, olive, salamoia, sale, e270, e330, acqua - (gianna67)
- ph, critical control point, il te - (Marco0302)
- ph, salamoia, e300, acido, temperatura, critical control point, olive - (gianna67)
- M5156 - (Marco0302)
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
- zucchero, vino bianco, esame, vino, analisi, acqua, laboratorio - (pi.esse)
- lavoro - (trentino)
- laboratorio, prodotto - (pi.esse)
- titolazione, titolante, vino, laboratorio, e948, quantita, sicuro - (Bigcheese)
- limite, proteine, lavoro - (trentino)
- M4853 - (pi.esse)
- vino, acqua, zucchero, analisi, vino bianco, titolazione, e507 - (reset10)
Analisi Latte: gascromatografia, butirrometro, metodo Gerber
- analisi, grassi, qualita, latte - (adryblonde)
- latte, grassi, qualita, composizione, acidi grassi, preparazione campione, aroma - (trentino)
- alimentare, caseificazione, prodotto fermentato, parametri, qualita, latte - (trentino)
- controllo, qualita, analisi, formaggio, fresco, laboratorio - (adryblonde)
Solidificare un gel a base di assenzio
Cause rilascio di umidità in paste fresche ripiene e non
Proprietà funzionali delle proteine del latte
- caseina, micella, acqua, caseine, impasto, temperatura, base - (Gigi-Bi)
- micella, acqua, coagulazione, caseina, acido, proteine, latte - (Bigcheese)
- interazione - (Gigi-Bi)
- caseina, acqua, consistenza, solubilita, ritenzione, aroma, proteine - (Gigi-Bi)
Ruolo dell'acido ascorbico nei prodotti da forno
- e300, prodotto forno - (matteo)
- ponti disolfuro, impasto, glutine, residui, gliadine, glutenine, legame - (trentino)
- M5198 - (alfclerici)
- frumento, cross link, impasto, farina - (trentino)
Pizza: laboratori attrezzati per determinazione del glutine
Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Stabilità condimento olio-aceto-sale
- aceto, olio oliva, idrofilo, microbiologico, prodotto, pastorizzazione, confezionamento - (pi.esse)
- aceto, microbiologico, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, stabilita, idrofilo - (trentino)
Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada
Analisi anidride solforosa nei succhi di frutta
- anidride solforosa, limone, titolazione, vino, mosto - (topolone)
- succo frutta, anidride solforosa, determinazione, alimenti, laboratorio, analisi - (pi.esse)
- M5410 - (topolone)
- fda, lavoro, alimenti, determinazione, food safety - (trentino)
- analisi, vino, mosto, uva, prodotto, determinazione, titolazione - (pi.esse)
- determinazione, uva, limone, lavoro, analisi, vino, mosto - (trentino)
- analisi, laboratorio - (topolone)
Tecniche per rilevazione Nichel nel pomodoro
- pomodoro - (g.ass.)
- assorbimento, laboratorio analisi alimenti, determinazione, trattamento, campione - (trentino)
- alimenti, pomodoro, lenticchie, contaminanti, intolleranza, dieta, analisi - (Liborio)
Differenze di temperatura tra tostatura caffè e cacao: cause
- caffe, cacao, acidi grassi, fava cacao, tostatura, temperatura - (sizbear)
- caffe, cacao, carboidrati, alta temperatura, reazione maillard, nutrizionale - (lala78)
- tostatura, reazione maillard - (sizbear)
- caffe, cacao, sicuramente, temperatura, frutta, claim, alimenti - (trentino)
- esame, filiera, temperatura - (sizbear)
- M5782 - (trentino)
- temperatura, caffe, cacao, aroma, zucchero, prodotto, reazione maillard - (lala78)
- M5786 - (sizbear)
- esame - (trentino)
Analisi su ortaggi disidratati per controllarne la qualità
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
- lavoro, alimentare, professionale, riferimenti normativi, qualita, laboratorio, analisi - (simo2010)
- laboratorio, analisi, autorita competente, controllo ufficiale, campione, taratura, requisiti - (marco896)
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
- glutine, farina, proteine, frumento, acqua, controllo, sale - (webaldo)
- glutine, proteine, acqua, quantita, amido, gliadine, glutenine - (marco896)
- M6110 - (webaldo)
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