Monitoraggio continuo atmosfera protettiva: possibile CCP?

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Oggetto:

Buongiorno a tutti!

Mi sono appena iscritto a questo forum (bellissimo) e volevo porvi una domanda visto che sono ancora abbastanza giovane ed inesperto nel campo.

Nell'azienda in cui sto lavorando (ancora per poco purtroppo) i prodotti vengono confezionati in atmosfera protettiva ed il controllo della percentuale dei gas all'interno della confezione è stato individuato come Control Point (CP); infatti non vi è un monitoraggio continuo delle confezioni, e viene effettuato un controllo a spot almeno ogni 2 ore.

Quello che vi chiedo è, per semplice curiosità: secondo voi, nel caso in cui fosse possibile monitorare in continuo l'atmosfera inserita nelle confezioni, a quel punto questo controllo potrebbe diventare un Critical Control Point (CCP)?

Vi ringrazio per la risposta e nel caso in cui questo specifico argomento fosse già stato affrontato in altre discussioni vi prego di reindirizzarmi.

Ciao!!


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Oggetto: Monitoraggio continuo atmosfera protettiva: possibile CCP?
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao pappo85 e benvenuto!

Direi che in linea di massima è corretto come dici, quindi per me è sì!

Ciao!

Alfredo


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Oggetto:

Ciao Alfredo e grazie mille per la tua opinione!


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Oggetto:

Ciao,

anche io direi proprio di sì, poichè la fase è specificatamente destinata ad eliminare il pericolo o a ridurlo a livello accettabile.

Marco


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Parole chiave (versione beta)

critical control point, atmosfera protettiva, monitoraggio, controllo, confezione, control point, gas, confezionamento, livello

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