Manuali per stilare piani di autocontrollo

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Professione Tecnologo --> Manuali per stilare piani di autocontrollo --> M2622

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Manuali per stilare piani di autocontrollo. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Manuali per stilare piani di autocontrollo

Vorrei avere qualche suggerimento in merito a dei buoni manuali che mi possano aiutare nello stilare piani di autocontrollo, in ITALIANO!

Grazie!!

Visto e considerato che non è ancora stato citato, ti consiglio un libricino carino prodotto dall'informò dell'ausl di Modena chiamato:

HACCP e RISK  (previsione, controllo e gestione del rischio alimentare).

Ovviamente un piano di autocontrollo deve sempre essere costruito in modo specifico, in funzione dell'attività svolta; però come linea guida ti potrà aiutare.

Ciao.

 

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

controllo, ausl, alimentare, haccp, prodotto, piano autocontrollo

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.