Vedo molti software sul mercato che riescono, tramite interfaccia utente, a compilare Manuali GHP (Good Hygienic Practices); ma secondo voi sono affidabili?
Dico almeno per velocizzare il lavoro apportando poi correzioni esterne in modo da poter, senza difficoltà, avere una base di manuale sul quale poi poter operare velocemente?
La mia perplessità nasce dal fatto che uno di questi software sbandiera la possibilità di creare Manuali di Autocontrollo "a tavolino", quando la stessa definizione di manuale di autocontrollo non ha - di per sè - nemmeno senso, visto che si deve passare attraverso un Piano di Autocontrollo mediante l'uso corretto di Manuali GHP ovvero Manuali di Corretta Prassi Igienica (beh, veramente vedo questo tipo di traduzione anche sul sito del Ministero della Salute quando invece la treaduzione fedele sarebbe: Manuale di Buona Prassi Igienica).
Essendo "nuovo" del campo, mi sono accorto che specialmente nella sezione dove si elenca la normativa e in particolare quella cogente, di fatto si riportano più o meno sempre le stesse norme, quindi mi chiedo se non è opportuno usare un software che inserisce tutto da solo e poi effettuare le dovute correzioni e integrazioni alle varie procedure, grafici, CCP, etc. etc.
Chiedo agli esperti cosa ne pensano.
Saluti.