Salve a tutti! Come evidenziato dal nome (filth=sudicio), il filth-test è un metodo che consente di identificare la presenza di corpi estranei (di origine animale, ma non solo) in una matrice alimentare. La domanda che vi pongo è la seguente: avete esperienze in merito? E in caso affermativo vi andrebbe di condividerle con gli altri utenti del forum? Vi ringrazio anticipatamente.
Giulio
Io lo sto vedendo per l'esame di entomologia;
avevo trovato utile questo link, non sono sicuro che faccia al caso tuo:
http://www.asl.lecco.it/osintranet/Homeintern1/Area11/Laboratori/La-contami/Masala.pdf
Ciao, se trovo altro te lo posto
Salve a tutti! Come evidenziato dal nome (filth=sudicio), il filth-test è un metodo che consente di identificare la presenza di corpi estranei (di origine animale, ma non solo) in una matrice alimentare. La domanda che vi pongo è la seguente: avete esperienze in merito? E in caso affermativo vi andrebbe di condividerle con gli altri utenti del forum? Vi ringrazio anticipatamente.
Giuliociao!
io da un pò di tempo sto lavorando nel cercare sia metodi ufficiali che non
di Filth test su melanzana sott'olio, sto ottenendo risultati discreti, ma devo mettere appunto un sistema soddisfacente!
saluti!Domenico.
filth test, ausl, sicuro, alimentare, melanzana, corpo estraneo, origine, animale, olio oliva, laboratorio, esame
Scelta della sede di Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Certificazione Kosher
Rilascio attestato HACCP in Lombardia
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Diventare consulente HACCP
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi