Linee Guida Pratiche FAO per Operatori Alimentari 2023

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Oggetto:

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) ha lanciato un innovativo Kit di Strumenti, pensato per aiutare gli Operatori del Settore Alimentare a conformarsi agli Standard Internazionali in materia d'Igiene Alimentare.

Questo Toolbox, è composto da una serie di Documenti Pratici, come Linee Guida e Codici di Condotta, basati sui Principi Generali d'Igiene Alimentare del Codex Alimentarius.

L'obiettivo principale di questa innovativa "Cassetta degli Attrezzi" sarebbe quello fornire informazioni chiare ed accessibili sia al Settore Pubblico (inclusi Funzionari Governativi, Università ed Organizzazioni), che al Settore Privato, indipendentemente dalle dimensioni e dalla localizzazione delle attività.

Strumento che permetterebbe agli Operatori di collaborare più efficacemente con le Autorità Locali per la Sicurezza Alimentare al fine di produrre, trasformare e distribuire Alimenti sicuri.

"Good Hygiene Practices, or GHPs, form the basis of all food hygiene systems that support the production of safe and suitable food. The HACCP approach focuses on control measures for significant hazards rather than relying only on end-product inspection and testing"

"Le Buone Pratiche Igiene, o BPI, costituiscono la base di tutti i sistemi di igiene alimentare che supportano la produzione di cibi sicuri e adatti al consumo. L'approccio HACCP si concentra sulle misure di controllo per i rischi significativi anziché affidarsi esclusivamente all'ispezione e ai test del prodotto finito"

Attraverso il Sito Web della FAO, il Toolbox offre un modo semplice e chiaro per comprendere e applicare gli Standard e le Linee Guida relative alle Buone Pratiche Igieniche (GHP) e all'Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo (HACCP).

In questo modo, gli operatori del settore alimentare potranno ottimizzare la propria conformità agli standard internazionali e interagire in modo efficace con le autorità competenti, garantendo la produzione e la distribuzione di alimenti sicuri.

Sarebbe interessante discuterne insieme!

Parole chiave: Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), Kit di strumenti per l'igiene alimentare, Standard internazionali di igiene alimentare, Linee guida pratiche, Codex Alimentarius, Cassetta degli attrezzi per la sicurezza alimentare, Buone pratiche igieniche (GHP), Analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP), Alimenti sicuri e adatti al consumo, Conformità agli standard internazionali, Autorità locali per la sicurezza alimentare, Produzione e distribuzione di alimenti sicuri, Toolboox

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Oggetto: Linee Guida Pratiche FAO per Operatori Alimentari 2023
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Oggetto:

link al documento "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox for Food Safety" in inglese

link al doucmeno "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox for Food Safety" in italiano

Keywords: "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox for Food Safety" document. "Food safety toolbox for GHP and HACCP". "Hygiene practices and HACCP guidelines". "GHP and HACCP manual for food safety". "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox" publication.

Parole chiave: "Documento 'Buone Pratiche Igiene (BPI) e HACCP Toolbox per la Sicurezza Alimentare'". "Strumenti per la sicurezza alimentare: BPI e HACCP". "Linee guida per le pratiche igieniche e HACCP". "Manuale BPI e HACCP per la sicurezza alimentare". "Pubblicazione 'Buone Pratiche Igiene (BPI) e HACCP Toolbox'".


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Oggetto:

Riposto il link al file in italiano di cui sopra perchè non funzionante.

link al documento "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox for Food Safety" in italiano

Keywords: "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox for Food Safety" document. "Food safety toolbox for GHP and HACCP". "Hygiene practices and HACCP guidelines". "GHP and HACCP manual for food safety". "Good Hygiene Practices (GHP) and HACCP Toolbox" publication.

Parole chiave: "Documento 'Buone Pratiche Igiene (BPI) e HACCP Toolbox per la Sicurezza Alimentare'". "Strumenti per la sicurezza alimentare: BPI e HACCP". "Linee guida per le pratiche igieniche e HACCP". "Manuale BPI e HACCP per la sicurezza alimentare". "Pubblicazione 'Buone Pratiche Igiene (BPI) e HACCP Toolbox'".


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Parole chiave (versione beta)

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