Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino? --> M4246

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?

Ciao,

va sicuramente dichiarato, comprendenndo anche gli ingedienti del vino (mosto d'uva, solforosa), bisogna infatti considerare che nel vino è contenuta solforosa che rientra nella lista allergeni è deve essere dichiarata se supera i 10 mg/kg nel prodotto finito, non credo vengo usato così tanto vino da lasciare residui alti di solforosa ma non conoscendo la ricetazzione di questo prodotto ti consiglio di valutarla.

Ciao

Omar



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

vino, prodotto, uva, mosto, sicuramente, residui

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.