Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine

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Oggetto:

Una Pasticceria vorrebbe ottenere l'Autorizzazione Ministeriale per la produzione e commercializzazione di alcuni Prodotti Senza Glutine.

Che voi sappiate, quali sono:

  • gli step (i.e. le fasi) da seguire;
  • i tempi di per l'ottenimento dell'Autorizzazione;
  • i costi che è necessario sostenere?

Grazie.


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Oggetto: Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao maker81,

ti segnalo questo link:

Commercializzazione/produzione, requisiti


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Oggetto:

Nella Notifica al Ministero di un Prodotto Senza Glutine, tra i vari allegati da inviare, oltre al Rapporto di Prova (RdP) rilasciato da un Laboratorio Autorizzato ed attestante l’assenza o il residuo di glutine tollerato, a vostro avviso è necessario inviare anche i risultati dei Test di Shelf-life (ovverosia le prove relative alla determinazione della Vita Commerciale del prodotto) condotti da un Tecnologo Alimentare, oppure bastano i dati riportati in etichetta dall'Azienda (i.e. Data di Scadenza, o Termine Minimo di Conservazione)?


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Parole chiave (versione beta)

senza glutine, etichetta, tecnologo alimentare, prodotto, glutine, requisiti, shelf life, laboratorio autorizzato, residui

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