Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine

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Oggetto: Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine

Nella Notifica al Ministero di un Prodotto Senza Glutine, tra i vari allegati da inviare, oltre al Rapporto di Prova (RdP) rilasciato da un Laboratorio Autorizzato ed attestante l’assenza o il residuo di glutine tollerato, a vostro avviso è necessario inviare anche i risultati dei Test di Shelf-life (ovverosia le prove relative alla determinazione della Vita Commerciale del prodotto) condotti da un Tecnologo Alimentare, oppure bastano i dati riportati in etichetta dall'Azienda (i.e. Data di Scadenza, o Termine Minimo di Conservazione)?



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Parole chiave (versione beta)

prodotto, shelf life, glutine, senza glutine, tecnologo alimentare, laboratorio autorizzato, residui, etichetta

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