Acqua di pozzo//Industria alimentare

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Oggetto:

Gradirei sapere quali sono i riferimenti legislativi sull'utilizzo di acqua di pozzo in ambiente alimentare (bevande alcoliche). Quanti e quali controlli bisogna effettuare, per essere sicuri della salubrità dell'acqua e per ASL.

Grazie.


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Oggetto: Acqua di pozzo//Industria alimentare
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:
Ciao, l'acqua potabile (D.P.R. 327/80) deve essere idonea al tipo di lavorazioni effettuate nello stabilimento (bevande analcoliche come da te specificato); nel caso di acqua di pozzo è necessatio compiere analisi microbiologiche e chimiche (frequenza almeno annuale) al fine di accertare che le caratteristiche dell'acqua siano conformi ai requisiti di legge.

Nel nostro caso devono essere conformi al  D.lgs 31/2001.


 

Ulteriori info al sito

http://www.asl13.novara.it/intranet/Territorio/Dipartimen/SIAN-Proge/acqua-potabile-ed-il-SIAN.doc_cvt.htm


Buon week end!


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Oggetto:

Ciao Marco 896 ti ringrazio per la risposta. La produzione è di bevande alcoliche, ma quasto non cambia la risposta che mi hai fornito. Rimane da studiare l'impianto di filtrazione e depurazione per avere le caratteristiche idonee a quanto prescritto dalla legge e verificare i costi dell'impianto se sono ammortizzabili rispetto al prelievo da rete dell'acquedotto.

Grazie


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Parole chiave (versione beta)

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