Gradirei sapere quali sono i riferimenti legislativi sull'utilizzo di acqua di pozzo in ambiente alimentare (bevande alcoliche). Quanti e quali controlli bisogna effettuare, per essere sicuri della salubrità dell'acqua e per ASL.
Grazie.
Gradirei sapere quali sono i riferimenti legislativi sull'utilizzo di acqua di pozzo in ambiente alimentare (bevande alcoliche). Quanti e quali controlli bisogna effettuare, per essere sicuri della salubrità dell'acqua e per ASL. Grazie.
Nel nostro caso devono essere conformi al D.lgs 31/2001. Ulteriori info al sito
Buon week end!
Ciao Marco 896 ti ringrazio per la risposta. La produzione è di bevande alcoliche, ma quasto non cambia la risposta che mi hai fornito. Rimane da studiare l'impianto di filtrazione e depurazione per avere le caratteristiche idonee a quanto prescritto dalla legge e verificare i costi dell'impianto se sono ammortizzabili rispetto al prelievo da rete dell'acquedotto. Grazie
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Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
Lavaggi a freddo
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Acqua potabile: le nuove disposizioni del Dlgs 23/2023
Equiparazione Laurea in STA a quelle in Biologia e Chimica
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Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte