Ciao Roberta,
io inserirei nel Modulo anche la possibilità di vostre ispezioni (senza preavviso) durante le fasi (preavvisate) di preparazione del vostro prodotto.
Sto esagerando?
Auspico il contributo di ulteriori Taffnauti...
Ciao Roberta,
io inserirei nel Modulo anche la possibilità di vostre ispezioni (senza preavviso) durante le fasi (preavvisate) di preparazione del vostro prodotto.
Sto esagerando?
Auspico il contributo di ulteriori Taffnauti...
ispezione, prodotto
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
Control Point (CP) vs Critical Control Point (CCP)