Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica

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Oggetto: Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica

Ciao FrancescaI (d'Austria?),

[Penso mi perdonerai la battuta...]

Il tuo quesito mi fa ricordare la vicenda del vino, per il quale, non potendo allora essere usata la definizione Bio a causa dei i trattamenti in vinificazione (eccessivi valori SO2), fu autorizzata la dicitura "Vino ottenuto da uve biologiche".

Vedi D.M. Mipaaf n°0018354-27/11/2009:

Articolo 8 - Etichettatura:

1.4) Nelle more della definizione di specifiche norme per la produzione di "vino e prodotti ottenuti da vino da agricoltura biologica" da parte della Commissione UE, viene consentita la possibilità di fare riferimento in etichetta al metodo di produzione biologica esclusivamente per le uve.

In base a ciò, ritengo che il fruttosio ottenuto da uve Bio non possa essere definito Bio, di origine Bio se il processo di estrazione / purificazione non è avvenuto in regime di controllo Bio.

Fatta salva eventuale autorizzazione, analogamente a quanto avvenuto nel caso vino.

Vediamo se tra i Taffnauti c'è qualche Organismo di Certificazione (O.C.) Bio...

Cordiali saluti,

trentino



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Parole chiave (versione beta)

vino, uva, etichetta, valori, estrazione, trattamento, base, controllo, vinificazione, processo

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