Operone Lac in LAB

Salve, chi di voi saprebbe dirmi se la capacità di idrolizzare il lattosio nei LAB è un carattere di specie ? cioè all'interno dei batteri lattici ci sono ceppi che non sono in grado di sintetizsare la B-galattosidasi?

grazie in anticipo!

gli operoni LAC mi sembra di ricordare da Biologia Molecolare che sono caratterizzati da sequenze di geni adiacenti che codificano per enzimi necessari al batterio per sintetizzare lattosio; nel caso dell'enzima  beta galattosidasi (scinde il disaccaride lattosio in glucosio e galattosio) il gene che codifica per questo specifico enzima è l'operatore  "LacZ "o "Z".

Fammi sapere, non so se mi sono spiegato!

ciao, intanto grazie per avermi risposto, si come hai scritto l'operone Lac è  un'esempio di regolazine genica nei procarioti, io , però, volevo sapere se la capacità di utilizzare il lattosio come fonte di carbonio è una caratteristica di tutte le specie di LAB (lactic acid bacteria) oppure in alcune specie questa serie di geni (operone Lac) non è espressa in nessun caso oppure è inducibile da determinate condizioni dell'ambiente esterno alla cellula. 

Ok ho capito cosa intendi, dunque come tu giustamente hai scritto affinchè questi enzimi vengano sintetizzati ci deve essere "lattosio nell'ambiente"; la cellula durante l'evoluzione ha "affinatoo i suoi meccanismi di trascrizione" in modo che quando il lattosio è  nell'ambiente avvenga la sintesi di questi enzimi; altrimenti in caso contrario le sequenze di "geni adicenti" codificanti per questi particolari enzimi non vengono neppure trascritti dalle sequenze di controllo dell'operone.

A presto!