Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Viraggio colore zucchero a velo (by ) #M - Taff

Viraggio colore zucchero a velo

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Oggetto: Viraggio colore zucchero a velo

Ciao saretta73.

Usi sale iodato?

Il viraggio al colore verde "potrebbe" essere dovuto alla reazione di ossidoriduzione dello zucchero (riducente) con lo iodio e formazione di un composte verde-azzurro con l'amido della farina di colore verde-azzurro. E' altamente improbabile quasta mia ipotesi, ma tanto per vedere che succede, protresti provare ad usare sale non iodato.

Fammi sapere.

Gianfri

 



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Parole chiave (versione beta)

sale, farina, formazione, ossidoriduzione, amido, zucchero riducente

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