Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut

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Oggetto: Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut

Buonasera,

desidero condividere con voi un dubbio al quale non trovo una risposta ragionevole: essendo il Kamut® un marchio registrato, con il quale viene commercializzata una varietà di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum, per quale motivo viene incluso nelle Liste Ufficiali degli Allergeni - come ad esempio in quella di cui all'Allegato II del Reg. (UE) n°1169/2011 - e tra l'altro non solamente nella Legislazione Europea?

Probabilmente qualcosa mi sfugge, ma non ho trovato spiegazioni.



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Parole chiave (versione beta)

legislazione, frumento

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