uso guanti monouso

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Oggetto:

Buongiorno, vi chiedo gentilmente se esiste un riferimento normativo che prescrive l'obbligo dell'utilizzo dei guanti monouso nel settore alimentare (ambito HACCP).

A me non risulta, se viene considerato un DPI (DISPOSITIVO INDIVIDUALE DI PROTEZIONE) viene utilizzato per coprire ferite o abrasioni ma per il resto è a discrezione dell'operatore utilizzarlo ad esempio solo per operazioni " a rischio" e che si svolgono in maniera ripetuta in uno spazio e tempo definiti  in modo da scongiurare la contaminazione crociata.

Piuttosto meglio lavare le mani frequentemente e soprattutto prima e dopo l'utilizzo dei guanti stessi.

Io credo che se una azienda effettua la sorveglianza sanitaria periodica e vigila sulla corretta procedura di lavaggio mani ( con disinfettante) ottiene maggiori risultati  che utilizzando i guanti in maniera indiscriminata.

 

Grazie per le risposte.

 

Altilia


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Oggetto: uso guanti monouso
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ottima riflessione concordo pienamente. Non esiste tra l'altro normativa che rende obbligatorio l'uso dei guanti.

Un DPI serve a proteggere l'operatore da rischi esterni (casco, scarpe anti infortunistiche, tappi per orecchie, guanti metallici, grembiuli metallici, guanti anticalore, occhiali protettivi, mascherine antipolvere). I guanti per coprire abrasioni o ferite non sono DPI ma servono a proteggere ambiente ed alimenti da possibili contaminazioni.

p.s. la parola MONOUSO già dovrebbe far capire come l'utilizzo dei guanti nel settore alimentare sia un'operazione molto meno attuabile di un lavaggio delle mani frequente ed efficace. :-)


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Parole chiave (versione beta)

settore agroalimentare, haccp, riferimenti normativi, contaminazione crociata, alimenti

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