Qualcuno sa dove posso trovare i valori di riferimento per la conta batterica totale e le enterobatteriacee su superfici a contatto con gli alimenti ?
Qualcuno sa dove posso trovare i valori di riferimento per la conta batterica totale e le enterobatteriacee su superfici a contatto con gli alimenti ?
se cerchi nel forum li trovi. ciao
Ciao Annalisa! Prova a leggere questa discussione: https://www.taff.biz/legislazione-alimentare/460-5-tamponi-ambientali:-riferimenti-normativi/1
Se a qualcuno può servire, un link recente su limiti di contaminazione microbica contenuti in un bando per servizio di ristorazione pubblica:
Ciao a tutti!
Teniamoci affiatati!
valori riferimento, iso 18593, contaminazione, talkin about food forum, microbico, legislazione alimentare, enterobacteriaceae, tamponi ambientali, alimenti, riferimenti normativi, limite
Utilizzo del Rifrattometro nella Produzione di Marmellate
Criteri Microbiologici Olive Molazzate
Determinare l'umidità in creme spalmabili alla nocciola
avviamento laboratorio aziendale microbiologia
Le Regole Auree di Talkin'about Food Forum
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)