Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate --> M5051

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate

L'etichettatura è sufficiente? Dipende.

Se io fossi il cliente non mi accontenterei di quello che risulta in etichetta, ma pretenderei anche le schede tecniche (ovviamente aggiornate) di tutti gli ingredienti: ciò mi consentirebbe di verificare se le etichette sono corrette e complete (fidarsi è bene...): ma questa è solo la mia opinione.

Venendo alla seconda osservazione, mi aiuto con un esempio (se ho ben capito cosa intende cidrolin).

Il cliente riceve un controllo nel corso del quale si riscontra che le sue etichette corrispondono a quelle del suo fornitore; al contrario le schede tecniche in possesso del cliente non giustificano l'etichetta (cioè, utilizzandole si otterrebbe un etichetta differente).

I casi sono due: a) l'etichetta è corretta, sono le schede a non essere aggiornate; b)le schede sono aggiornate, ma chi ha redatto l'etichetta (il fornitore) ha sbagliato.

Il caso b) è senz'altro più grave (il cliente, a fronte delle schede in suo possesso, non ha verificato l'etichetta del fornitore e, fidandosi, ha dato al consumatore finale informazioni errate).

Ecco perché sostengo che le etichette vanno redatte sempre a fronte di schede tecniche aggiornate (e, come detto, il fatto che arrivino aggiornate dipende dal rapporto cliente/fornitore).

Quali eventuali sanzioni possano scattare in un caso o nell'altro è difficile stabilirlo a priori: ogni caso è differente (senza contare, poi, l'importanza che ha l'umore del controllore...).

saluti

alf



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

etichetta, fornitore, scheda tecnica, consumatore, controllo, ingrediente, sanzioni, verifica

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.