Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco

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Oggetto: Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco

Torno ora dal laboratorio,

ma per la defecazione non è sufficiente aggiungere del carbone e filtrare il prodotto? Il metodo per la defecazione spiegato nel link di trentino mi sembra un pò lungo e complesso.

Grazie!

ps



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prodotto, laboratorio

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