Ciao!!! Solitamente faccio domande di operazioni unitarie che sto preparando lentissimamente.... ormai non ce la faccio più!!!!!!Ma oggi voglio chiedervi un'altra cosa. Avete informazioni sulla durezza dell'acqua del rubinetto? Posso analizzarla a casa? Come? Grazie ragazzi!!!!!!!
Certamente! Ti basta comprare un kit per la determinazione della durezza dell'acqua. On-line ne trovi di tanti prezzi e formati. Noi in azienda ne usiamo uno molto semplice, che ci serve per verificare il corretto funzionamento degli addolcitori. In pratica si tratta di una titolazione: apri un rubinetto a valle dell'addolcitore, fai scorrere l'acqua per qualche istante, avvini un cilindro graduato (solitamente fornito nel kit) e lo riempi con l'acqua da analizzare; quindi procedi all'aggiunta dell'indicatore (Nero Eriocromo T). A questo punto devi solamente aggiungere goccia a goccia la sostanza titolante (nello specifico, EDTA)... Il numero di gocce aggiunto corrisponde ai gradi francesi (°f) dell'acqua. Spero di esserti stato utile. Se hai dubbi sono qui. Andre
acqua, durezza, acqua potabile, gradi francesi, determinazione, verifica, titolante, indicatori, titolazione, operazioni unitarie tecnologia alimentare
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
Distributori automatici di Latte Crudo
Validazione del controllo corpi estranei
Definizione di Estrusione
Lavaggi a caldo
Controlli microbiologici in un salumificio
Autocontrollo aziendale e Sistema HACCP: guida introduttiva