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Oggetto: Esame di operazioni unitarie industria alimentare
Ciao a tutti volevo chiedere a qualcuno di voi se può darmi slide o file riguardanti le operazioni unitarie e se potete dirmi dove posso acquistare dei libri sulle tecnologie alimentari!!! Ho visionato il manuale di tecnologie alimentari di Peri Volume 1 ma l'ho trovato troppo complicato. Se qualcuno avesse le slide del proprio corso mi farebbe un grande favore anche perchè ho provato ad accedere al materiale dell'UNiMI ma non possiedo le credenziali per poter accedere essendo dell'università di TOrino
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