Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio --> M5181

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio

Perdonami, ma a meno che io non abbia correttamente compreso il ragionamento, non trovo che sia equivalente dire che un prodotto è "preparato con sale arricchito di iodio" e dire che un prodotto è "fonte di iodio".

Il bollino indica che il sale che è contenuto nel prodotto è arricchito di iodio, pertanto prevede una quantità minima di iodio presente nel sale, quindi i 30mg/kg.

Dire che un prodotto è fonte di iodio, invece, significa che la quantità di iodio presente all'interno del prodotto deve essere significativa quindi, giustamente (150 μg x 15%) = 22,5 μg/100 g

Io so che il mio sale ha la quantità di iodio sufficiente per essere chiamato iodurato, ma non so se la quantità di iodio presente nel mio prodotto finito raggiunge o non raggiunge 22,5 μg/100 g.

Io metto il bollino per indicare che nella preparazione uso sale arricchito di iodio, ma non dico in nessun modo che il mio prodotto sia fonte di iodio per il semplice fatto di usare un sale arricchito di iodio.

Dov'è la falla del mio ragionamento?



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

prodotto, sale, quantita

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.