Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi

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Oggetto: Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi

Salve a tutti,

secondo il Reg. 852/2004, la produzione primaria, in particolare riferimento alla coltivazione di ortaggi è soggetta a procedure di autocontrollo? (MANUALE HACCP O MANUALE DI BUONA PRASSI). Sempre secondo la normativa

" 2. Il presente regolamento non si applica:

c) alla fornitura diretta di piccoli quantitativi di prodotti primari dal produttore al consumatore
finale o a dettaglianti locali che forniscono direttamente il consumatore finale."

Con la dicitura "piccoli quantitativi", cosa si vuole intendere, vi una soglia  in termini di reddito? 

Grazie,

Lorenzo



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Parole chiave (versione beta)

consumatore, autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp, ortaggi

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