buona sera amici del forum, avrei bisogno di un vostro suggerimento.
la frutta di IV gamma in fette e/o pezzi è sottoposto a minime lavorazione e si presenta, oltre al valore aggiunto intrinseco, di qualità elevata.
La qualità è assicurata (per una shelf-life di 3-5 giorni alla temperatura di 1-5°C) dall'applicazione di atmosfere protettive e quindi l'importanza della scelta dell'imballaggio. Alla luce di ciò, vi chiedo, quale materiale si presta meglio per il confezionamento?
In commercio si trovano sacchetti in polipropilene o polietilene, vaschette in PET sigillate da film plastici o coating edibili, ma quali hanno i requisiti migliori per il mantenimento della qualità e della durata commerciale??
grazie anticipatamente e buon week end a tutti
la frutta di IV gamma in fette e/o pezzi è sottoposto a minime lavorazione e si presenta, oltre al valore aggiunto intrinseco, di qualità elevata.
La qualità è assicurata (per una shelf-life di 3-5 giorni alla temperatura di 1-5°C) dall'applicazione di atmosfere protettive e quindi l'importanza della scelta dell'imballaggio. Alla luce di ciò, vi chiedo, quale materiale si presta meglio per il confezionamento?
In commercio si trovano sacchetti in polipropilene o polietilene, vaschette in PET sigillate da film plastici o coating edibili, ma quali hanno i requisiti migliori per il mantenimento della qualità e della durata commerciale??
grazie anticipatamente e buon week end a tutti