Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Confezionamento frutta IV gamma (by ) #M - Taff

Confezionamento frutta IV gamma

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Oggetto: Confezionamento frutta IV gamma
buona sera amici del forum, avrei bisogno di un vostro suggerimento.

la frutta di IV gamma in fette e/o pezzi è sottoposto a minime lavorazione e si presenta, oltre al valore aggiunto intrinseco, di qualità elevata.

La qualità è assicurata (per una shelf-life di 3-5 giorni alla temperatura di 1-5°C) dall'applicazione di atmosfere protettive e quindi l'importanza della scelta dell'imballaggio. Alla luce di ciò, vi chiedo, quale materiale si presta meglio per il confezionamento?

In commercio si trovano sacchetti in polipropilene o polietilene, vaschette in PET sigillate da film plastici o coating edibili, ma quali hanno i requisiti migliori per il mantenimento della qualità e della durata commerciale??

grazie anticipatamente e buon week end a tutti



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Parole chiave (versione beta)

qualita, frutta, imballaggi, shelf life, requisiti, iv gamma, confezionamento, temperatura, film

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