Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari

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Oggetto: Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari

Salve a tutti.

Vorrei sapere se  esiste   una qualche  Normativa(Nazionale o Comunitaria) nella quale  vengono riportati  i livelli di accettabilità  di B.Cereus  nei prodotti Caseari,formaggi in particolare.In caso contrario qualcuno sa indirizzarmi su eventuali lavori scientifici o  studi di settore che  possano indirizzarmi in tal senso?

Vi ringrazio e saluto cordialmente.

Longobardo



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Parole chiave (versione beta)

livello, lavoro, prodotto caseario, formaggio

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