Iscriversi a Scienze e Tecnologie Alimentari

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Oggetto: Iscriversi a Scienze e Tecnologie Alimentari

Salve a tutti, mi chiamo Lorenzo, ho 22 anni e sono nuovo di questo forum.

Vi scrivo per chiedervi un parere riguardo ad una mia eventualemolto prossima iscrizione al corso di Scienze e Tecnologie Alimentari...ma prima parliamo del mio percorso:

Mi sono diplomato ad un Liceo Scientifico e mi sono poi iscritto all'università, precisamente al corso di Scienze Biologiche; durante il primo anno accorsi però di non essere realmente interessato allo studio della biologia a livello generale e inoltre mi preoccupava la tragica situazione lavorativa dei biologi nel nostro paese...decisi così di iscrivermi ad un I.T.S. (Istituto Tecnico Superiore) ad indirizzo biotecnologico, un corso della durata di 2 anni che ha lo scopo di formare dei "Tecnici Superiori" da inserire rapidamente nel mondo del lavoro tramite un tirocinio di ben 800 ore in un'azienda che TEORICAMENTE è disposta ad assumerti.

La notizia cattiva è che questo corso si è purtroppo rivelato un percorso preferenziale per raccomandati e che io, nonostante fossi il più bravo, ho dovuto faticare per trovare un tirocinio e alla fine non sono stato nemmeno assunto; la buona notizia è che il tirocinio è stato molto formativo e che l'azienda che mi ha ospitato è un'importante azienda alimentare italiana, il che ha risvegliato il mio interesse per il settore FOOD.

Adesso io vorrei iscrivermi a S.T.A. , ma ho alcuni dubbi:

1) Domanda sicuramente stupida: per iscriversi a questo corso occorre aver interesse nella cucina? Ovvero si deve essere appassionati di cucina ed essere in grado di cucinare più che decentemente? 

2) In questo corso quanto è importante la parte (passatemi il termine) più "agricola"? Per capirci quello che mi appassiona è capire come si producono i vari alimenti, la chimica e la microbiologia che sono dietro alla loro produzione, la composizione chimica degli alimenti, i metodi di conservazione degli alimenti, processi come sterilizzazione e pastorizzazione, l'igiene e la sicurezza degli alimenti e anche la qualità...mentre argomenti più "agroalimentari" come l'allevamento e le coltivazioni anche se mi interessano non sono certo il motivo che mi spinge ad iscrivermi a questo corso di laurea.

Alla luce di quanto detto, potrei avere i giusti "interessi" per iscrivermi a S.T.A.?

Vi ringrazio in anticipo per la vostra disponibilità.

Lorenzo Angeletti

 



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Parole chiave (versione beta)

tirocinio, alimenti, azienda settore agroalimentare, lavoro, qualita, igiene, pastorizzazione, sicurezza prodotti alimentari, composizione chimico fisica alimenti, livello, scienze tecnologie alimentari, laurea, processo, sterilizzazione, conservazione, microbiologia, sicuramente, produzione

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