Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą

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Oggetto:

Buongiorno a tutti!

Sto scrivendo il Piano di Analisi per un'Azienda che produce Confetti e Cioccolatteria; ho tuttavia problemi nel determinare la Periodicità delle varie tipologie di analisi. Di seguito elenco le Matrici Oggetto d’Indagine ed il/i Parametro/i da determinare:

  • Cacao e prodotti a base di cacao: Ocratossina A 
  • Arachidi, frutta secca e relativi prodotti di trasformazione, cereali, confetti contenenti frutta secca e cereali: Aflatossina B1 e Aflatossine totali 
  • Materie prime anime di cioccolato: Sostanza secca totale di cacao verifica del titolo dichiarato
  • Confetteria: Coloranti
  • Materie Prime: Carica batterica totale, Escherichia Coli, Coliformi totali, Lieviti e Muffe
  • Tamponi di superficie: Carica batterica totale, Escherichia Coli, Coliformi totaliLieviti e Muffe
  • Acqua di reteCarica batterica totale, Ammoniaca, Nitriti, Nitrati, Durezza, Cloruro, Fosforo

Accetto consigli!

Grazie mille in anticipo a chiunque interverrà!


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Oggetto: Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą
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Parole chiave (versione beta)

parametri, piano analitico, carica batterica totale, cacao, escherichia coli, materia prima, aflatossine, frutta secca, cereali, analisi, lieviti muffe, acqua, cioccolato, arachidi, colorante, base, nitriti nitrati, durezza, verifica

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