Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata

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Oggetto:
Ciao a tutti!  ^__^

Ho ricevuto la segnalazione da parte di un utente che ravvisa alcune difficoltà nell'utilizzo del forum... A quanto pare, le difficoltà sarebbero nell'apertura di nuove discussioni. In attesa di maggiori ragguagli, provvedo a postare la domanda e vi informo che stiamo verificando le funzionalità del forum (questo stesso post è una sorta di test). Nel frattempo, invito tutti gli utenti a collaborare segnalando tempestivamente le eventuali anomalie riscontrate. Ringrazio anticipatamente per la collaborazione!

Segue la domanda dell'utente:

L'E450 è permesso nella panna/crema fermentata? Il 209 parla solo di Panna pastorizzata, sterilizzata e UHT. Grazie!
Lorenza

A presto!
Giulio

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Oggetto: Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:
Cara lorenza,

direi proprio di s�, ti posto qui sotto il link del documento in inglese "CODEX STANDARD FOR CREAM AND PREPARED CREAMS",
tradotto" Norma del Codex per la crema e creme preparate"che annovera tra gli stabilizzanti e addensanti nella lista l'E450 Difosfato Disodico (esattamente a pagina 3)
http://www.codexalimentarius.net/download/standards/180/CXS_288e.pdf

Facci sapere!

Buona notte :-)




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Oggetto:
Scusa rivedendo il link non funziona,ci deve essere qualche problema, copia direttamente il link dalla Barra indirizzi del tuo browser e vedrai che funzionerà!

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Oggetto:
Scusa rivedendo il link non funziona,ci deve essere qualche problema, copia direttamente il link dalla Barra indirizzi del tuo browser e vedrai che funzionerà!

Ciao marco896!  ^__^

Intanto ti ringrazio per la risposta! Senza dilungarmi troppo, il motivo per cui il link non funziona è che è stato trascritto in modo relativo. Può succedere quando si copia-incolla un link da un altro file. Esempio di indirizzi trascritti in modo:

Il primo rimanda ad una pagina interna al sito su cui è presente il link; mentre il secondo ad una specifica pagina presente sul web. Cliccando sul tuo link, il browser interpreta l'informazione in modo relativo andando quindi a cercare, invano, la pagina all'interno di TAFF. Ecco nello specifico cosa viene ricercato:

https://www.taff.biz/www.codexalimentarius.net/download/standards/180/CXS_288e.pdf

Appena ho un pò di tempo provvedo a modificare il tuo link.

Ciao e a presto!
Giulio


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Oggetto:

Ho verificato il testo comunitario di riferimento (versione consolidata della direttiva 95/2/CE). I campi d'applicazione dell'E 450 corrispondono esattamente a quelli del decreto di recepimento italiano. In nesuna parte del testo, inoltre, viene fatto riferimento a panna o crema fermentate. Effettivamente il Codex ammette l'impiego dell'E 450 in questi prodotti, ma ciò non ha forza di legge (o mi sbaglio?). 

 

 

 


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Oggetto:
Scusa rivedendo il link non funziona,ci deve essere qualche problema, copia direttamente il link dalla Barra indirizzi del tuo browser e vedrai che funzionerà!

Grazie Marco896 per la segnalazione, ho provveduto a rendere cliccabile il link!

Buona consultazione!


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Parole chiave (versione beta)

e450, panna, crema latte fermentata, crema, codex alimentarius, talkin about food forum, fermentato, addensanti, pastorizzato, legge, stabilizzanti, sterilizzato

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