Buongiorno,
secondo voi quali azioni occorre mettere in atto per minimizzare o eliminare il sapore amaro, dovuto all'uso di Olio Extra Vergine di Oliva (EVO) in focacce surgelate?
Grazie!
Buongiorno,
secondo voi quali azioni occorre mettere in atto per minimizzare o eliminare il sapore amaro, dovuto all'uso di Olio Extra Vergine di Oliva (EVO) in focacce surgelate?
Grazie!
olio extra vergine oliva
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
Decreto Legislativo 155 del 1997
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito