Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi

Qualcuno sa indicarmi cosa si intende per registro dei prodotti sfusi o simile?

 

Ciao nadiomi,

si tratta di questo:

D.Lgs. 109/1992

Art. 16 

Vendita dei prodotti sfusi

1.  I  prodotti  alimentari  non preconfezionati o generalmente

venduti    previo    frazionamento,    anche    se    originariamente

preconfezionati,  i  prodotti  confezionati  sui  luoghi di vendita a

richiesta dell'acquirente ed i prodotti preconfezionati ai fini della

vendita   immediata,  devono  essere  muniti  di  apposito  cartello,

applicato  ai  recipienti  che  li  contengono  oppure  applicato nei

comparti in cui sono esposti.

  2. Sul cartello devono essere riportate:

a) la denominazione di vendita;

b) l'elenco degli ingredienti salvo i casi di esenzione;

c) le   modalita'   di   conservazione   per  i  prodotti  alimentari

   rapidamente deperibili, ove necessario;

d) la  data  di  scadenza per le paste fresche e le paste fresche con

   ripieno  di  cui  al  decreto  del  Presidente  della Repubblica 9

   febbraio 2001, n. 187;

e) il  titolo  alcolometrico  volumico  effettivo  per le bevande con

   contenuto alcolico superiore a 1,2% in volume;

f) la  percentuale  di  glassatura,  considerata tara, per i prodotti

   congelati glassati.

  3.  Per  i  prodotti  della  gelateria,  della  pasticceria,  della

panetteria   e   della  gastronomia,  ivi  comprese  le  preparazioni

alimentari,  l'elenco  degli  ingredienti puo' essere riportato su un

unico  e  apposito  cartello  tenuto ben in vista oppure, per singoli

prodotti,  su apposito REGISTRO o altro sistema equivalente da tenere

bene  in  vista,  a  disposizione dell'acquirente, in prossimita' dei

banchi di esposizione dei prodotti stessi.