Qualcuno sa indicarmi cosa si intende per registro dei prodotti sfusi o simile?
Qualcuno sa indicarmi cosa si intende per registro dei prodotti sfusi o simile?
Ciao nadiomi,
si tratta di questo:
D.Lgs. 109/1992
Art. 16
Vendita dei prodotti sfusi
1. I prodotti alimentari non preconfezionati o generalmente
venduti previo frazionamento, anche se originariamente
preconfezionati, i prodotti confezionati sui luoghi di vendita a
richiesta dell'acquirente ed i prodotti preconfezionati ai fini della
vendita immediata, devono essere muniti di apposito cartello,
applicato ai recipienti che li contengono oppure applicato nei
comparti in cui sono esposti.
2. Sul cartello devono essere riportate:
a) la denominazione di vendita;
b) l'elenco degli ingredienti salvo i casi di esenzione;
c) le modalita' di conservazione per i prodotti alimentari
rapidamente deperibili, ove necessario;
d) la data di scadenza per le paste fresche e le paste fresche con
ripieno di cui al decreto del Presidente della Repubblica 9
febbraio 2001, n. 187;
e) il titolo alcolometrico volumico effettivo per le bevande con
contenuto alcolico superiore a 1,2% in volume;
f) la percentuale di glassatura, considerata tara, per i prodotti
congelati glassati.
3. Per i prodotti della gelateria, della pasticceria, della
panetteria e della gastronomia, ivi comprese le preparazioni
alimentari, l'elenco degli ingredienti puo' essere riportato su un
unico e apposito cartello tenuto ben in vista oppure, per singoli
prodotti, su apposito REGISTRO o altro sistema equivalente da tenere
bene in vista, a disposizione dell'acquirente, in prossimita' dei
banchi di esposizione dei prodotti stessi.
preconfezionato, elenco ingredienti, prodotto alimentare, paste fresche, bevande, data scadenza, volume, alcolico, modalita conservazione, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimentare, congelato, tara
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
Assenza di etichetta su prodotto
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria