Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Buongiorno a tutti,

avrei bisogno del vostro parere in merito agli allergeni che devono essere indicati in etichetta ai sensi dell'Allegato II al Reg. (UE) n°1169/2011.

In particolare il dubbio rigurda un ingrediente (la condroitina) proveniente dallo squalo.

A vostro avviso, considerato che non si tratta di pesce cosi come genericamente inteso: sardine, tonno,...) è necessario riportare tra parentesi l'indicazione dell'allergene dopo l'ingrediente?

Vi ringrazio fin da ora per il vostro riscontro.

F


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Be' a me risulta che sia proprio un pesce (anche se più grande di una sardina), quindi...


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:

La ringrazio molto per il riscontro ; mi scuso se non ho formulato bene la domanda , mi riferivo al fatto che ad alcuni pesci come appunto lo squalo è riconosciuta un'allergenicità minore o assente rispetto agli altri, ma effettivamente come da lei implicitamente riportato la normativa parla generiaacmente di pesce senza effettuare differenziazioni.

Grazie ancora

F.


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:

secondo me quando si parla di pesce e prodotti a base di pesce il campo di interpretazione è molto ristretto....


replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

ingrediente, allergeni, sardine, base, regolamento ue n 1169 2011, tonno, interpretazione, etichetta

Discussioni correlate