Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo

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Oggetto:

Buongiorno a tutti,

avrei bisogno del vostro parere in merito agli allergeni che devono essere indicati in etichetta ai sensi dell'Allegato II al Reg. (UE) n°1169/2011.

In particolare il dubbio rigurda un ingrediente (la condroitina) proveniente dallo squalo.

A vostro avviso, considerato che non si tratta di pesce cosi come genericamente inteso: sardine, tonno,...) è necessario riportare tra parentesi l'indicazione dell'allergene dopo l'ingrediente?

Vi ringrazio fin da ora per il vostro riscontro.

F


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Oggetto: Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Be' a me risulta che sia proprio un pesce (anche se più grande di una sardina), quindi...


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Oggetto:

La ringrazio molto per il riscontro ; mi scuso se non ho formulato bene la domanda , mi riferivo al fatto che ad alcuni pesci come appunto lo squalo è riconosciuta un'allergenicità minore o assente rispetto agli altri, ma effettivamente come da lei implicitamente riportato la normativa parla generiaacmente di pesce senza effettuare differenziazioni.

Grazie ancora

F.


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Oggetto:

secondo me quando si parla di pesce e prodotti a base di pesce il campo di interpretazione è molto ristretto....


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Parole chiave (versione beta)

etichetta, sardine, ingrediente, tonno, base, interpretazione

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