Come riportare ingredienti in etichetta

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Oggetto: Come riportare ingredienti in etichetta

Buongiorno a tutti,

avrei un quesito. Nella creazione di un etichetta di un pesto a base di pomodori secchi mi è sorto un dubbio.

Il pomodoro secco nella ricetta viene bollito in acqua e aceto, e raddoppia di volume. Visto che si deve esplicitare la percentuale di pomodoro secco, ammettendo che su 100g di prodotto il 50% è composto da pomodoro secco reidratato, devo scrivere:

Ingredienti: pomodoro secco reidratato 50%(pomodoro secco, acqua, aceto); o posso scrivere semplicemente pomodoro secco 50%, o ancora dovrei scrivere pomodoro secco 25% (considerando che il pomodoro, come materia prima tal qual,e è la metà rispetto a dopo che viene sbollentato).

Io scriverei tranquillamente la mia prima ipotesi, ma vedendo altre etichette della concorrenza, scrivono semplicemente pomodoro secco. Ma è impensabile che non li immergono a caldo o a freddo in acqua e aceto, perchè il prodotto sarebbe immangiabile.

Grazie in anticipo colleghi.



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Parole chiave (versione beta)

pomodoro, aceto, acqua, prodotto, etichetta, materia prima, base, ingrediente, volume

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