Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Correzione dei vini (by ) #M - Taff

Correzione dei vini

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Oggetto: Correzione dei vini

salve vorrei anche aggiungere che nel caso dei vini, il congelamento all'interno dei serbatoio mantenuti a temperature inferiori a 0°C, e la successiva separazione tramite filtrazione del ghiaccio dal vino, permette la concentrazione dello stesso, e quindi l'aumento del grado alcolico del prodotto filtrato. Tale procedura viene anche utilizzata sui mosti, ma anche sulle uve intere, con lo scopo appunto di aumentare la concentrazione zuccherina e produrre i cosidetti " ICEWINE".



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Parole chiave (versione beta)

vino, concentrazione, ghiaccio, uva, separazione, prodotto, congelamento, icewine, filtrazione, mosto, temperatura, gradazione alcolica

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