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Oggetto: Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Buongiorno a tutti,
vorrei qualche delucidazione in merito alla conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare; perchè all'interno della legislazione non trovo nessuna spiegazione in merito. Un attrezzo, come può essere un taglia pomodori, dove può essere conservato? Posso conservarlo in frigo per evitare la formazione di agenti tossici e/o batteri?
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