Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino

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Oggetto: Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino

buongiorno,

tiro su nuovamente la discussione in quanto mi trovo a dover affrontare un discorso analogo su un sugo con formaggio.

all'interno della ricetta il formaggio è il 5%, nella legislazione non ho trovato riferimenti certi all'uso più corretto del termine "al formaggio" o "con formaggio".

avete qualche riferimento normativo in più che guidi nella scelta dell'opzione della denominazione?

grazie

rossana



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Parole chiave (versione beta)

formaggio, sughi, riferimenti normativi, legislazione

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