Problema solubilita' Coenzima Q10

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Oggetto: Problema solubilita' Coenzima Q10

stiamo producendo uno sciroppo ad effetto antiox a base di succo di frutta limpido (melograno) con vitamine, e coenzima Q10, la sua solubilità in acqua  è stata garantita dal produttore, attraverso la formazione di un complesso con oligosaccaridi ciclici, dato che normalmente il coenzima Q10 è lipofilo.

solo che nel preparare la soluzione il Coenzima rimane in sospensione e non solubilizza.

avete esperienze/consigli in merito?

mi viene da pensare che il produttore ci abbia fornito un ubichinone standard, e non uno reso solubile in acqua.



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Parole chiave (versione beta)

acqua, succo frutta, formazione, sciroppo, solubilita, melograno, oligosaccaridi, base, vitamina, vitamina q

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