Salve, qualcuno ha subito di recente un'ispezione direttamente da parte dell'FDA? Noi avremo l'audit a fine gennaio, e siamo un po' preoccupati a causa di voci che corrono, riguardo alla loro severità....
Salve, qualcuno ha subito di recente un'ispezione direttamente da parte dell'FDA? Noi avremo l'audit a fine gennaio, e siamo un po' preoccupati a causa di voci che corrono, riguardo alla loro severità....
Mi dispiace ma ti posso solo confermare la severità degli ispettori FDA, ti posso dire che spesso mettono pressione agli operatori mentre svolgono il proprio lavoro sbagliano di proposito alcune norme ad esempio di vestizione per vedere se vengono ripresi e controllano tutti i documenti
fda, ispezione, lavoro, ispettore, audit
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
HACCP: Analisi dei Pericoli condotta "Pericolo per Pericolo"
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Tecnologi Alimentari e Qualifica PCQI per FDA