Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 375 Informazioni processo di surgelazione (by ) #M - Taff

Informazioni processo di surgelazione

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Oggetto: Informazioni processo di surgelazione

Non sono riuscito a trovare la fonte del testo riportato da Antonio (potrebbe appartenere al D.M. 15 giugno 1971: "Determinazione dei tempi massimi da impiegare per la surgelazione degli alimenti, peraltro abrogato).

In ogni caso mi pare significativo il fatto che siamo passati dal “tempo massimo di 4 ore” alla “rapidità necessaria”, concetto quanto mai sfuggente.

Quindi, caro alemar78, “nel tempo andrà a raggiungere” cosa vuol dire? Direi che solo tu, una volta quantificato il suddetto tempo, potrai valutare se è sufficientemente rapido.

Auguri.

 

 

 



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Parole chiave (versione beta)

determinazione, abrogazione, surgelazione, alimenti

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