Diventare consulente HACCP

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Oggetto: Diventare consulente HACCP

Riporto la mia piccola esperienza siccome da qualche anno faccio anche io consulenza HACCP. Per prima cosa bisogna distinguere per quali realtà intendi lavorare: se per piccole realtà (bar, pizzeria, ristorante, macelleria etc etc) o se per grandi aziende o chi si occupa della produzione di un alimento (ad esempio un caseificio). 

Ho comprato tanti libri in tal senso che servono veramente a poco, quello che serve è fare tanta pratica, confrontarsi con qualcuno più esperto e avere TANTA pazienza con i clienti, perchè molto spesso (io lavoro in provincia di NA) non è facile e non è sempre gratificante. 



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Parole chiave (versione beta)

lavoro, ristorante, consulenza haccp, alimenti, caseificio

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