Ti consiglio di dare un occhio a quest'articolo:
Multiplex PCR and RPLA Identification of Staphylococcus aureus Enterotoxigenic Strains From Bulk Tank Milk" - M. Zouharova and D. Rysanek - Zoonoses and Public Health.
Alternativamente, ho trovato il titolo di un testo in italiano che potrebbe tornarti utile. Si tratta di:
"Metodi raccomandati per analisi microbiologiche correlate a malattie trasmesse dagli alimenti" - Cigada F., Cremonesi G., GROTTOLO M., Pilla M. e Viale M.A. - Regione Lombardia (1998)
Bye bye! Giulio
Buona lettura! ;-)
tossine, staphylococcus, formaggio, alimenti, analisi microbiologiche
Decreto Legislativo 155 del 1997
Modello di Elenco Annuale Non-Conformità x Manuale HACCP/ISO
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
Analisi microbiologica Sale Alimentare...
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Sterilizzare Confetture e Marmellate
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?