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Oggetto: Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
Personalmente:
se l'ingrediente bietola rossa è "compatibile" con la tipologia del prodotto (es. giadiniera, gnocchi/ravioli alla bietola rossa,...,) lo stesso deve essere dichiarato come tale nell'elenco degli ingredienti, con eventuale espressione di Quid % se evidenziato.
Altrimenti è da considerare come ingannevole escamotage per poter spacciare un ingrediente evidentemente "colorante" come "aroma/pianta aromatica" compatibile col claim "senza coloranti".
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