Sito per composizione chimica, nutrizionale ed energetica

Buon giorno a tutti,

conoscete qualche sito affidabile che abbia al suo interno un database contenente le tabelle compositive e nutrizionali di qualsiasi tipo di alimento?

Buongiorno dadebio e bentrovato,  ^__^

per quanto riguarda i siti in lingua italiana puoi fare riferimento alle Tabelle di composizione degli alimenti dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN).

Alternativamente, se te la cavi bene con l'inglese (credo di sì, vista la tua recente dichiarazione all'interno della discussione FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA ...a proposito, come è andata a finire? Sei riuscito ad avere qualche informazione a riguardo?) puoi provare con lo USDA National Nutrient Database for Standard Reference, dell'United States Department of Agriculture (USDA).

A questo proposito, segnalo la temporanea (si spera) irraggiungibilità di questo secondo link, dovuta (stando ad un comunicato ufficiale da parte della stessa USDA) ad un ritardo nell'assegnazione di fondi da parte del Governo Federale:

<< Due to the lapse in federal government funding, this website is not available. After funding has been restored, please allow some time for this website to become available again. >>

E' proprio vero.. tutto il Mondo è Paese!

Un caro saluto,

Giulio