Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011 --> M3878

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011

Buongiorno,

mi scuso subito se vi faccio domande ancora sul nuovo regolamento per l'etichettatura. Per questioni logistiche non riuscirò ad assistere all'incontro di Alessandria, nemmeno in streaming, spero mi possiate essere di aiuto perchè stiamo sviluppando etichette nuove e vorremmo che fossero già in linea con il nuovo regolamento (costa un sacco modificare i clichè delle etichette!)

Per quanto riguarda la presenza di allergeni c'è un dubbio che mi assale: se un prodotto alimentare è costituito da due ingredienti allergenici della stessa natura (ad es :il latte e latte concentrato)  nell'etichettatura si deve scrivere così: latte (LATTOSIO), latte concentrato (LATTOSIO)? oppure latte, latte concentrato (LATTOSIO)? Cioè l'allergene deve essere menzionato dopo ogni ingrediente che lo contiene, anche se la natura dell'ingrediente è la stessa, o basta metterlo alla fine dei due ingredienti??

Il dubbio mi è venuto leggendo questo capoverso dell'art 21 "quando più ingredienti o coadiuvanti tecnologici di un alimento provengono da un’unica sostanza o da un unico prodotto figurante nell’elenco dell’allegato II, ciò è precisato nell’etichettatura per ciascun ingrediente o coadiuvante tecnologico in questione."

Ringrazio in anticipo
 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

latte, ingrediente, lattosio, etichetta, coadiuvante tecnologico, prodotto alimentare, alimenti, prodotto

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.