Ciao Donato!! ^__^
Non vorrei andare troppo "fuori topic" ma ritengo di doverti ringraziare di cuore per quello che hai scritto.
Noi ce la stiamo mettendo tutta per cercare di creare un punto d'incontro e di scambio di esperienze tra gli appassionati di Scienze e Tecnologie Alimentari e le tue parole ci rincuorano e ci infondono nuova energia. E ti garantisco che qualche volta ne abbiamo davvero bisogno.
Al momento siamo un pò in "stand-by" causa ferie, impegni domestici, lavorativi, etc. ma tra poche settimane ripartiremo e ti posso anticipare che sono previste novità. Come suggerito da alcuni nostri affezionati utenti, ci stiamo adoperando per migliorare l'esperienza di navigazione, concentrandoci principalmente sulla fruibilità e l'ergonomia, senza stravolgere però l'attuale struttura, che abbiamo a lungo testato. Se pertanto tu od altri utenti aveste idee o segnalazioni da fare, non abbiate timori... Contattateci tramite la sezione contatti. Vi assicuro che leggeremo tutte le e-mail e (chi ci ha scritto lo sa), nel limite del possibile, cercheremo di rispondere a tutti.
Valuteremo i vostri preziosi consigli con grande attenzione e con la maggior umiltà e obiettività possibile.
Nella speranza di riuscire a crescere insieme, vi salutiamo caldamente (è proprio il caso di dirlo.. qui a PR ci saranno circa 30°C)!
Buona notte!!!
Giulio
PS: Donato, se mi dai l'OK, per quanto concerne la tua discussione sulla pasta, che è interessantissima e a cui se riuscirò, nei prossimi giorni cercherò di dare il mio modesto contributo, vorrei spostarla nella sezione Ingegneria Alimentare, forse più attinente. Dimmi tu. Ciao