Condizioni per la formazione di acrilammide

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Chimica degli Alimenti --> Condizioni per la formazione di acrilammide

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Condizioni per la formazione di acrilammide, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:
potrei sapere quali sono le condizioni per la formazione di acrilamide e se è stato accertata la sua tossicità?
Grazie, Sandra


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Condizioni per la formazione di acrilammide
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ti segnalo un recente documento EFSA sull'argomento.

Saluti.

alf

PANORAMICA DEI LIVELLI DI ACRILAMMIDE

 


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:

Ti segnalo un recente documento EFSA sull argomento.

Saluti.

alf

PANORAMICA DEI LIVELLI DI ACRILAMMIDE

 

grazie dell'indicazione. E' strano che questa sostanza tanto demonizzata qualche anno fa, non è più oggetto di discussione, o per lo meno non viene mai citata.
Forse non è così tossica come si legge.
saluti, sandra


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:
Per ulteriori informazioni vi suggerisco il seguente link:

http://www.webalice.it/andrea.calciolari/acrilammide.pdf

Bye!


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:

Vedi anche, nella Gazzetta Uficiale UE di oggi:

Raccomandazione della Commissione, del 2 giugno 2010, sul monitoraggio dei tenori di acrilammide negli alimenti 


replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

acrilammide, formazione, alimenti, tossicita, livello, gazzetta ufficiale, efsa, monitoraggio, legge

Discussioni correlate