per salmonella e listeria sono previste 5 unità campionarie.La riduzione delle u.c.è consentita previo accordo con l'autorità competente, a seguito di una serie storica di risultati favorevoli e in presenza di procedure Haccp.
per salmonella e listeria sono previste 5 unità campionarie.La riduzione delle u.c.è consentita previo accordo con l'autorità competente, a seguito di una serie storica di risultati favorevoli e in presenza di procedure Haccp.
autorita competente, salmonella, haccp, listeria
Valutazione dei fornitori
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
Decreto Legislativo 109 del 1992
Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
Autocontrollo aziendale e Sistema HACCP: guida introduttiva