per salmonella e listeria sono previste 5 unità campionarie.La riduzione delle u.c.è consentita previo accordo con l'autorità competente, a seguito di una serie storica di risultati favorevoli e in presenza di procedure Haccp.
per salmonella e listeria sono previste 5 unità campionarie.La riduzione delle u.c.è consentita previo accordo con l'autorità competente, a seguito di una serie storica di risultati favorevoli e in presenza di procedure Haccp.
autorita competente, salmonella, haccp, listeria
Decreto Balduzzi: Attenzione ci tolgono le formazioni!!
Conservazione Controcampioni in Azienda
Tecnologi Alimentari: il Dott. Marco Massa
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
Tecnologie Alimentari: riflessioni Post Lauream
Ring Test (conta su piastra): conteggiare aloni colonie?