QUID: trattamento termico o di altro tipo

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> QUID: trattamento termico o di altro tipo --> M4955

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo QUID: trattamento termico o di altro tipo. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: QUID: trattamento termico o di altro tipo

La risposta è qui:

per gli alimenti che hanno subito una perdita di umidità in seguito al trattamento termico ... tranne quando tale quantità o la quantità totale di tutti gli ingredienti menzionati sull’etichettatura supera il 100 %, nel qual caso la quantità è indicata in funzione del peso dell’ingrediente o degli ingredienti utilizzati per preparare 100 g di prodotto finito;

quindi:

Ingredienti allo stato liofilizzato: carote 80% (12/15*100 = 80), sale, piante aromatiche (cipolla, porro, prezzemolo, sedano e salvia, in proporzione variabile) .

ciao



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

ingrediente, quantita, sale, prezzemolo, umidita, prodotto, cipolla, piante, sedano, trattamento termico, carota, porri, alimenti, peso, aroma

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.