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Oggetto: Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo
Il processo di liottizzazione dell'albume d'uovo consente di ottenere un prodotto stabile per mesi a temperatura ambiente.
Qualcuno avrebbe informazioni più dettagliate su questo tipo di trattamento?
Grazie.
Parole chiave (versione beta)
prodotto, albume, temperatura ambiente, uova, processo, trattamento
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