Ciao a tutti!! Sul sito dell'FSIS (Food Safety and Inspection Service) ho trovato la seguente definizione di Richiamo (Recall): "A food recall is a voluntary action by a manufacturer or distributor to protect the public from products that may cause health problems or possible death. A recall is intended to remove food products from commerce when there is reason to believe the products may be adulterated or misbranded." Mentre il Ritiro dal Mercato (Market Withdrawal) viene definito come segue: "A firm’s removal or correction by its own volition of a distributed product that involves a minor infraction that would not warrant legal action by FSIS, or that involves no violation of the FMIA or the PPIA, or no health hazard."
In questo caso il prodotto non è ancora arrivato al consumatore finale.
Per quanto riguarda il Richiamo viene applicato nel caso in cui la partita o più partite ("rintracciabili" come per il ritiro mediante numero di lotto identificativo) rappresentino un pericolo rilevante per la salute del consumatore (anche di morte).
In questo caso il consumatore o è già in possesso del prodotto o comunque questo è già giunto al punto vendita dove potrà essere acquistato.
E' palese che la prima ipotesi è quella più facilmente applicabile in temini pratici e semplicistici in quanto è più preventiva rispett al Richiamo in quanto le autorità competenti o la casa produttrice si acorgono del pericolo prima che questo giunga al cliente (sia esso negoziante o consumatore finale).
Qui spiegato il significaot, che in realtà è però più complesso di rintraccibiltà e di quanto sia importante il numero di lotto.
consumatore, prodotto, pericolo, ritiro richiamo prodotto mercato, food safety, esposizione, autorita competente, distributore
Trattamenti termici, valore D e valore Z
Sterilizzazione Pasta Fresca
ISO 22000, BRC, IFS quale scegliere?
Esercizi ingegneria alimentare
Principali Differenze ed Analogie tra HARPC e HACCP
Food safety plan
Stevia come dolcificante: è veramente vietata la vendita?