Bicolore in cipolle caramellate

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Oggetto:

Buonasera, sono la responsabile qualità di un'azienda che produce vasetti, quali mostarde, marmellate, gelatine e gastronomia in vetro. Di recente abbiamo riscontrato un problema nei vasi di "Cipolle Caramellate", ovvero le cipolle presentano un doppio colore. La parte sottostante di un violaceo opaco, mentre quella verso il tappo di un violaceo più acceso. Ora la differenza di colore, pur dello stesso tono, è abbastanza marcata, ci siamo interrogati sulle possibili cause, ma senza trovare risposta.

A qualcuno di Voi, è già capitato qualcosa di simile? Avete suggerimenti su come eliminare il problema?

Grazie anticipatamente per le eventuali risposte.


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Oggetto: Bicolore in cipolle caramellate
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Parole chiave (versione beta)

cipolla, qualita, marmellata, gelatina

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